餐饮店老板讲讲心得体会范本 来餐饮店的心得体会(2篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。心得体会对于我们是非常有帮助的，可是应该怎么写心得体会呢？以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

对于餐饮店老板讲讲心得体会范本一

法定代表人：

联系方式：

地址：

乙方：

身份证号：

联系方式：

地址：

乙方对甲方项目进行认真考察，自愿申请“________”品牌的加盟合作。根据《_____》及有关法律规定，甲、乙双方本着自愿、公平、诚信、规范、互惠互利、共同发展的原则，经双方协商一致，就“________”品牌加盟等相关事宜订立《________品牌特许加盟合同》（以下简称“本合同”）。

第一条?本合同文本名词释义

1、知识产权特指“________”品牌、_____、标志、商号及“________”经营管理模式、方案等。乙方在签订合同时知识产权经许可有权全部使用。

2、合同所涉及的所有_____、服务标志及其相关权利的所有权均归属于甲方。

3、餐厅产品：含甲方自行设计、开发、生产的“________”系列产品及甲方取得全国连锁销售代理的其它相关产品。

第二条?连锁专卖特许授权

1、甲方同意乙方使用甲方的门店管理经营模式和产品操作技术，并授权乙方在________省________市（县）________区（乡或镇）________路（街道）开设________家品牌特色餐饮专营店。

2、在合同执行期间，连锁加盟店经许可后可使用甲方_____、服务标志及表达这些标志、样式的标签和招牌，乙方须按本合同的规定，遵循甲方统一的营销模式，服从甲方统一的规范管理。

3、乙方未经甲方许可，不得擅自将甲方授予的连锁特许权以任何形式转让给第三方。

4、本合同双方之间不存在任何共同投资、雇佣、承包关系。加盟店员工由乙方自行招聘，甲方对其劳动关系，及员工行为不承担任何民事法律责任。

第三条?连锁专卖经营方式

1、乙方必须在本合同签订之日起________个工作日内，在当地工商部门办理合法的登记手续，开办_____的专营店。乙方自筹资金，自负盈亏，自主经营，承担一切经营债务。

2、连锁店应配备有相应的通讯设施，如电话、计算机等，以便快捷收发相应的商务文件资料。

3、乙方连锁店在未经甲方同意的情况下，不得擅自销售非甲方的产品或更改甲方制定的全国统一零售价格。销售过程中，部分产品零售价根据当地市场状况需要下调的，可报甲方总部，批准后方可执行。

第四条?甲方的权利和义务

1、甲方权利：

（1）甲方有权对乙方专营店的内外形象、物品、产品包装做统一要求。

（2）甲方有权对乙方的经营状况、货品销售、库存、执行价格等情况随时进行检查核对。

（3）甲方有权对乙方损害“________”的品牌形象，泄露技术，专用配料供他店使用等不良行为的，做出处理方案。

（4）甲方有权对乙方未经许可跨区域开设分店或对其他加盟商恶性竞争等不良行为，采取警告，通知，制止其不规范操作，警告无效的则无条件终止合同。

2、甲方的义务：

（1）严格执行区域限制发展加盟店的总原则。乙方加盟所在一定区域范围内，未经乙方同意甲方不得再授权于第二者同样的经营权。甲方必须保证货源充足，提供乙方办店所需相应的文件、资料等。

（2）负责随时提供系列产品供给乙方，并不断设计开发系列新产品。

（3）全程向乙方提供定期或不定期的专业培训，包括加盟店实施标准化管理。

（4）甲方负责向乙方提供统一的加盟店装修方案形式，并在乙方加盟店开业前统一宣传用品，印刷费用由乙方自行承担。

（5）甲方负责向乙方提供新品促销海报、灯箱片，印刷费用由乙方自行承担。

第五条?乙方的权利和义务

1、乙方的权利：

（1）有权依合同之规定经营专卖甲方“________”系列产品，并在合同约定之地开展系列经营业务。

（2）有权拥有加盟店对外经营过程中所产生的一切合法权益。

（3）负责加盟店的人员招聘、业务管理及对外销售、促销等。

（4）有权要求公司派人到店指导，其车旅、住宿、就餐、劳务派遣费用等费用由乙方自行承担。

（5）有权依合同之规定维护自己的合法权益。

2、乙方的义务：

（1）遵循甲方制定的全国统一营运操作规程，努力做好加盟店销售与服务工作，不得将技术及配方转让给他人，不得跟其他加盟店进行恶意竞争。

（2）为维护加盟店售出商品质量和服务的统一性，提高公司形象，加盟店的营业方法必须遵守甲方提供的培训手册及培训规定的要求和标准。

（3）按时向甲方提供营业报告书及财务、货品库存报表等，与甲方保持经常性的商务沟通联系，否则视为乙方自动放弃权益。

（4）乙方按“________”的统一形象要求，按甲方提供的统一装修设计方案施工，自行承担装修费用。

（5）乙方自行办理相关经营手续，合法经营，自主承担期间的一切民事法律责任。

（6）乙方对顾客的投诉应当正确和勤勉对待，对于全国连锁店所售出的商品，如有质量问题，但并非在乙方店内购买，乙方有义务做好解释及协调上报工作。

（7）积极参与甲方安排的统一促销及其他活动。

（8）为保证产品质量，乙方必须在公司统一采购原材料，甲方有权定期检查;对损害品牌形象、违反进货规定的行为，将扣除乙方合同保证金。

（9）乙方如果违反合同规定的自身权利与义务，造成甲方企业形象严重受损，甲方有权单方面提前终止合同，并有权要求乙方赔偿相关经济及名誉损失。

（10）乙方在开设分店时必须向甲方补办加盟合作合同，同时缴纳相关费用，如未经许可私自开设分店甲方将其视为侵权行为，进行赔偿_____元（人民币）违约金，情节严重的追究其法律责任。

第六条?连锁加盟合作方式

1、甲方实行低门槛加盟政策，加盟费_______元（人民币）整，及支付后期服务咨询与宣传费用每月_______元（人民币）整，后期服务咨询与宣传费用每年需提前______个月交纳，如______天内未提前交纳后期服务咨询与宣传费用，甲方有权对乙方的区域限制发展加盟店的原则取消区域保护。

2、乙方在本合同签订时，一次性向甲方支付合同权益保证金_______元（人民币）整。此保证金主要是为了保护总部的知识产权不被滥用，同时避免加盟店之间产生恶性竞争，以规范完善整个连锁体系，达成全国所有加盟店共同发展的目的。保证金在乙方合同期满无息退还。

3、零风险退出机制：甲方全程指导服务乙方的经营活动，对于确实难于改善经营的加盟店有确保加盟商切身利益的前提下，甲方总部可根据乙方申请，制定完善的退出方案。其库存货品在不影响第二次销售的前提下，可全部退还甲方货品在验收后______个工作日内将全部货款退还给乙方。

第七条?供货、换货、退货

1、甲方保证提供货物的品质全部为合格品，甲方应收到乙方的______个工作日内负责将货发出。

2、乙方每次进货必须以汇款形式汇入甲方财务部指定的账户或以现金支付给甲方财务，款到甲方发货，运费乙方承付。

3、为保证货物品种全面性，首批货物品种配备方案由甲乙双方共同协定，后期购货由乙方自主选择。

4、乙方经营期间在货品不影响第二次销售的前提下，随时可等值调换其他品种，换货运输费由乙方自付，产品如因质量问题退换，其发生的费用全总由甲方承担。

第八条?合同违约责任

1、为维护“____________”的全国统一形象，保证售出商品质量，乙方不得擅自销售其它产品；合同签订日起，乙方必须到甲方处进货，否则视为违约，甲方有权单方面提前终止合同，并取消乙方特许经营权。解约后，甲方可在该区域重新设立加盟店。

2、乙方店址及代表人变更须书面通知甲方，获准甲方同意;如私自出让经营权则视为乙方违约。

3、合同执行期间，甲方须严格按合同条款履行义务，否则视为违约，乙方有权要求赔偿相应经济损失。

4、甲乙双方任何一方因不可抗拒的非人为因素影响合同的执行，须及时通知对方，并在事件发生的______日内，向另一方提交合同无法履行的书面报告。此情形不视为违约，相关事宜双方可协商解决。

第九条?合同期限、终止、争议解决

1、本合同期限为______年，从______年______月______日起至______年______月_____日止；合同期满，乙方在该区域拥有优先续签权。

2、合同期满，如乙方不再继续经营，则应全部归还甲方各种操作手册及所有商务机密文件等资料，并负责销毁、归还所有带有甲方_____、标识等商业标志的招牌和材料。

3、本合同双方代表签字即可生效，如有争议可协商解决，无法协商解决的情况下，任何一方可向____________法院提起诉讼。

4、本合同一式______份，双方各执______份，与本合同具有同等法律效力。

甲方（签署盖章）：

签署日期：_____年_____月_____日

签订地点：

乙方（签署盖章）：

签署日期：_____年_____月_____日

签订地点：

对于餐饮店老板讲讲心得体会范本二

16. 我面带笑脸，由于我热爱工作

17. 我淡妆打扮，由于是基本规矩”

18. 我服装整洁，由于是专业服务

19. 我乐于助人，由于客人是朋友

20. 我布满自大，由于我做得最棒

21. 群众利益无小事，饮食安全是大事

22. 处理问题灵活点，待人接物热情点

23. 遇到困难冷静点商业秘密保守点

24. 人人关心饮食安全，家家享受健康生活

25. 我爱自己，我喜好而今的工作

26. 关注饮食安全，构建和谐社会

27. 坚持以人为本，确保饮食安全

28. 加快构建餐饮服务食品安全法治秩序

29. 了解问题彻底点工作紧张用心点

30. 普及饮食安全知识，创造精彩健康生活

31. 依法加强监管，确保餐饮安全

32. 我是最棒的，我是最良好的

33. 接受差遣是我们的荣幸

34. 微笑问好是我们的态度

35. 微笑亲情的服务

36. 脑筋活一点，效率高一点

餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人——店长，有着非常明确的使命和工作职责。

(1)全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

(2)领导、布置门店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。

(3)限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者，可能地为企业的集体和长远利益服务。

(1)了解连锁企业的经营理念;

(2)完成公司下达的各项指标;

(3)制定门店的经营计划;

(4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;

(5)组织员工进行教育培训;

(6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;

(7)监督检查门店的财务管理;

(8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;

(9)执行公司下达的促销活动与促销计划;

(10)了解并掌握本店的销售动态，及时调整菜肴品种和完善菜品质量;

(11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等，维护本店的清洁与卫生;

(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;

(13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;

(1)指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。

(2)培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。

(3)资讯、数据的驾驭能力：信息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力。

(4)组织领导能力：能有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成总公司的既定目标。

(5)正确的判断能力：对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题。

(6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。

(7)企划能力：能有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间和利用空间，整合资源，提高效率。

(8)管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使分店整体运营结构更趋合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不断学习和更新专业知识，在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力。

(10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜样和承担责任的能力：领导是榜样——;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

(1)每天中午开餐前组织员工例会，主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。

(2)传达公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体措施。

(1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况)，并对典型的事例作详细的记录。

(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。

(1)及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。

(2)及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟通和交流。

(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。

(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。

(2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。

(1)对公司的工作计划提出自己详细的意见。

(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。

1.“德”：具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风，这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。

3.“勤”：反映出的是店长的工作态度，包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是，因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业，基于行业的特殊性，要求分店的菜品和服务应具有创新、变化，相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领分店做好生产和销售服务工作。

4.“绩”：主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务

质量，扩大分店对外的影响，是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小，一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。