童年美文摘抄和心得体会和感想 童年美文摘抄和心得体会和感想怎么写(八篇)

在平日里，心中难免会有一些新的想法，往往会写一篇心得体会，从而不断地丰富我们的思想。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想一

书中《教师的任务》一章中提到：“所有问题的关键是教师对待儿童的态度。我们自己身上有很多不好的脾性，它们就像田野里的野草茂盛地生长。在我们心里出现并阻碍我们去理解儿童的罪恶就是发怒。”这一点，深有体会。常常抱怨课堂死气沉沉，嫌弃孩子说话声音小，不明白说过多遍的问题孩子为什么就像没学过一样。每当这时，总是压制不住内心的怒气，朝着学生疾言厉色。殊不知，这样只会让学生越来越畏惧老师的课堂，只会形成恶性循环。曾经也在《力量》中了解到吸引力法则，知道了付出什么就会收获什么。

有了理论的指导，针对课堂上出现的恶性循环，我在心里告诉自己，第二天进到教室，一定要说孩子的一个优点。即便他学习再不好，纪律再差，也总有值得肯定的地方。我自己的态度转变了，结果“奇迹”真的发生了。孩子们在课堂上变得越来越积极。有的同学一年以来回答问题的次数加起来都不如近一个月的多。不管他们回答的正确与否，声音洪亮与否，看到他们能够把手高高举起，就连从来都不及格的孩子也能在同桌的帮助下，举手回答问题，真为他们感到开心。因为对于从来都不举手的他们来说，在众人面前讲话是一种挑战，他们战胜了自己。

也是因为这个小小的改变，我理解到课堂应该是包容的，同样的问题，可以有不一样的声音，不一样的见解。孩子们在课堂上的体验与思考，远比问题的答案更重要。爱因斯坦说：走出校门后，把学校里学的知识全部忘记，剩下的东西就是教育。那剩下的是什么？我想是一种思维方式，是分析问题、解决问题的方法与能力。所以不要跟那一点点知识过不去，给予孩子更多思考、探究、表达的空间与时间，给他们提供最大程度发掘自己的潜力的机会。不要让未来的瓦特、牛顿、爱迪生在压制、冷眼、嘲笑中消失。当想明白了这一些，遇到问题就不会那么轻易地发怒，孩子的心里会少一些阻碍，与我们的距离会近一些。

书中提到“只有当儿童大一点时，他才开始直接反对专制本身。但是，那个时候成人又会找到一些理由进行辩解，他仍然使自己披上伪装，有时甚至成功地使儿童相信这种专制是为了他们好。”生活中拥有这样想法的家长比比皆是，而我也是这样的老师。不知道从什么时候开始，我变得“专制”“霸道”，学习、纪律方面，我要求学生必须按照我的要求去做。其实，有时候他们的想法或许更有道理，他们或许有更好的策略，可是我忘了听取他们的心声。就像这次毕业典礼，孩子们需要排练一首歌曲，我甚至都忘了告诉他们做这件事情的目的是什么，就帮他们选歌曲，让他们开始练习。在不明事由的情况下，他们感觉自己是被牵着走，又怎会有做事的积极性呢？相反，音乐老师告诉他们为什么要做这件事情，还让他们自己选喜欢的歌曲。那一刻我的内心忽然有所触动，原来一直以来，我包办的事情太多，缺少民主，压制了孩子的天性。

由此我又想到了殿楠的做法。他作为新老师，又是男班主任，很多事情他都让孩子自己决定，比如座位的选择等。开始，我很不理解，认为这么多事情都让孩子自己决定，他们能行吗？后来，我观察到采用这种策略，最初阶段可能会有些混乱，但是从长远来来，这样环境下的孩子会更自信，遇到问题更会有自己的思考。

作为一名老师，我们要做的不是替孩子把一件件事情做好，而是培养他们思考的能力，自己解决问题的能力。所以，老师必须要检查自己，摒弃自己的专制，消除自己心里用外壳包住的傲慢和发怒。必须变得谦虚和慈爱。这也是教师必须获得的美德。

“在家庭中，成人的贪婪、暴虐在父亲权威的伪装下不断砸碎儿童的自我。例如，当成人看到儿童端着一杯水时，就害怕杯子会摔破，贪婪使他把杯子看做珍宝，并从儿童手中夺下。”现在的家庭，可能不存在将杯子视作珍宝，父母这样做可能是担心孩子摔破杯子受伤不管是出于什么原因，都应该给予孩子体验的机会。“做种学”，在体验中孩子会自己发现问题，并思考方法。所以，不管是家长还是老师，都应该学会放手，给予他们体验成长的机会。

这本书虽然有点难懂，但珠玉比比皆是。用其理论指导我的实践，在实践中再不断地总结经验，寻求更好的教育方法，使孩子健康成长。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想二

童年像一杯纯洁无暇的白开水，我们向里面加入何种原料，它都会小心的收藏，永远地刻在我们脑海之中，让我们舍不得，更不忍心去触痛那些美好的回忆……

马克西姆。高尔基的《童年》举世闻名。在暑期的一个下午，我翻开了它。情绪也随着书上一行行黑色的宋体字忽起忽落……

这本书主要讲述的是阿廖沙的童年生活。小说从“我”随母亲去投奔外祖父写起，到外祖父叫“我”去“人间”混饭吃结束。外祖父开了家染坊，但随着家业的逐渐衰落，他变得吝啬，贪婪，专横，残暴，经常毒打外祖母和孩子们，狠心地剥削手下的工人。幼小的阿廖沙曾被他用树枝抽得失去知觉。他还暗地里放高利贷，甚至怂恿帮工去偷东西。两个舅舅也是粗野，自私的市侩，整日为争夺家产争吵斗殴。在这样一个弥漫着残暴和仇恨的家庭里，幼小的阿廖沙过早地体会到了人间的痛苦和丑恶。舅舅们为争夺家产而争吵斗殴的情景使小阿廖沙饱受惊吓。这一幕真实反映了俄国下层人民沉重的生活状况，批判了小市民的自私残暴。

然而就是在这样一个可怕的环境里，也有温暖与光明。这就是阿廖沙的外祖母和另外一些人，过的另外一种生活。外祖母慈祥善良，聪明能干，热爱生活，对谁都很忍让，有着圣徒一般的宽大胸怀。她如一盏明灯，照亮了阿廖沙敏感而孤独的心，她对阿廖沙的影响，正像高尔基后来写的那样;“在她没有来之前，我仿佛是躲在黑暗中睡觉，但她一出现，就把我叫醒了，把我领到光明的地方，是她那对世界无私的爱丰富了我，使我充满坚强的力量以应付困苦的生活。”外祖母使他在黑暗污浊的环境中仍保持着生活的勇气和信心，并逐渐成长为一个坚强，勇敢，正直和充满爱心的人。

幸福的童年都是相似的;不幸的童年各有各的不幸。《童年》以小主人公阿廖沙在外祖父家的生活经历为线索，刻画了一群性格鲜明，生动的人物形象：这里有严厉而暴躁的外公，有慈祥的外婆，有爱喝酒闹事的舅舅，有漂亮而忧郁的妈妈，还有会跳舞的“小茨冈”：有抬起长腿踢妈妈的继父，有称为“奶奶”的绿老太婆，有孤僻而执着于化学实验的房客“好事儿”，有自杀的小偷彼得伯伯，还有一群玩草鞋大战，去冰天雪地的小岛上偷木板过活的善良小流浪汉……

而小阿廖沙正是以一颗脆弱而敏感的童心生活在这群人中，体验着人生的酸甜苦辣。爱丰富了他，使他充满了坚强的力量去应对困苦的生活;苦难让他明白，俄罗斯人大多像小孩子似的，喜欢拿忧伤来逗乐，玩弄，不为做不幸的人而羞愧……正是从这个足迹里，走出来了一个文学巨人，世界因他而增辉。《童年》，也为我们认真了解一个伟大民族打开了一扇小小窗户。

想想我们的童年真是和阿廖沙的有着天壤之别。我们有老师辛勤的培育;有父母的疼爱;有爷爷奶奶的呵护。但拥有着这些的我们似乎并不知足，有些人总是奢求更多。因为，在他们眼里，大人们挣钱是那样的容易，似乎都不费吹灰之力。这些人是多么天真啊!的确，我们不用像阿廖沙那样只十一岁就到“人间”独自闯荡。但读过《童年》之后，我们应该悔过自己曾经的奢侈;应该不再浪费;应该学会珍惜。

读完这本书后，我不仅从中读到扣人心弦的故事情节，获得珍贵的精神食粮，而且还学习了作着刻画人物性格的匠心独运和简练的叙事风格。高尔基的生平使我明白：其实人生只有三天，那便是昨天、今天、明天，让我们将曾经拥有的不要忘记;已经得到的更加珍惜;属于自己的不要放弃;已经失去的留作回忆。高尔基的生平教会我如何从容镇静地去面对人生的危机与挑战。我受到了一次灵魂的洗礼，心灵如雨后的晴空，清新，明净，一片蔚蓝。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想三

今天，我和孩子们一起学习《童年的发现》，备这节课我是费了一番功夫的！为了了解学生的接受能力，设计的每一个问题，我都问了也上五年级的儿子一遍，看看他比较容易接受哪一种说法。修改了几遍后，又将教案顺了又顺，但是真正上课时并没有达到预期的效果。几个地方真该好好反思一下。

“梦中飞行”一段，本来想作为朗读训练点，指导学生朗读，可没想到第一个叫起来的同学读得那么好，重点的词语突出，语调优美自然，就是表情也很入迷、到位。但是，我没有利用好这个机会，而是又叫了一个学生，结果读得不及第一个学生好。后来想想真该直接让同学们跟着这位学生练一练，用学生教学生，这不是很好地契机吗？

“他可能还观察过什么？”这个问题，的确可以训练学生的想象力，学生想的也比较精彩，比如：还可能翻来覆去地观察青蛙、猴子怎样上树吃食……但是，老师只顾赶时间，没有注意引导学生把话说具体。同时，这里也可以引导学生练习说话：你有没有痴迷地想过一个问题或者观察过一种事物？怎样观察的？说一说。这样可能课堂教学的容量更大一些，学生的语言训练也比较及时有效。

课文最后一句话“世界上重大的发明与发现往往会遭到驱逐和迫害的风险。”()学生用结合课文内容和举例两种方法来理解，但是在语言表达上还是不够完整，再则，老师当时也没有及时总结费奥多罗夫乐观的性格特点，老师的教学也显得不够完整。

总之，远远没有理想的效果，看来，教学设计既需要找到关键点，还需要注意一路风景，有花有草，才能有滋有味。

一个人的性格决定他的行为习惯。一个性格内向、不善言谈的教师同样会决定他的教学风格。我就是这样的教师。在学生眼里，我是整天板着脸孔，对学生处处严格要求的“严厉”老师。以往上课，我很严肃，微笑算是对学生最好的奖励。随着新课程改革的步伐，我们教师的角色也发生了变化，从知识的传递者到学习的指导者和促进者。我也在努力改变自己，改进教学方法。一次“换脸”的经历，使我喜欢上了我的“新脸孔”。

那是前几天的一节语文课，我们学习《童年的发现》这篇课文。当学生预习了课文之后，我提出问题：“小作者发现了什么？”学生异口同声地回答了问题。我又提问：“小作者是如何发现胚胎发育规律的？”学生回答：“作者的发现起始于梦中飞行。”我刚准备按照思路继续发问。几个调皮的学生就迫不及待地说自己经常做梦也会飞。他们的话引起了哄堂大笑。我压住了火气，问大家：“你们在梦中也会飞吗？”同学们兴奋地讨论开了，教室里成了一窝蜂。一场关于“梦”的辩论开始了。怎样把学生引入课堂，继续课文的学习呢？我只要严肃地说一声：“好了，请大家安静！”学生就会停止无休止的讨论。但如果这样，学生虽然安静了下来，但他们的心还在关于“梦”的回想中。往日的课堂，学生都是被动地思考问题，从来没有像今天这么兴奋、积极主动。经过短暂的思考之后，我微笑着问学生：“谁做过关于飞行的梦，请举手！”结果，全班学生几乎同时举起了手，而且有的学生将手举得很高。再看看学生，个个流露出兴奋、惊奇的神情。我因势利导，接着问：“人做梦为什么会飞呢？”有的学生说：“我很想飞，如果能飞该多好呀！这个愿望只有在梦里才会实现！”有些对课文比较熟悉的学生说：“是因为人在长个。”这样，学生又以“为什么人长个时就梦见会飞”为题进行思考，自己回到了课堂教学。之后，学生对问题的思考更加积极、主动，课堂气氛也相当活跃。

教学任务完成时，我又将关于“梦”的问题引入课堂。“小作者梦见自己会飞，通过询问老师，知道了在梦中飞行的原因，这与发现胚胎发育规律有什么关系？”学生说：“因为他善于思考，追根问底，又善于分析推理，所以有了惊人的发现。”我又问：“你们做梦也会飞，为什么没有发现胚胎发育规律呢？”学生经过片刻思考后，说：“因为我们不善于思考。”我借此为题，对课堂作了总结：“如果同学们也和小作者一样，在生活中处处留心，勤于思考，那么每一位同学都可能有像小作者一样的重大发现！”下课铃响了，学生还意犹未尽，一再恳求我为他们讲一讲“人是怎样进化而来的”。

学生对教学内容之外的问题争论不休时，如果教师严厉地呵斥，强行将学生往课堂上引，那么也就不会出现学生这样积极的兴头。看来，多给学生一些微笑，多一份宽容，换一个脸孔对待学生，会激发学生强烈的求知欲，会使学生更积极、主动地参与学习活动。这样不仅提高了学生的学习兴趣，而且会使学生更加喜欢老师，相信老师。

有的教师往往将自己的情绪带到课堂上。高兴时，课堂气氛还比较活跃；而过于严肃往往会使学生想说的话不敢说，学生的思想难以充分表达出来。特别是高年级学生对老师的情绪反应很敏感。过于严肃的课堂气氛会使学生疲劳，丧失积极主动的学习行为，天长日久，学生就会对这门课甚至对学习失去兴趣。因此，营造一个宽松、自由、活跃的课堂气氛，使学生积极主动地参与学习活动，是教师角色转变的一个重要要求。

经过这一次的体验，我相信，今后无论我心情如何，都会微笑着面对学生。以微笑激发学生的求知欲望，增强学生学习的信心，营造一个严而不死、活而不乱的课堂氛围，使课堂成为充满欢乐的、积极主动探索知识的乐土。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想四

无论你有多伤心，不论你有多难过，只要想想童年的往事，总能转哀为喜。所以我称童年为“忘忧草”。

刚记事时，妈妈带着我去参加阿姨的婚礼。阿姨是在外婆家举行的。婚礼上少不了那些有趣的事。

晚上，一桌桌美味佳肴早已准备就绪，只等我们这些客人入座。妈妈牵着我走进大厅，带着我坐在了桌前。忽然一瓶瓶由玻璃杯装的鸡尾酒映入眼帘。年幼的我认为那是饮料，大叫：“妈妈，妈妈，饮料，喝，喝!”妈妈自然受不了我的撒娇，便倒了一些在杯子里。我迫不及待地接过杯子，一口饮尽。啊!可真好喝，像果汁味的雪碧。喝完后拿了个鸡腿，就出去玩了。

不一会儿，酒性发作了。咦，地震了吗，怎么大地在摇呢?哇!好多玩具，我都要，这是神仙住的地方吗?

也不知是困了，还是醉了，竟躺在“大黄”的窝里呼呼大睡。想必那天一定是把狗窝当床了，哈哈!

我倒是睡得香甜。可妈妈急坏了，哪儿也找不到，一着急，报了警。警察叔叔也帮忙找起来。那警笛声太响，把昏昏沉沉的我惊醒了，我一边揉眼睛，一边爬出狗窝，还大声叫道：“谁这么吵!打扰本小姐睡觉了。”这一叫，把全场的人们都逗笑了。幽默的姨夫当场作诗“醉卧狗穴君莫笑，只因儿童酒量差!”

不论是伤心，还是难过，只要我一回想起这件事，马上就能喜笑颜开。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想五

童年是一个万花筒，五彩缤纷；童年是一道道彩虹，耀眼夺目；童年是一只雄鹰，无忧无虑；童年是一只小鸟，自由翱翔!

在我们的童年里，有欢笑，有悲伤，有喜怒，有哀乐。而在我的心中，童年永远是快乐的，无忧无虑的，没有一点的不开心，在现在看来，童年时流的一些泪水又算什么，至少还有快乐，可现在，童年没有了，快乐也就更别说了。

记得小时候，我们这些朋友经常在一起玩，每次都玩得很开心。到上学的时候了，我们一起上学，一起放学，一起回家。每一天都满载而归。那时，根本不知朋友是什么，到了三年级，我们学校倒闭了，我们分别都去了不同的学校上学，那时，我们彼此想念。只有那个时候，我们才真正的知道了友谊是什么。

我在管庄中心小学上学，在那里，我交到了更多的朋友。可惜我们没有好好的珍惜，直到毕业的那一年，我们泪流满面，心痛不已。那时我就想：人为什么一定要分开呢?上天为什么这么狠心？

现在，我的朋友们也不好上线，上线了也不好说话，我们很少见面，甚至还没见过面。好想念他们，好想念童年时那无忧无虑，快乐的生活。

现在，我要珍惜眼前，珍惜现在我所拥有的一切。

我的朋友们，我想你们了，你们听得到吗？看得到吗？

有关童年美文摘抄和心得体会和感想六

每一个人都有自己值得回忆、值得珍惜的美好时光。对于我来说童年会是我最宝贵的收藏，就高尔基写的《童年》这本书来说，童年应该是他的一段悲惨遭遇，一段深情的回忆!

小说中的主人公阿廖沙的生活环境是让人心酸的，他三岁上父亲生病去世了，便跟着妈妈来到外婆家。外公是一个性情粗暴、自私的小染坊主。两个舅舅也同样是粗暴、自私的人，甚至他们的儿女也是这样。阿廖沙就在这样的家庭中饱受虐待：外公经常痛打外婆及孩子们，有一次竟把阿廖沙打得失去了知觉，结果大病了一场。在这样黑暗的的环境下，谁能不觉得恐慌和不安?!

我读了之后心情非常压抑。生活在这样的家庭里，阿廖沙的心灵会不会也被玷污?但幸好这世界也不都是丑陋不堪的，他的身边还有外祖母等善良正直的人存在着，他们给了阿廖沙信心和力量，使他看到了光明和希望，并相信黑暗终将过去，未来是属于光明的。其中，外祖母就是他的太阳。外婆总是用她的温存用她的宽容给予阿廖沙爱的种子，种子发芽了，长成了参天大树，有了羽翼的保护，阿廖沙的世界就不会再任凭风吹雨打了。

外婆用她的爱抚慰了他心灵上的创伤，而真正教他做一个正直的人的是老长工格里戈里，当然那个善良、乐观、富于同情心的“小茨冈”也同样教会了阿廖沙如何面对生活的艰难。但他却被两个舅舅给害死了。

高尔基在作品的开头就写到：“有时连我自己也难于相信，竟会发生那样的事。有很多事情我很想辩驳、否认，因为在那‘一家子蠢货’的黑暗生活中，残酷的事情太多了。”但是，与此同时，我们也可以看到，在这黑暗的另一面，还有一种叫做光明的东西在那隐隐发光。所以高尔基又感慨地说：“她(外祖母)一出现，就把我叫醒了，把我领到光明的地方，用一根不断的线把我周围的一切连结起来，织成五光十色的花边，……是她那对世界无私的爱丰富了我，使我充满了坚强的力量以应付困苦的生活的。”

和阿廖沙相比，我们的童年是灿烂的，是彩色的;是没有烦恼痛苦的，更是无忧无虑的。有那么多的孩子甚至不懂什么叫做“打”，因为我们从没有经历过被人打、被人拿鞭子抽的滋味。那也许是一种无法想象的痛苦吧。当然，除此之外，我们的生活中也很少有家人之间的勾心斗角，为争夺财产而打架斗殴之类贪婪、凶狠的事情。更不会发生残忍的把某个无辜的人无端地折磨致死这类想都没想过的“恐怖事件”。

天哪，如此比较，我们的童年和阿廖沙的有着天壤之别。我们每天生活在蜜罐儿里，被甜水泡着，被金灿灿的钱堆着……我们是多么幸福呀!我们从来不用考虑衣食住行，这让大人么操心就足够了，还轮不到我们呢。

但拥有着这些，我们并不知足。我们总是奢求更多。因为，在我们眼里，大人们挣钱是那样的容易，似乎都不费吹灰之力。我们多天真啊。的确，我们不用像阿廖沙那样只十一岁就到“人间”独自闯荡。但读过《童年》之后，我们应该悔过自己曾经的奢侈，我们应该不再浪费，我们应该学会珍惜。

读完了这本书，我的感受颇深。首先，与高尔基的童年相比较之下，我深切地感受到了作者儿时的悲惨遭遇，我觉得自己是幸运的，幸福的!在家里，父母宠爱着，关心着，保护着。在学校，有老师的教导和同学们的陪伴，真正可以说是无忧无虑。而高尔基呢?与我们恰恰相反。有人说：“环境可以造就一个人，也可以毁灭一个人。”就是这样的环境造就了高尔基，成就了高尔基。在如此邪恶和污秽的社会中，他那颗光明和博爱的心没有动摇，没有被污染，反而变得越加开阔、光明。也许，这就是他成功的秘诀吧!这本书告诉我们要坚强勇敢、正直自信。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想七

阴霾重重，雨季淋沥，想必也是绝美辰光，不经历风雨，何以见彩虹。——题记

‘穷人的孩子早当家，’自从赏析了高尔基的自传体小说-《童年》后，心中五味杂陈，油然而深出一股敬仰之情。

当我翻动书籍时，当我一次次‘目睹’外祖父对阿廖沙的残暴，专横。我便把心提到了嗓子眼。旷世对比，我和阿廖沙童年。

想想那衣来伸手，饭来张口的我，再看看那整天生活在这样一个弥漫着残暴，仇恨的的家庭里，幼小的阿廖沙过早就体会到人间的痛苦和丑恶。天壤之别，芸芸众生，其是这般。

幸而，阿廖沙拥有一个爱他的外祖母，乐观纯朴的小伙伴-小茨冈。让他在黑暗中看到光明，在邪恶中看到善良，在冷酷无情中看到人性的光芒。

当我躺在床上的时候，当我回想起外祖父的残暴的时候，当我又转念想起慈祥善良的外祖母时，我想起那鸟嘴鼻子，金红色胡子，黑色长衣，一对碧绿双眼的外祖父挥舞着长树条子从空中甩下，抽打着阿廖沙，那狰狞的双眼，鹰爪似的指甲，无一不透露他的凶残。少时的阿廖沙只能蜷缩一团，无助地呻吟。外祖母在旁也无济可施，那一声声斥力地哭叫响遍云霄……

在如此恶劣的环境下，一位伟人也便冉冉上升。也许，也正是家庭的混乱，迫使他过早地走向社会，走向独立。

如海明威所说：“只有阳光而无阴影，只有欢乐而无痛苦，那就不是人生。以最幸福的人的生活为例，它是一团纠缠在一起的麻线”

“成功的花，人们只惊羡她现时的.明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”不用叹息，惊羡他人。因为不经历风雨，何以见彩虹。

有关童年美文摘抄和心得体会和感想八

我们中国是个讲究“吃”的国度，英国人一见面就谈天气，而我们打招呼则是问：“您吃了吗？”今天我们就来说说舌尖上的这些美味吧。尤其是童年记忆里那舌尖上的美味，不管长到多大个子多高的时候，都会印象深刻，永远难忘呢。从古至今，都是如此哦。

诗歌里的舌尖美味

清扬姐姐记得形容刀削面的一首民间顺口溜：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”当然，这个顺口溜可比不得名人的诗作啊，古代很多诗人、文人就用诗歌记录下了当时的饮食文化，我们一起去尝尝吧。

扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

——明·郑板桥

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。

——唐·杜甫

无竹令人俗，无肉使人瘦，

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

小饼如嚼月，中有酥和饴。

——北宋·苏轼

白水豆腐朱自清

说起冬天，忽然想到豆腐。是“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐，一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。