设计改变城市讲座心得体会及感悟 设计改变城市讲座心得体会及感悟总结(9篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。优质的心得体会该怎么样去写呢？以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟一

乙方：

依据《中华人民共和国合同法》和有关法规的规定，乙方接受甲方的委托，就委托设计事项，双方经协商一致，签订本合同，信守执行：

一、委托事项：

1、就甲方(俊鲨鞋业有限公司)旗下淘宝c店马克艾伦直营店鞋类拍摄及产品设计全年度委托乙方(翼想广告有限公司)完成

2、费用及内容明细：

二、付款方式：

1、甲方需在合同签订之时支付总费用的40% ，即____元(人民币)给乙方，乙方收到甲方的款项后开始设计。

2、乙方提供完整的设计稿，甲方确认后,应当即付清当月总费用的全部余款。

四、双方的责任与义务：

1、乙方应按甲方要求按质按量按时完成相关设计工作。

2、甲方有责任全力配合乙方开展本合同所规定的工作，并根据乙方需要提供相关资料。由于甲方提供所需资料延误时间造成的后果，由甲方承担。

3、甲方应在设计开始前提供完整的设计资料，由于甲方提供资料不完整、内容改动而造成的设计结构改动，甲方须另行支付相应的设计改动费用。

4、乙方收到甲方的完整设计资料后进行部分小样设计以方便甲方确定风格，风格确定后乙方开始进行初稿设计。

5、甲方有权对乙方所设计的作品提出修改意见，初稿甲方可提出一次结构上的修改，初稿确定后的结构修改，甲方须另行支付相应费用。

6、因甲方修改，延误时间造成的后果，由甲方承担。

7、由于后期制作造成的损失由甲方独自承担，由于制作物设计出现问题造成的损失由乙方承担。 因版权、文责所引发的法律责任，经济纠纷由甲方承担。

8、设计项目期间乙方挂靠于甲方品牌之中，不得以乙方身份单独与客户签订任何形式的合作协议。

五、知识产权约定：

1、乙方对设计完成的作品享有著作权。甲方将委托设计的所有费用结算完毕后，乙方可将作品著作权转让给甲方。

2、甲方在未付清所有委托设计费用之前，乙方设计的作品著作权归乙方，甲方对该作品不享有任何权利。

3、甲方在余款未付清之前擅自使用或者修改使用乙方设计的作品而导致的侵权，乙方有权追究其法律责任。

六、违约责任：

1、甲方在设计作品初稿完成前终止合同，其预付的费用无权要求退回;甲方在乙方作品初稿完成后终止合同的，应当支付全额的设计费用。

2、乙方如无正当理由提前终止合同，所收取的费用应当全部退回给甲方。

七、甲乙双方如因履行本合同发生纠纷，应当友好协商解决，协商不成的，甲乙双方任何一方均可向北京仲裁委员会提请仲裁解决。

八、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，本合同一式两份，双方各持对方签字(盖章)合同一份，具有同等的法律效力。

九、本合同如有未尽事宜，由甲乙双方共同讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。

甲方： 乙方：

(签字盖章) (签字盖章)

日期： 日期：

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟二

“有一种记忆可以很久，有一种思念可以很长，有一双手的手心特别温暖，让我们一生无法忘怀。。。。。。”有人说，父爱如山，大爱无言；有人说，父亲的爱是一颗不落的星星，温暖幸福的微笑永远荡漾在我们的心里。父亲的角色在孩子的成长道路上有着不可或缺的作用，在现代家庭中，爸爸在孩子心目中的形象是繁忙、威严的，孩子与爸爸接触交流的机会也是比较少的。为此，在6月17日（星期日）父亲节到来之际，我们开展“我爱你爸爸”的主题活动，提供孩子和爸爸沟通交流的机会，增进父子、父女间的感情。

父亲节前一周6月11日——6月15日

1、让幼儿知道6月的第三个星期天是父亲节，理解爸爸的辛苦和工作。

2、让幼儿学会如何去理解父母、尊敬父母、体谅关心父母，与父母和谐相处。从现在做起，从点滴做起，以实际的行动来回报父母。

3、通过游戏活动增进幼儿与父亲间的感情，让爸爸明白自己在孩子们心目中的位置，在繁忙的工作之余留点时间陪伴孩子，让孩子在成长的过程中留下更多美好的回忆。

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟三

甲方：___________________

乙方：___________________

一、甲方选择的套餐名称：____________________

甲方最后结款期限：__________________________

二、甲方的权利和义务

1.甲方委托乙方进行网站设计制作。并根据自身的需要，选定模板风格。

2.网站制作工作全部完成，经过甲方验收后，在一个工作日内，向乙方支付未付的全部费用；乙方予以上传网站。

3.甲方应对其网页所登载内容的真实性、准确性、合法性无条件的负全部责任。

三、乙方的权利和义务

1.乙方应保证域名以及虚拟主机等在甲方使用期间的合法使用；

2.如乙方网站制作完成，甲方在最后结款期限内尚未支付剩余款项，乙方保留向司法机关提出控诉的权利。

四、验收确认

1.甲方须在乙方指定空间和时间内进行验收；

2.验收期为乙方指定验收后的三个工作日内，验收合格后，甲方以书面方式签收（《网站建设客户确认单》。超过验收期，甲方即不签收、又不提出书面异议，应视为甲方已验收合格，如甲方在验收期过后即不签收《网站建设客户确认单》又不支付剩余款项，乙方保留向政法机关提出诉讼的权利。

五、费用及付款

1.本合同总款项为________元整，先期预付款为总款额的________%，计__________元整，后期付款甲方须验收合格后立即支付，计________元整。

2.附加款项指在甲方认可的情况下增加的页面及效果、功能等，每增加一页按照________元/页收费（其他按《网站制作收费明细表》收费）。共计人民币________元整。

六、其他

1.本合同书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

2.本合同自甲、乙双方签字盖章之日起生效。

3.本合同未尽事宜，双方可进一步协商，并签订补充协议或附件，补充协议或附件与本合同具有同等法律效力。

4.《网站建设客户确认单》作为本合同附件，是本合同不可分割的一部分。

甲方：____________________________

联系人：__________________________

盖章（单位代理）：________________

联系电话：________________________

授权代表签字（单位代理）：________

传真：____________________________

联系地址：________________________

本人签名（个人代理）：____________

邮政编码：________________________

身份证号（个人代理）：____________

电子邮件：________________________

会员号：__________________________

网址：____________________________

___________年_________月________日

乙方：____________________________

联系电话：_______________________

传真：____________________________

盖章：____________________________

授权代表签字：____________________

联系地址/邮编：___________________

电子邮件：________________________

___________年_________月________日

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟四

尊敬的领导：

感谢您翻开我的求职信，为我打开了工作之门！

我叫xxx，毕业于北京大学艺术设计专业。大学期间主修广告策划，企业策划，广告文案写做等相关课程。练掌握了coreldraw，photoshop，flash，等软件。毕业至今一直从事营销策划工作，在杭州三年工作均在房产营销策划相关岗位任职，积累了房产营销工作的许多经验，对区域市场也有比较全面的了解。对行业和职业都充满热情，并希望在这方面有更大的发展．

不论是在学习还是在工作中我都会认真对待每一个问题每一件事，并且积极的把它完成好，有问题解决问题，有事情就迅速完成是我对自己的要求。在我的工作中我体会到上司交给你的任务迅速有效的完成，小到为个人对工作的态度，大到为整个公司的业绩！所以我感觉认真对待事情和迅速有效完成是我的原则！

期待您的佳音！

此致

敬礼！

xxx

20xx年12月22日

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟五

1.企业logo，并附创意说明。

2.优秀设计创意说明，可附加画图(设计不熟练者)。

1.设计方案要求数字化设计，必须是原创，不得剽窃使用他人作品。

2.方案设计要求体现公司 “水”的特性、品牌释义和公司事业不断发展的前景(附：创意参考素材)。设计简洁鲜明，富有感染力，优美精致，符合美学原理，引人注目，而且易于识别、理解和记忆。

3.标识表现形式：标识的设计要求提供企业logo单独设计、企业logo+ “清源水务”的组合设计和+企业logo “碧水清源 尚德至善”的组合设计三种表现形式。

4.标识具有通用性。标识应用要适应各种工艺制作及有关材料印制，在任何使用条件下确保其清晰、可辨。

公司全体职工

征集活动截止后，公司将组织对所有作品进行评选，作品一经入选版权归公司所有。

公司根据实际情况给予提供优秀设计作品和创意的投稿者奖励。完整设计作品暂定一等奖1个，二等奖3个，三等奖5个;优秀创意说明暂定8个;根据设计作品收集情况经公司研究另行决定增加奖项或奖项空缺。

1.投稿以部门为单位集体报送企业管理处。

2.征集截止日期：20xx年4月16日。

期待广大职工的积极参与，分享创意的丰硕成果。

企业管理处

20xx年2月*日

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟六

尊敬的领导：

您好！

我叫xx，xx工程大学机械设计与制造专业xx届毕业生。今天很荣幸能来到贵单位参加应聘，同时也希望自己能在贵单位找到一份满意的工作。

人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，而则天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤。生于农村长于农村的我，深刻的明白了其中的道理，再得于父母的教导与期望，从小我就有一种能吃苦耐劳，坚持不懈的精神。

业精于勤，荒于嬉;行成于思;毁于随。基于此，自进入大学以来，我努力学习，并从各个方面锻炼和提高自己。首先，我一直将自己的专业学习放在首要位置，通过学习，掌握了许多关于自己专业方面的理论知识和实践技能，并且在自己的学习中熟练运用一些专业所具备的软件使用。在校尊敬师长，团结同学，在班级积极为同学服务。此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。

大学期间，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益;向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直;中国人民大学培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱贵单位所从事的事业，殷切地期望能够在您的领导下，为这一光荣的事业添砖加瓦;并且在实践中不断学习、进步。

机遇偏爱有准备的人，幸运垂青执着追求的人。在激烈的人才竞争中，我不一定是最好的，但我会继续努力、不断进取、日致完善。诚挚的希望领导能给我这次机会，企盼佳音。谢谢！

祝愿贵单位事业蒸蒸日上！

此致

敬礼！

求职人：xxx

xx年x月x日

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟七

近年来，国家为缓解大城市就业及人口压力，大力支持中小城市的发展，各地积极响应国家政策，城市新区迅速崛起。随着人们生活水平的提高，现在人们选择就业生活城市时更加注重该城市的环境，新兴城市为大限度招商引资，吸引有才之士，新区的建设更注重改善新区环境。为此河南省某县城在发展新区的同时，在废弃的过城小河上进行了改建，形成了一条贯穿新老城区的绿带。该公园建成后将在城中心形成了一条大型生态景观长廊，成为县城的绿肺，自然氧吧，水上乐园，改善了城市人居环境，提升了县城的品位和形象。

1、设计理念：以保护当地生态环境为原则，公园在改建时以现有地理地貌为基础构筑公园骨架。

2、景观的规划：以小品、水驳岸、建筑等为主，体现规划的主题，并以独特的景观吸引更多的游人。

3、预期效果：公园建成后将在城中心形成了一条大型生态景观长廊，成为县城的绿肺，自然氧吧，水上乐园，改善了城市人居环境，提升了县城的品位和形象3.本课题的重点和难点

重点：

1、利用现有的地理地貌进行改建;

2、紧紧结合周边环境，以周边公路的界限划定了公园的尺寸;

3、入口与道路的结合处的处理，个广场的设计理念;

4、各种环保材料的使用。

难点：

废弃河道由于存在大量的冲击层，地质复杂，含沙量大，如何固定水土是一大难题。为此，在改建的时候，以毛石挡土墙为骨架固定土方，河底改建利用混凝土防水，解决了水土不能固定的问题。

4.设计提纲

一、论文提纲

1、项目背景;

2、现状分析;

3、规划原则;

4、规划依据;

5、方案说明;

6、植物配置;

7、总结;

8、致谢。

二、设计图纸

1、总平面图;

2、包括植物配置表;

3、基地分析;

4、交通分析;

5、景观分区;

6、景点立意分析;

7、景观示意图(1);

8、景观示意图(2);

9、鸟瞰图;

10、局部效果图(1);

11、局部效果图(2);

12、总体剖面图。

13、园林建筑单体设计详图(1)：

13.1建筑单体1底平面图;

13.2建筑单体1立面图;

13.3建筑单体1施工图;

13.4建筑单体1效果图。

14、园林建筑单体设计详图(2)：

14.1建筑单体2底平面图;

14.2建筑单体2立面图;

14.3建筑单体2施工图;

14.4建筑单体2效果图。

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟八

发包方(以下简称甲方)：______________

委托代理人(姓名)：______________

联系电话：______________

承包方(以下简称乙方)：______________

法定代表人：______________

联系电话：______________

公司帐号：______________

委托代理人：______________联系电话：______________

根据《中华人民共和国民法典》及其它相关法律、法规的规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方委托乙方进行装修项目设计事宜双方达成如下协议：

第一条：项目概况

1、项目名称：______________。

2、项目地点：______________。

3、项目建筑面积：______________。

第二条：本合同设计服务范围

1、本项目的平面布局图、天花图、立面图、立体图、剖面图、效果图、概念照片、选色、材料选择、家私选择、灯饰及摆设选择设计等;审核承建商及供应商之放样图及加工图，并配合其他各类工程师及顾问作综合设计把关。

2、上述设计不包括：a建筑设计及影响到建筑结构本身的设计修改。

b有关任何送政府行政部门报批图。

c建筑设计、物料设计及其他室内设计以外的工作。

3、整体软装方案及产品提供(在开工一个周内乙方提供整体软装方案，经甲方审核通过后，乙方做出软装报价，甲方有权核价并议价，经双方达成共识后，另行签定软装代购合同。(软装配饰设计方案，包括本项目的家具、灯具、装饰画、装饰品、餐具及杯具的款式及色彩搭配等。)

第3条：设计服务阶段：

阶段一：整体方案设计

1、配合建筑设计院，完善项目外观及平面(乙方派专业人员对设计院给出的平面进行深化及优化，对设计院给出的外观方案进行评审及建议);

2、乙方向甲方及投资方再次确认有关项目的具体要求及定位，由乙方负责提供室内设计概念照片或图纸供甲方参考和商讨设计概念方向。

3、乙方负责提供初步设计概念及方案设计。包括完成项目分析定位、平面功能布局图、部份效果透视参考图，以供甲方和投资方商讨确定。

阶段二：整体方案深化设计

1、经甲方确定方案设计后，乙方进行详细平面及效果透视图(所需角度由乙方从专业的角度确定)设计及修改;制作立面图、剖面图;对顏色、建材用料及家具等作出建议及提供不同的选择，至完成全部效果方案的深化设计。

阶段三：整体方案施工图深化设计

1本案含不含：施工深化设计说明12本案含不含：立面图

2本案含不含：建筑外观深化设计施工图13本案含不含：节点放大图

3本案含不含：平面尺寸图14本案含不含：材料表

4本案含不含：墙体打拆及新建图15本案含不含：给排水图

5本案含不含：家具布置图16本案含不含：强电图

6本案含不含：地材配置图17本案含不含：弱电图

7本案含不含：天花图18本案含不含：消防图

8本案含不含：灯具定位图19本案含不含：空调定位图

9本案含不含：天花尺寸图20补充

10本案含不含：天花材料配置图21补充

11本案含不含：开关插座图22补充

23、注：其中(空调、弱电、消防等)不含在乙方的工作内容中时，乙方为各专业工种的施工方提供优化过的cad平面图做为参考图，在各专业工种的施工方做出方案设计后乙方派专业设计人员给予配合指导;

24、在甲方做预算时乙方负责答疑及相关资询工作。

阶段四：施工阶段

1、乙方派1名主创设计师、1名客户经理跟进指导施工，以保证设计的要求。

2、在整体装修项目开工后三天内乙方主创设计师根据施工方的施工计划制定出合理的现场设计跟进计划，并按计划到现场配合指导施工以确保施工按照设计图纸顺利进行(如施工方或甲方因项目现场的原因需现场总监临时到现场时，需提前24小时与乙方联系，乙方在接到通知后48小时内到达现场)。

3、乙方在施工期间，协助回答承包商及材料供应商对设计要求的咨询，协助检查各批加工图、放样图、产品试验报告及各批、各种材料样品等。

第四条：本项目的设计时间

1、第一阶段完成时间：______________个工作日，开始时间为：第一阶段款项到帐后的第一个工作日。

2、第二阶段完成时间：______________个工作日，开始时间为：第二阶段款项到帐后的第一个工作日。

3、第三阶段完成时间：______________个工作日，开始时间为：第三阶段款项到帐后的第一个工作日。

4、如因甲方原因导致项目设计延误的，设计时间相应顺延，但甲方仍应按上述时间节点向乙方按协议约定支付相关设计费用。

第五条：设计收费标准：

1、乙方提供上述室内设计服务，向甲方收取设计费用按建筑面积每平方米元计价，建筑面积暂估约为平方米，即设计总价合计为：(￥：元)人民大写：)。

2、面积计算方式以：整体规划设计图中所涉及的建筑面积实际测量为准。

3、在施工图全部完成后，双方以实际发生的建筑面积计算设计总价。双方另行签定的补充协议或变更签证与币(本合同具有同等法律效率。

4、若以上某一阶段完成后，甲方更改要求而造成设计返工，乙方向甲方收取额外设计费用。金额经双方协商同意后乙方继续进行工作。

5、附加服务

a、除乙方所需作设计讲解及复制给甲方作存档的图以外，一切政府部门、测量师、承包商、分包商等所需要的图纸打印费不包括在此合约內。但包括提供3份图纸给甲方(其中一份为精装本，一份为普装本，1分为vcd记录盘)。其他图则复印费將按外发成本加15%另行收费。

b、不包括一切有关向政府行政部门报批时所需的费用。

c、我公司的图纸均会盖上我公司的出图章，但不包括一切有关政府相关部门报批时所需的其他费用。

d、以上费用已包括现场全程跟进的技术指导费用，但不包括昆明市以外技术人员到现场所需的往返车费、过路费、住宿费及餐食费。

e、以上价格为含税价，税率为合同总价的8.7%，在项目完成时乙方向甲方提供全额发票，甲方向乙方结清相关费用。

6、甲方必须对乙方此项目所给出的价格保密，保密对像为甲乙双方以外的任何人。

第六条：付款方式

1、总项目付款方式：合同签订后，甲方按下表付款给乙方：

付款时间付款百分比付款金额

第一阶段开始前合同总价的35%=合同总价*35%

第二阶开始前合同总价的30%=合同总价*30%

第三阶段开始前合同总价的30%=合同总价*30%

第四阶段开工交底完成合同总价的5%=合同总价*5%

第七条：甲方责任

1、甲方应向设计方提供设计所需的经政府相关部门或具有相关资质机构批准的相关技术资料及项目本身准确的建筑峻工图。

2、甲方收到乙方提交的各阶段相关设计文件后，甲方需现场填写乙方提供的签收函，及时组织好有关图纸的审核工作，在三个工作日内对设计文件进行确认并签字或当相关设计文件需要修改时对设计方工作给予书面明确指示，如出现甲方三个工作日后向乙方书面回复或无回复则视为甲方已认可相关文件或相关图纸。

3、按合同约定向乙方付款，如甲方未按合同约定按时向乙方付款时，若收到乙方按本合同有关条款发出的收费通知单后，甲方在三个工作日内应按时向乙方支付合同约定的相关设计费用，否则应承担相应的违约责任。

4、当甲方需到异地(非项目所在地)考查、采购(主、辅材)或家具饰品等需要设计师陪同时，设计师在该过程中发生的吃住及行程费用由甲方负责。

第七条：合同延期

1、如甲方因自身原因致使项目无法继续进行或无法正常进行，在乙方同意的情况下可以延期本合同，如因此给乙方造成经济损失的，甲方应赔偿乙方的所有经济损失。

第八条：有关知识产权

1、本设计合同所涉及的知识产权归甲方所有，前提是甲方已对乙方按合同支付了相应的费用。乙方不可将该项目的全部或大部分图纸和细则使用于其它项目，但可将部份图纸细节使用于其它项目，乙方可以采用部分图纸内容用于营销使用，甲方对此予以认可。

2、在甲方未对乙方按合同约定结清费用前，本设计合同所涉及的知识产权归乙方所有，甲方不得擅自使用。

第九条：违约责任

1、甲方应按本合同规定的设计费用金额和付费时间向乙方支付设计费，以甲方应付当日计，每逾期支付一天，甲方应承担应付而未付金额千分之5的逾期违约金。逾期超过5(五)天以上时(含本数)，乙方有权暂停履行下一阶段工作，并书面通知甲方，由此造成的相关损失由甲方自行承担。

2、由于乙方自身原因，延误了按本合同规定的设计成果交付时间，每延误一天，从设计总价中扣除20__元/天。

第十条：合同解除

1、在乙方完成本合同规定的所有工作内容，双方履行完成职责后，本合同自动失效。

2、甲方因项目立项取消或其它甲方无法控制的原因致使项目无法继续实施，在甲方要求的情况下，可以协商解除本合同。甲方除对乙方支付已做出的专业服务工作(当下所进行阶段及本阶段之前各阶段的相关设计费用)付设计费外不因此承担任何法律责任。

3、遇有不可抗力因素，如确实不能继续履行合同，经双方协商一致，可以解除本合同(其程序可参照《中华人民共和国民法典》)。

第十一条：仲裁条款

1、双方对本合同条款发生争议时，由双方协商解决;双方达不成一致意见时，提交昆明仲裁委员会进行仲裁，该仲裁委员会的裁决对双方均具有约束力，仲裁费用由败诉方承担。

2、甲乙双方在履行本合同时如发生争议的，应协商解决，如协商不成的可提交项目所在地人民法院诉讼解决。

第十二条：合同确认

1、本合同经甲乙双方签字(盖章)后生效，正本一式三份：甲方一份，乙方二份，具有同等法律效力。

第十三条：其它约定

1、未经他方书面同意的情况下，任何一方不得将本合同转让给本合同外的任何人。

2、乙方在收到甲方的首次款项后才开始相关设计工作。

3、在设计中期甲方如需带走效果图，需将设计费用付清至合同总价的80%。

4、在平面方案、效果图方案经甲方确认后，乙方开始制作施工图，施工图完成后如因甲方原因需修改效果方案或平面方案导致相关施工图需修改时，甲方应根据图纸修改量补给乙方相关修改费用。具体费用又方另行协商。

5、本合同未尽事宜，双方可以补充协议予以规定，补充协议与本合同具有同等法律效力。如对本合同进行补充修改后与原合同内容有不一致之处，按修改并经批准后的最后生效文本为准。

6、乙方的设计必须严格遵守政府部门关于消防、环保等方面的强制性规定，如果因设计不符合相关规定而引起的设计修改，所涉及的所有费用由乙方自行负担。

第十四条：联络人

1、甲乙双方必须指定固定的联络人开展工作，乙方不得在合同实施过程中更换联络人，如必须更换时，必须书面通知，并说明具体原因并得到甲方同意才能履行工作;联络人必须提供15小时的随时联络(即早上7：30-晚上22：30手机畅通)配合并提供各种有效的联络方法。

甲方联络人：姓名：性别：手机：

乙方联络人：姓名：性别：手机：

2、甲乙双方的联络人负责与双方的联络工作及互相协调工作，并负责设计工作量计量及合同执行工作，同时负责各自的接待、组织考察和会议等工作，凡是执行本合同内容而必须开展的工作，均在联络人联络工作的范畴之内。

第十五条：本合同适用法律为中华人民共和国法律法规。

甲方签章：______________乙方签章：______________

甲方代表：______________乙方代表：______________

联系电话：______________联系电话：______________

签约地址：______________签约地址：______________

签约时间：______________签约时间：______________

最新设计改变城市讲座心得体会及感悟九

宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。

一 : 宴会厅场景设计

应注意三个点：

饭店自然环境

餐厅建筑风格

宴会场地规模

总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。

宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

一、宴会厅的构成

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。

衣帽间可以设在门厅的入口处。

贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。

音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。

宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。

宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。

宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置

宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。

中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。

一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。

餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。

将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。

二、宴会菜单设计

宴会菜单设计有四大原则必须遵守。

原则一：菜肴的数目应为双数。

原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。

八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑

鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾

金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖

热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团

宴会酒水设计注意点：

酒与宴会的搭配

酒与菜肴的搭配

酒与酒的搭配

三、宴会人员

确定宴会的人员安排，根据桌次安排

服务员工作。

服务人员必须了解一下几点：

1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

3、 做到“八知三了解”。

4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。

每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作

四、宴会流程

宴会主要流程包括：

宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、

开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)

宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活

动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装

宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟

到服务，以及提供客人所需的一切服务)

宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、

整理好服务现场等)。

五、预防方案

1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。

一 : 宴会厅场景设计

应注意三个点：

饭店自然环境

餐厅建筑风格

宴会场地规模

总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。

宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

一、宴会厅的构成

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。

衣帽间可以设在门厅的入口处。

贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。

音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。

宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。

宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。

宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置

宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。

中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。

一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。

餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。

将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。

二、宴会菜单设计

宴会菜单设计有四大原则必须遵守。

原则一：菜肴的数目应为双数。

原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。

八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑

鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾

金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖

热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团

宴会酒水设计注意点：

酒与宴会的搭配

酒与菜肴的搭配

酒与酒的搭配

三、宴会人员

确定宴会的人员安排，根据桌次安排

服务员工作。

服务人员必须了解一下几点：

1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

3、 做到“八知三了解”。

4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。

每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作

四、宴会流程

宴会主要流程包括：

宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、

开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)

宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活

动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装

宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟

到服务，以及提供客人所需的一切服务)

宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、

整理好服务现场等)。

五、预防方案

1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。