上海餐饮管理培训心得体会范文(精选20篇)

心得体会是个人在学习、工作或生活等方面的体验和感悟，它能够帮助我们反思和总结经验，对今后的发展起到指导作用。我觉得我应该写下自己的心得体会了。心得体会可以成为我们成长的一个重要证明，一份总结。有时候总结可以帮助我们更好地思考，更好地成长。心得体会的写作能够让我们通过文字表达自己的感受和领悟，让我们更好地总结过去的经历，更好地思考未来的路。在学习或者工作中，我们都需要时不时地进行一下总结，来反思和梳理我们的所见所闻所得。那么如何写一篇较为完美的心得体会呢？首先，我们需要回顾所经历的事件、项目或学习过程，明确自己的目标和期望。接着，我们可以对自己的表现进行客观评价，分析成绩、困难和收获。在写作过程中，我们要注重真实性和思考性，不仅仅是简单地描述经历，更要反思其中的意义和价值。此外，我们还可以结合相关理论知识、个人见解和实际应用，提出自己的独特观点和建议。最后，在语言表达上要清晰明了、准确流畅，注意篇章结构和段落衔接，使读者能够更好地理解和领悟我们的心得体会。以下是一些优秀的心得体会范文，给大家分享学习的心得。

上海餐饮管理培训心得体会篇一

在餐饮行业发展的今天，为了适应市场的需求和提高竞争力，许多餐饮企业开始注重对员工进行管理培训。于是，我有幸参加了一次在上海举办的餐饮管理培训。本次培训的目的是为了提高员工的管理能力，培养他们成为优秀的餐饮业管理者。在这个培训中，我学到了许多有关管理的知识和技巧。

第二段：培训内容的介绍。

这次培训的内容非常丰富，包括了人力资源管理、财务管理、品牌营销、危机处理等方面的知识。首先，人力资源管理教会了我如何通过招聘、培训和激励员工来提高团队的整体效能。其次，财务管理的学习使我对餐饮企业的财务状况有了更深入的了解，同时也学会了如何制定预算和控制成本。此外，品牌营销的学习让我认识到餐饮企业需要不断创新和改进，才能赢得更多的顾客。最后，危机处理的知识让我明白在餐饮行业中，面对各种突发事件时，应该如何应对和处理。

第三段：培训中的互动和实践。

除了理论知识的学习，培训中也注重了互动和实践的环节。在小组讨论和案例分析中，我们能够与其他参与者分享自己的想法和经验，相互提供帮助。同时，培训还组织了实地考察和实践操作，让我们亲身体验并应用所学知识。这种互动和实践的方式极大地增强了学习的效果，使我们更好地理解和掌握了所学内容。

第四段：培训带来的收获和启示。

通过这次培训，我不仅学到了许多餐饮管理的专业知识和技能，还收获了一些思考和启示。首先，管理是一个系统性的工作，需要全面了解和掌握各方面的知识和技能。其次，作为一个管理者，需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，才能更好地管理和调动团队的积极性。此外，要善于总结和分析问题，并能够快速做出决策和应对挑战。最重要的是，要保持学习的态度和持续进取的精神，才能不断适应行业发展的变化。

第五段：总结感悟。

通过这次培训，我深刻地认识到餐饮管理的重要性和挑战性。作为一个餐饮企业的员工，我们需要不断学习和提升自己的管理能力，才能适应市场的竞争和需求。同时，我也意识到管理培训是一个长期的过程，需要不断学习和实践，才能真正成为一名优秀的餐饮业管理者。我会将这次培训中学到的知识和经验应用到实际工作中，努力成为一名出色的餐饮管理者，为行业的发展做出自己的贡献。

上海餐饮管理培训心得体会篇二

近年来，餐饮行业发展迅速，竞争也越来越激烈。为了提高自身的竞争力，我参加了上海餐饮管理培训，并在培训中获得了很多宝贵的经验和知识。在这篇文章中，我将分享我在培训中的心得体会。

在培训的第一阶段，我们学习了餐饮管理的基本概念和原则。从餐饮行业的特点到运营管理的要点，我们系统地学习了餐饮企业的各个方面。通过这一阶段的学习，我深刻认识到，餐饮企业的经营不仅仅是提供美食，更是提供优质的服务和体验。只有将顾客的需求放在首位，不断提高产品和服务质量，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

在培训的第二阶段，我们学习了餐饮管理的实践技巧。这一阶段的重点是团队建设和人力资源管理。在餐饮行业，员工是最重要的资源，他们的素质和能力直接影响到餐饮企业的发展和竞争力。通过培训，我了解到要建立一个高效的团队，需要合理分工、明确职责、充分沟通和培养员工的归属感。此外，合理的激励制度和培训机制也是推动员工发展和提高的重要手段。

在培训的第三阶段，我们学习了餐饮行业的市场营销和品牌管理。这一阶段的重点是如何吸引和留住顾客，提高餐厅的知名度和美誉度。通过案例分析和实践演练，我了解到要想在餐饮行业中取得成功，需要有独特的经营理念和创新的营销策略。要充分了解目标顾客的需求，不断改进产品，提供个性化的服务。此外，积极利用互联网和社交媒体等新兴渠道，提高品牌的曝光度和影响力，进一步扩大市场份额。

在培训的最后一阶段，我们学习了餐饮企业的财务管理和风险控制。这一阶段的重点是如何合理控制成本，提高利润，确保企业的健康发展。通过学习财务分析和风险评估的方法，我了解到在餐饮行业中，要想掌握企业的财务状况和业务风险，需要做好财务记录和分析，及时调整经营策略，灵活应对市场变化。同时，建立健全的内部控制体系和风险防范机制，提高企业的业务透明度和可持续发展能力。

通过参加上海餐饮管理培训，我不仅学到了很多实用的知识和技巧，还结识了许多优秀的行业专家和同行。他们与我分享了他们的成功经验和心得体会，让我受益匪浅。我相信通过不断学习和实践，我能够在餐饮行业中取得更大的成就。

上海餐饮管理培训心得体会篇三

近日，我参加了一次关于餐饮管理制度的培训，通过这次培训，我深刻认识到餐饮管理制度对于提升餐饮企业的运营效率和服务质量的重要性。以下是我对这次培训的心得体会。

首先，培训过程中强调了餐饮管理制度对于规范餐饮行业的重要性。在培训中，我们了解到，餐饮行业作为服务行业的一个重要组成部分，其规模庞大，涉及的人员和资源众多。如果管理不善，就会出现种种问题，如食品安全问题、服务质量问题等。因此，建立一套完备的餐饮管理制度，对于规范餐饮企业的经营行为，确保服务的安全、高效运行至关重要。

其次，培训中强调了餐饮管理制度对于提升服务质量的重要性。在培训中，我们学习了一系列与餐饮服务相关的制度，如食品安全制度、服务流程制度等，这些制度的建立和执行，能够确保餐饮企业的服务质量得以保障。通过制度的规范，员工能够清晰地了解自己的工作职责和要求，从而做到保证服务质量、提升顾客满意度。

培训中，我们还学习了餐饮管理制度与员工培训之间的关系。在培训中，我们了解到，餐饮管理制度是对员工行为的规范，而员工的执行力和理解力决定了制度的执行效果。因此，在建立餐饮管理制度的同时，也要加强员工的培训，提升其对制度的理解和执行力。只有员工充分理解并严格执行餐饮管理制度，才能真正提升餐饮企业的运营效率和服务质量。

此外，培训中还强调了餐饮管理制度的持续改进和更新。餐饮行业发展迅速，餐饮管理制度也需要与时俱进，适应企业的变革和发展。在培训中，我们了解到如何评估和改进餐饮管理制度，以保证其与企业的战略目标相一致。只有持续改进和更新餐饮管理制度，企业才能够与市场保持同步，应对变化和挑战。

最后，我认识到培训对于提升个人能力和素质的重要性。在培训中，我们不仅学习了餐饮管理制度，还进行了实践操作和角色扮演，通过与其他参与培训的同事进行交流和讨论，我不仅加深了对餐饮管理制度的理解，还提升了自己的团队合作和解决问题的能力。这次培训让我意识到学习是一种持续的过程，我们应该不断学习和成长，提升自己的能力，为餐饮行业的发展做出更多贡献。

综上所述，通过这次关于餐饮管理制度的培训，我深刻认识到餐饮管理制度对于规范餐饮行业、提升服务质量以及餐饮企业的运营效率的重要性。我也意识到了与餐饮管理制度相关的员工培训的重要性，以及餐饮管理制度的持续改进和更新的必要性。通过这次培训，我不仅学到了知识和技能，还提升了自己的能力和素质。我相信，在今后的工作中，我会充分运用这些所学，努力做好餐饮管理工作，为餐饮行业的发展贡献自己的力量。

上海餐饮管理培训心得体会篇四

1.材料管理人员工作职责按照物资分类办法进行物资总账和分账的设置，严格按照物资分类办法对物资进行分类汇总统计。对材料员所统计的材料认真核对，票据是否齐全，收发是否一致。及时催促材料收、发是否及时。并对所进材料进行汇总，检查票据是否齐全，数量与发票是否一致，有无白条出现，应及时通知供应商到材料员处换取票据。以防收料员少计或多计，引起不必要的对材料混乱和错误的记账。每天做好供应商预付款的登记，并及时与财务沟通，掌握并了解供应商余额情况。负责各种材料的原始凭证记录，核算依据，并准确及时地传递和反馈信息，及时分类保管好管理资料。按时按月向财务传送材料入账与消耗等的资料汇总情况，做到盈亏有原因，损坏有报告，记账有凭证，调整有依据。忠于职守，实事求是，全面、准确、及时上报统计资料。

2.材料的盘存盘点方法：使用库存管理软件通过各种基准条件查询出全部货品的理论库存数量，然后通过在仓库中的实际盘点数进行一一对比，判断是否存在数量或重量上的误差。将盘点结果与盘点日财务账面记录进行核对，寻找并分析差原因，判断盘点结果是否可以接受。固定资产的盘点清单的填制在公司清单中占有很重要的地位，是每个材料会计必须学会填制的单据之一。

3.会计核算当前会计核算形式主要有七种，即：记账凭证核算形式、记账凭证汇总表核算形式、多栏式日记账核算形式、汇总记账凭证核算形式、日记总账核算形式、通用日记账核算形式和科目汇总表核算形式。各种会计核算形式有异同点。这几种会计核算形式的主要区别是登记总分类账的依据和方法不同。共同点可以归纳为六个方面：将同类经济业务的原始凭证汇总编制成汇总原始凭证;根据原始凭证或汇总原始凭证编制记账凭证;根据记账凭证中的收付款凭证登记现金日记账和银行存款日记账;根据原始凭证、汇总原始凭证和记账凭证登记有关的明细分类账;定期将日记账和明细分类账同总分类账进行核对。

4.收入与费用收入来源：销售商品、提供劳务及让渡资产使用权。

特点：收入是从企业的日常活动中产生的(不包括偶发事件产生的利得——营业外收入、补贴收入)。

收入要能表现为企业资产的增加或负债的减少。收入将引起企业所有者权益的.增加。收入只包括本企业经济利益的流入，而不包括为第三方或客户代收的款项。

费用：日常生活中产生的(不包括偶发事件产生的损失即营业外支出)，表现为资产的减少或负债的增加。将引起所有者权益的减少：费用也是日常活动发生的。其经济利益的流出不属于费用而是损失。

实习过程中发现的问题和建议公司是20__年刚成立的新公司，各方面还不是很成熟，特别是各部门的分工还不是很明确，人才还是比较缺乏的，公司应该多提拔一些年轻人，采取竞争机制，树立效益观念。对于管理方面，我认为企业应该采取现代化的管理方式，用计算机代替会计实务中繁重的劳动，可以提高会计工作的效率并且可以使管理人员及时作出正确决策。

实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。每日写实习日记，对资料进行整理。每天我们都要对收集到的数据进行整理，并要写实习日记记录每一天的都要有过程，以便在工作中发现自己的不足。撰写报告是可以有资料作为参照信息时代要求我们不断地汲取新信息、新知识，这是获得事业进步的动力。作为一名青年学子更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。

当我们今后走上工作岗位时，我们要积极响应单位的号召，结合工作实际，不断学习理论、实际业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

实习，是人生的一种开端也是结束，它展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，同时也会让你感受到沉甸甸的一种责任。他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”通过这几个月的实践学习，我学到了学多在校园内无法学到的知识，这些宝贵的人生经历将激励我在以后的人生路上勇于实践，开拓创新，为人生的下一次辉煌奠定坚实的基础，成为我受益终生的宝贵财富。

上海餐饮管理培训心得体会篇五

第一段：引言（100字）。

我最近参加了一次关于餐饮管理制度的培训，这次经历让我受益匪浅。在培训中，我学到了很多关于餐饮管理制度的知识和实操经验，并且加深了对餐饮行业的理解。以下是我对这次培训的心得体会，希望能够与大家分享。

第二段：培训内容概述（250字）。

在这次培训中，我们学习了餐饮管理制度的基本原则和管理模式。首先，我们了解到合理的餐饮管理制度是一个高效运作的餐饮企业的基石。通过制定和执行科学系统的管理制度，能够提高餐厅的管理效率和服务水平。其次，我们学习了餐饮服务的管理流程和规范，包括就餐流程、服务流程、员工管理、食品安全等方面的要求。只有严格按照规定执行，才能够确保餐厅的运行安全和食品的质量。最后，我们还学习了餐饮市场的管理策略和竞争优势，帮助我们了解如何在激烈的竞争环境中突出自己的特色和品牌。

第三段：收获与感悟（350字）。

通过这次培训，我收获了很多关于餐饮管理制度的知识和技巧。首先，我认识到管理制度的重要性。在一个餐厅中，管理制度不仅仅是为了规范工作流程和员工行为，更是为了提高整体的服务质量和企业形象。只有通过严格执行制度，才能够提高工作效率和员工积极性。其次，我也认识到食品安全和卫生的重要性。培训中，我们学习了许多关于食品安全的法规和标准，了解到食品安全是餐厅经营的基本要求。只有保持食品的安全卫生，才能够赢得顾客的信任和口碑。最后，我深感餐饮市场的变化和竞争的激烈。在这个时代，餐饮企业需要坚持创新，不断提高自身的服务品质和品牌形象，才能够在市场竞争中立于不败之地。

第四段：应用与实践（300字）。

在培训结束后，我将所学的餐饮管理制度应用到实际工作中，并取得了一定的成效。首先，我重新审视了我们餐厅的管理制度，对照培训中学到的内容，对工作流程进行了优化和改进，提高了服务的效率和质量。其次，我注重培训员工，不断加强对他们的管理和培训，提高了员工的责任心和专业素质。最后，我注重餐厅的市场调研和品牌推广,通过推出特色菜系和开展促销活动，吸引了更多的顾客，提升了餐厅的竞争力。

第五段：总结（200字）。

通过这次关于餐饮管理制度的培训，我深刻认识到了管理制度的重要性，以及餐饮企业在品质和创新方面的追求。在实践中，我将学到的知识和技巧运用到餐厅的管理工作中，取得了一定的成效，也得到了顾客的认可和团队的支持。这次培训使我更加坚定了要继续学习和提升自己的决心，我相信只有在不断学习和实践中，才能够成为一名优秀的餐饮管理者。

上海餐饮管理培训心得体会篇六

我感到非常高兴能去上海市普陀区教育学院学习，感谢教育局领导和马园长能给我这次学习机会。在学习期间，感触最深的是听完幼儿教育专家们的讲座带来的新的教育理念的冲击;观摩完幼儿园老师们教学活动后的反思和感触；以及参观幼儿园所带来的新鲜感觉和惊喜。

在跟岗学习之前就听陈爱华老师为我们简单地介绍了上海市幼儿园教育特色及经过二期课改推出的新教育模式“四大板块”：运动、生活、游戏、学习。有了初步的了解后，我们一组五人被安排到普陀区回民幼儿园跟岗学习。

1.互动。

让我感受最深的就是师生之间的互动，活动过程中教师更注重的是生生互动和生材互动，把主题始终贯穿于活动之中，把互动的空间留给孩子们，因为幼儿之间的经验分享与交流更能为幼儿所接受，而教师在互动过程中注重幼儿情感认知以及兴趣能力的培养。

2.自由探索。

教师能够深入挖掘孩子的能力和潜能，让孩子在自由探索中变被动为主动，以个别化学习的形式让幼儿深入活动其中，真正感受活动带来的乐趣。

角色游戏活动中教师放得很开，都是让孩子自由的玩，自由的探索。而在自由的活动中，幼儿体验到的乐趣和获得的感受是老师的教授所不能替代的。

3.语言表达的完整性。

观摩课中不仅仅是语言课中，会听到老师提醒幼儿：“请用完整的话来说”，而是基本上在所有的活动中都能听到老师类似的话。可以看出，教师并不单单地把语言表达能力归属于语言课，而是把语言看作是所有活动的基础。

4.活动的组织。

教师语言组织精炼，活动环节设计不拖沓，环环紧扣主题内容，老师的提问适时恰当，在活动的组织上，老师能抓住幼儿的兴趣点，激发他们的好奇心。

参观幼儿园。

此次给我们安排参观的幼儿园都是上海市普陀区比较有名的幼儿园，也各自有着不同的特色。

1.门口洗手池。

在这次参观的十所幼儿园的门口一侧都有几个洗手池，为的就是让孩子每天早上入园后必须得把手洗干净后才能进教室，有的园所更为人性化，同样的水池是从高到低排成斜“一”字，高的是为了方便大中班孩子，低的是为了方便小班矮一些的孩子。

2.各种各样的点名板。

几乎在每个幼儿园的每个班级教室门口，都能看到点名板。但每个园所每个班级却各不相同，有的是不同颜色的塑料方块；有的是孩子们自己用吸管和橡皮纸做的“棒棒糖”上面贴上自己的照片，放在提示栏里。点名是每个班级每天必须做的，老师们就花了一点心思，把看似枯燥的事情变的生动有趣，重要的是幼儿参与其中体验了乐趣。

3.环境装饰。

一走进幼儿园的大厅或班级，我们都不约而同的被他们的环境装饰所吸引，区角的建立以及个别化学习材料都是利用废旧物制成的，好多班级的区角都延伸到了走廊，形象逼真的区角建设和丰富多彩的材料投放，为幼儿的区角活动提供了坚实的基础。

4.各种单独的活动室。

在每所的幼儿园里都能看到他们单独的活动室：美工室、探索室、音乐室、建构室、阅读室等等，每个活动室都是属于孩子们的一片空间，在这里他们可以尽情的玩耍。

通过这次学习，我获益颇多。每次的活动都给了我不少启迪和思考，“如果是我，这个活动该怎么进行？”，“如果是我，这个环境该怎么去布置？”等等。总之，在以后的工作中还要不断虚心地向老师们学习，努力地提高自身的素质和教学水平，把先进的教育理念和课堂教学经验尽快付诸于自己的工作实践中，把工作做得更好。

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上海餐饮管理培训心得体会篇七

近年来，随着人们对健康饮食的追求和社交需求的增加，餐饮行业发展迅猛。而餐饮管理制度的规范与落地是保证餐饮行业健康发展的关键之一。为了提高餐饮从业人员的管理水平，我参加了一场关于餐饮管理制度的培训课程，从中获得了很多的知识和启示。以下是我对这次培训的心得体会。

首先，培训课程针对餐饮管理制度的重要性进行了全面而系统的介绍。在课程中，讲师详细解读了国家有关餐饮管理制度的法律法规，强调了餐饮管理制度对提高餐饮企业竞争力和保障消费者权益的重要性。此外，课程还涵盖了食品安全、卫生管理、员工培训和规章制度等方面的内容。通过这次培训，我深刻认识到，只有通过建立健全的餐饮管理制度，才能保证食品安全和服务质量，为消费者提供放心、满意的用餐环境。

其次，培训课程注重实践操作和案例分析，使我更加深入地了解了餐饮管理制度的具体应用。课程中，我们通过模拟实际情况进行了各种餐饮管理制度的操作演练，例如制定食品存储管理流程、开展员工培训的制度、制定消防安全管理制度等。这些实践操作让我更加了解了餐饮管理制度的具体内容，并培养了我在实际工作中灵活运用管理制度的能力。

此外，培训课程还邀请了餐饮行业的专家和成功企业家分享了他们的经验和教训。讲师们通过讲述自己的创业经历和管理经验，让我们更加深刻地认识到餐饮管理制度的重要性。他们强调了良好的管理制度对于提升餐厅运营效率、降低成本和提高服务质量的重要作用。同时，他们也分享了自己在管理制度执行中遇到的问题和挑战，提醒我们在实际操作中要注重细节、严格执行制度。这些实际案例给我带来了很多的启示和思考，使我对餐饮管理制度的建立和执行有了更深层次的理解。

最后，在培训课程的结尾，我们进行了一个小组讨论，共同总结了课程的收获和心得体会。在小组讨论中，我了解到许多同行业的从业者都面临着类似的管理问题和困惑。通过相互交流和分享，我们互相启发，找到了解决问题的方法和思路。这个小组讨论不仅加深了我们对餐饮管理制度的理解，也增强了我们之间的沟通和合作能力。这是培训课程最宝贵的收获之一。

通过这次关于餐饮管理制度的培训，我对餐饮行业的管理制度有了更深入的了解，并且明确了建立和执行良好管理制度的重要性。只有不断学习和改进管理制度，才能适应行业发展的变化，提高餐饮企业的核心竞争力。作为一个从业者，我将把这次培训所学到的知识和经验运用到实际工作中，不断提高自身的管理水平，为餐饮行业的发展做出贡献。

总之，这次关于餐饮管理制度的培训让我受益匪浅。通过全面的介绍、实践操作、案例分享和小组讨论，我对餐饮管理制度有了更深入的了解和体会。我相信，在不断学习和实践的过程中，我能够更好地运用管理制度，提高餐饮企业的管理水平，为行业的发展做出更大的贡献。

上海餐饮管理培训心得体会篇八

20xx年4月23日——27日，我有幸参加了由云南省教育基金会组织的云南省第xx届优秀教师“园丁之家”赴上海学习考察。五日的学习考察之行，已圆满的画上了句号。静下心来回顾，此行真是受益匪浅。我开阔了眼界，增长了见识，一些独特的做法和经验使我深受启发。在学习考察期间，教师间的交流互动、听了两所学校长的讲座让我收益。感谢云南省教育基金会赐给我千载难逢的机遇，让我的生活更加充实，我会继续努力的。以下是我对这次学习考察的自己的感受：

一、不断解放思想，不断更新理念，拓宽发展思路。我们与发达地区的差距是多方面的，思想观念的转变是主要的。观念引领发展，意识催生发展，只有解放思想，以超前的发展观念和强烈的发展意识，才能促成科学的发展思路、准确的发展定位和有效的发展措施。解放思想是要落实到自己的具体行动上来，联系目前的实际工作，一要勤于学习。应时刻不忘学习，树立终身学习的观念，利用休息时间、利用工作之余，切实做到工作学习两不误;其次要会学习，要有方法，学习要有针对性，更要有时效性，切实做到学以致用;最后要坚持学，持之以恒，不浮躁，在学习中努力增长自己的才干。刻苦钻研自己的业务知识，以及科技、管理、哲学、历史等各方面的知识，全面提高自身素质，以丰富的理论知识武装头脑。在学习中要向领导学，还要虚心向身边的同志、群众学习，在实践中学习。通过不断的学习，深刻思想，更新工作观念，从而创新工作思路，适应新时期工作的需要。二要善于思考。思考是一种能力，要根据掌握的第一手资料，运用自己所学的知识，按照正确的方法进行加工，去粕留精，转化为自己的东西。要充分运用所学的知识和工作经验，根据岗位工作职责，积极思考如何打开工作局面。二要勇于实践。就是要牢固树立;重在行动，贵在落实的理念，要将学习与行动结合起来，目的是要促进发展。三要敢于转变。转变工作作风，提高自己的职业道德和职业素养。二、感受上海新课改课堂。听完专家的报告，在我们观摩的课堂教学中，都很好的反映了教师在新课程指导下的新理念在课堂教学中的运用。书院小学一年级的教师就给每个学生以展示的机会，采用全班学生分组坐的形式;采用任务型教学的方式，为学生提供操作和练习的机会，充分体现了教师从学生的角度出发，确实为学生的发展提供了需要。教师的新课程理念在教学中也体现的比较突出，使我们感受到这个教师在教学中真正体现了一个组织者、引导者合作者的身份。

三、办学要有特色，特色是提高学校竞争力的有效手段：1、优美的校园环境：上海是个寸土寸金的地方，学校虽然不大，但精致、绿化，是具有人文环境的校园，园内苗木错落有致，雕塑小景散落有间，布局层次分明，特别是教学楼楼道设计科学合理，避免学生进出拥挤。校园每个角落都很干净、整洁，学校文化氛围浓郁;2、基础与特色兼顾：上海的二期课改促进了每所学校特色教学的形成，艺术、体育、科技等形式多样、多而不杂。学校注重发掘民族传统文化并践行于行为规范教育中，打造顾中文化品牌，有自己的办学理念和特色，应该说在特色教学上，学校花了很大力气，投入了很多经费，虽然我区经济远远滞后于上海，但是他们善于琢磨学生的特长发展的思路还是值得我们学习的;3、关注学生的发展：上海的教育关注的是孩子学习的过程。学校本着以教育好每一位学生都能在自信、快乐、成功中得到主动发展为理念。以生为本，在活动中开发学生潜能的实践与应用，促进学生多元智能发展，培养学生的创造性。“小班化”的教学模式，便于教师的个别辅导，每个学生都能得到教师的关爱，教师能走下讲台，蹲下身子，“溶”入学生，互动学习。学生的考试成绩在公布时，只写名次和成绩，不写姓名，学生自己对照着成绩找自己，保护了学生的隐私，维护了学生的自尊心。对学困生采取鼓励和帮扶为主，大力推行成功教育。学校对学生拔尖帮困，追求成功卓越的思想值得我们借鉴。此外，学校很注重学生身体素质的锻炼，上午和下午均有眼保健操和广播体操。这许许多多的努力都在践行一句话“用爱心关注学生成长，关注学生健康成长，关注学生学有所成，关注学生学有所长。”

四、反思上海之行，带给我们的收获是全方位的，但认真反思，我们也确实有许多需要努力方向。

1、为教师的成长搭建平台见多方能识广，将考察所得在自己的教学实践中进行了尝试，才能迈出进步的一步。

2、加大课堂教学改革的步伐，创新课堂教学模式要提高教学效。

率和效果，就必须紧紧围绕课堂教学改革这一中心工作，找准课堂教学改革的突破口。将改革和质量统一起来，最大限度地发展学生，全面提高学生的身体、心理、知识、技能，充分发挥学生的才能和积极性，让他们在快乐中学习，自觉、自主、自愿地进行学习，体验并享受学习的乐趣。

3、从实际出发的校本教研每所学校都有各自的学校特色，但共同点是都能从学校实际出发，以学生的需要出发进行校本教研活动，以备课组为单位，进行教材分析，资源整合，确定重难点，提出教学建议和操作方式等。充分注重教师之间的合作和专业发展。本次上海之行，收获很大，感受至深。我要以本次考察为契机，以学习、研究、总结、反思、提高为主线，加强学习现代化教育理论，更新教育思想，转变教育观念，与时俱进，开拓创新，深入进行教育教学改革，研究教育规律，研究教育中的新问题，及时总结教育教学工作，积累各种资料，即使反思教育教学得失成败，努力提高自己的教育教学水平，发挥自己应有的力量，向更高的目标迈进。

上海餐饮管理培训心得体会篇九

20xx年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了具体的实习规划。

天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅(有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台)、西域缘清餐厅(有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台)、良缘西餐厅。二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢(天之缘vip包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个)及各种类型的会议室4个(会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人)。地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮。

在餐饮部培训的3个月里我主要把握了中餐宴会摆台、餐饮效劳的六大技能(托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等。

了解中西饮食文化;熟识各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格;标准单的制定;菜品推销的技巧等。

洗碗机的使用;灶台和烟道的清洗方法;各种清洁剂的用途;库房治理流程等。

1、喜爱你的工作：当你喜爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

2、积极参加各种职位培训：培训学习是进步与进展的源泉。

3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。只要你勤奋胜利的大门就为你放开。

5、要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮忙人排解各种障碍、克制各种困难，信任自己是最优秀的。

6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利。

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的`出品与效劳;即使没有人监视你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。

8、寻常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。

10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。

餐饮部3个月的培训很快就完毕了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终，感谢酒店能供应这样的实习时机。

上海餐饮管理培训心得体会篇十

我于8月9日至8月14日有幸参与了为期一周的全国餐饮业厨政治理黄埔第一期培训治理，作为一名资力尚浅的厨房基层治理人员，我特别感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的时机，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的汲取专业学问和治理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的熟悉，能站到更高的角度去对待工作的价值，此次培训汇合了来自全国各地的餐饮治理人员，共176人，分为22个班，采纳了军事化封闭式治理，生活作息时间完全根据军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行悦耳指挥，听从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这洪亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“养分配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政治理本钱掌握与菜品创新”“五常学问治理”等板块内容，现分别总结如下：

我认为作一个优秀德厨房治理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德典范，与同行沟通要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报;名菜名店的实例说明白厨师行业向东西合壁，南北交融方向进展，这是一个大趋势，八大菜系将谱渐渐的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的`菜系。

吴春凤教师给我们讲了礼仪的重要性，不只是效劳人员我们厨师也要具备良好的行为标准和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素养、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

养分搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃养分，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，留意食物的量化标准，把人类安康饮食放在第一位就会作出具有养分价值的菜品，养分学是一门特别深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最根本的学问，我们还要多学习，经常实践力能作出含金量较高的菜品。

以真诚，尽心负责，欢乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通肯定要语言恰如其分敬重他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的治理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的力量，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队分散力，只有大家一起团结奋进，企业才会有进展，对企业而言，员工就是我们最大的财宝，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级效劳、层层负责，多关怀爱戴我们的员工，准时赐予他们表扬并在员工有困难时准时赐予帮忙，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

假如想成为一个高执行力的基层治理者，必需要做到七件事：

1、了解企业，了解员工;。

2、面对现实;。

3、设定目标及其优先挨次;。

4、跟踪目标，解决问题;。

5、论功行赏，奖优罚劣;。

6、让员工成长;。

7、了解自我。还要作到团队协作，步调全都，上司肯定是对的，上司永久是对的，我们要做听从，肯定听从，肯定听从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

1、现代厨房治理：治理就是管好自己理顺别人，把简单的问题变的简洁明白。

作好厨政治理首先要强调安康卫生，任何一个酒店只要表达卫是前提，风味是手段，养分是目的，保证顾客的安康饮食，在市场上就会占据一席之地。

2、建立透亮式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的状况，已不、再存在，取代它的是洁净宽阔、光明、井井有条透亮式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

3、建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定质量标准，充分整合原料，利用机械设备，削减差异，讨论粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面掌握合治理，以到达人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地掌握合降低本钱，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

4、厨房生产与标准化治理：我们要制定标准化的食谱与世界餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准标准化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

5、现代餐饮本钱掌握和菜品创新。

(1)本钱掌握要做到开源节流，从原料进货开头，选购原料要寻价，三人(选购、验收、厨师长)，细心收集市场信息，准时了解菜价，细心选择供货商，好中选优，细心建立监视与制约机制，作到决策透亮，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

构造，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的掌握好本钱，为企业制造更多的效益。

菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤沟通，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以转变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

在最终一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

五常即：常组织、常整顿、常清理、常标准、常自律，推行五常法能有效的掌握本钱，建立环保体系合完成节约能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素养及提升企业品质及市场竞争力。

上海餐饮管理培训心得体会篇十一

俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层治理者，要不断的更新学问，增长学问，提高自身的治理水平，以适应企业进展的需要。

20xx年x月x至x日，在培训中心举办了基层治理人员培训活动。相关领导对此次活动非常重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓舞和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。

“我们卖的是效劳，其中包含了文化、品尝、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬效劳营销，所谓效劳营销是企业在充分熟悉满意消费者需求的前提下，为充分满意消费者需要在营销过程中所实行的一系列活动。效劳营销与传统的营销的比拟同传统的营销方式相比拟，效劳营销是一种营销理念，企业营销的是效劳，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是详细的产品。在传统的营销方式下，消费者购置了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后效劳，但那只是一种解决产品售后修理的职能。而从效劳营销观念理解，消费者购置了产品仅仅意味着销售工作的开头而不是完毕，企业关怀的不仅是产品的胜利售出，更注意的是消费者在享受企业通过产品所供应的效劳的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人的需求是敬重需求和自我实现需求，效劳营销正是为消费者(或者人)供应了这种需求，而传统的营销方式只是供应了简洁的满意消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或共性化的效劳，从而有一种被敬重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的'就是顾客的忠诚度。效劳营销不仅仅是某个行业进展的一种新趋势，更是社会进步的一种必定产物。

当前我们正在宣贯的“三三四四五”效劳理念就是贯彻效劳营销的鲜亮写照。把它落实运用到实际效劳工作中是一件长期长久、任重道远的事情。作为基层治理人员，要带头践行，起到榜样带头作用。

赵教师以故事贯穿整个培训课程，带我们进展了一次难忘的“芳香之旅”。

优质效劳案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”效劳、节日祝愿、微小效劳、真情回访、真诚送行、信函问候等。

生活就是效劳，只有赐予人们更多一点，更好一点效劳的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公正、信誉第一，诚恳守信是中国人的传统美德，自古以来遵守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。

做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚恳守信既是做人的根本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建立社会主义市场经济的今日，我们关注“诚信”是由于在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假钞票等等，都给人们的心理上留下了许多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个效劳行业的工作人员，应当怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中，人们往往把效劳理解为态度，即：态度好=效劳好，其实不然，效劳有其更深刻的内涵，并且与执行规章制度之间有着密不行分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜爱效劳工作，喜爱看到客户、人希冀而来、满足而去的表情;喜爱看客户在我们这里疲乏而来，面带满足的笑容离去;满意于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不通过人为的效劳手段去弥补而产生圆满，也不得不承受客户没有到达目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

我是为客人效劳的人效劳的，肯定要限度的满意员工的需求，坚固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的效劳意识，做一个让大家信任、依托、知心的基层治理者。

付教师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进展了讲解，并呈上了经典案例。我们只是讨论别人，很少讨论自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注意和每一个人进展良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落;也不应当只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进展沟通。擅长沟通的人，必需随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不行或缺的活动，必需养成当心应对、专心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通力量不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在开心中把正值的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。

作为一个治理者，要擅长沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织气氛。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。

上海餐饮管理培训心得体会篇十二

一年之际在于春，宾馆的进展也象春天的花草，处处布满活力。在淡季的状况下，宾馆领导发起了“加强学习培训，转变工作作风，促进宾馆进展”的活动，各部门都紧锣密鼓的绽开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下，又制作了适合我们餐饮时间更具体的培训规划，分阶段培训，分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

从x月x号开头，到今日已经近一个月的时间，我们分别培训了员工手册、中国饭店行业礼仪标准、餐饮部效劳员/领班/主管岗位职责和工作内容、饭店微小化效劳通用局部、治理人员的十个必需做到、等。在学习之前，我们就在夏经理开的会议中，了解此次活动的宗旨和目的。深刻理解活动的目的就是学以致用，把所学的东西运用到现实工作之中。我们基层治理人员和员工一起，共同学习，共同争论，共同进步。通过学习我总结了以下几点体会：

我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的进展方向，从仪容仪表到宾馆的'劳动纪律，让我们有了新的熟悉，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去敬重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质标准化的效劳和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

饭店行业礼仪标准是为全面提升中国饭店行业员工的整体素养和效劳水平，塑造文明礼貌的职业形象，培育爱岗敬业的职业道德，以礼仪促标准，中国旅游饭店业协会特殊制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪标准学习后，我们恍然大悟，原来在平常的工作中，我们有许多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，好像我们有太多的忽视，比方在平常工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加留意。从根本的礼仪标准学习中，我们员工知道了什么才是一个合格效劳员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪标准也进展了学习，让我们了解了更多的酒店效劳学问。最重要的是和我们最直接的餐饮效劳礼仪，对我们的效劳细节更加有了明确的阐述。

让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、效劳态度及其应当担当的责任、职责范围，工作流程。把握酒店软治理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简洁的词汇，却包含着很多实际活动。一天的工作时序是那么的清晰，哪个时间段做什么，都规定的明明白了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层治理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去催促什么地方。

最近我们又学习了微小化效劳标准的餐饮效劳和效劳通用标准局部，在员工手则和饭店行业礼仪标准的奠定下，对我们效劳的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个效劳环节阐述的环环相扣。零点效劳、自助餐效劳、酒吧效劳、宴会效劳、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、治理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”;另外还应当会使用、会简洁修理、会日常保养，即“三会”。即使有些学问有些现在用不到，但是我们增加学问，拓宽视野，都是一件很好的事情。

我们基层治理又学习了《治理人员的十个必需做到》，作为基层治理人员，最重要的就是带着员工标准的完成一个个接待任务。基层治理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层治理人员打气，为下一步的工作执行状况明确了方向。带着员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个典范、督导的角色。在工作中、生活上到处关怀员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的暖和。

上海餐饮管理培训心得体会篇十三

在高中学业繁重的时期，很多同学会选择到各种培训机构补习，提高自己的成绩和竞争力，而我也不例外选择了到上海的一家培训机构进行学习。经过数月的学习和培训，我深刻地感受到了培训的好处和需要注意的问题。

首先，培训机构的教师水平确实比学校老师更高，授课也更为详细。在学校老师往往需要顾及每个学生的进度和情况，所以授课难免会有疏漏和简略。但在培训机构里，教师们更专注于授课内容和学生的练习，所以能够更深入、详细地讲解每个知识点。同时，教师们也会制定很多练习题来帮助学生更好地理解和掌握所学内容。这样，学生的基础知识得以更加扎实地打下，加深了对于知识的理解和掌握。

其次，在培训机构里，同学们之间可以互相学习和交流经验，这也是学校教育无法替代的。在学校里，每个人都有自己的姿势和学习方法，很难去和别人交流和学习。但在培训机构里，同学们有了共同的目标和需要，而且在学习的内容上也有很多相似之处，这让大家能够很轻松地在互相学习和交流中找到优缺点，分享心得体会。当然，这也给了自己一个比较好的时间去检视自己的不足之处，发现上课时所遗漏并需要学习的内容，从而更有针对性地进行练习和复习。

不过，考虑到培训机构是商业机构，我们也需要注意到一些问题。比如说，在培训机构里需要注意到选择题量，不要贪多而忘了题目本身，否则学习效果不如意；同时，由于培训机构是商业性质的，所以需要花费相应的金钱。因此，我们需要认真评估自己的学习态度和需求，对于那些只是想打发时间、补习成为一时兴趣和无可奉告的学生，花费金钱就不划算。

总之，上海的培训机构对于高中生提高学习成绩和竞争力来说是一个不错的选择。在利用好培训机构的同时，我们也需要注意到其中的问题和需求，制定好学习计划，注重实践和彼此的学习交流，最后取得自己希望的成绩。

上海餐饮管理培训心得体会篇十四

20xx年4月24日至28日，国家食品药品监督管理总局高级研修学院第二十七期餐饮服务食品安全监管技能培训班在重庆世纪同辉酒店举行，我有幸和全国各地餐饮监管战线上的300余名同仁共同参加。参加工作十几年，第一次参加这样高规格的培训，使我对餐饮服务监管工作有了新的认识，新的了解。这次学习开阔了视野，拓展了业务知识，提升了自身业务能力。现将学习的几点体会总结如下：

5天时间，听到了国家总局研修学院杨秀松教授（规范起草人）主讲的《餐饮服务食品安全操作规范》；辽宁省鞍山市局副局长刘淑妹主讲的《餐饮服务食品安全行政处罚程序与执法文书》；沈阳市食品药品稽查支队副支队长张春伟主讲的《餐饮服务食品安全监督与稽查》；广州市食品执法分局重大活动保障科洪文华科长主讲的《重大活动食品安全监管》；南昌市局食品药品稽查支队支队长（教授、硕士生导师）徐艳钢主讲的《食品安全事故应急处置》；还引入了鼎新集团质量控制体系的高级管理人才刘成章博士讲授《企业食品安全管理》。学习内容丰富、课程安排紧凑、培训紧张有序。

各位授课老师都有着深厚的理论功底和丰富的实践经验，授课方式也是丰富多彩，让学员们在快乐中学习，在学习中收获。大家普遍认为，此次培训主题明确，师资力量配备合理，授课方式新颖。比如，总局研修院杨秀松教授，在谈到餐饮服务操作规范时指出，总局将在今年新出台一部规章、一个大纲、一套教材、一个题库、一个系统，促进企业履行主体责任，解决基层监管难题。鞍山市局杨淑妹副局长以自己丰富的办案经验告诉我们办案须严谨，但严谨中又不失灵活，教授了我们如何把握两者之间的关系。授课老师们讲的都是我们基层监管人员最想知道的事，谈的是我们最想解决的问题，教的是我们最适用的技巧，大家受益匪浅。

当今社会当今社会矛盾凸显、收入分配不公、干群关系紧张、食品药品不安全风险大量存在、监管系统改革频繁等等因素，导致很多人思想浮躁、诚信道德缺失。本次培训，授课老师们还教授了我们如何做人、如何履职、如何自我保护等方面的知识与技能。刘淑妹副局长教授我们要时刻牢记我们的职责使命，认真履行自身的工作职责，勤奋工作，严格按照法律程序办事，努力提高办事效率，真正做到“在岗一分钟、尽职六十秒”，在工作中不仅要提高自身的业务能力，确保广大群众的食品安全，更要学会利用法律的武器保护自己在监管过程中不被失职、渎职。

当前党和政府把食品安全问题提升到一个空前的.高度，社会关注度高，舆论燃点低，“民以食为天，食以安为先”，只有解决了老百姓吃的问题，国家才能安定团结，国家的发展才能更稳更快。作为一名餐饮服务监管工作者，不但要有高度的责任感还要有神圣的使命感。我们的工作不但关系到个人的荣辱得失还关系到千家万户的健康。因此在工作思想上首先应该和党、国家及上级主管部门保持高度一致。围绕年度工作重点，以强有力的工作队伍、扎实的工作作风、饱满的工作热情，推动餐饮业质量安全稳步提升。

总之，这次培训让自己真正“学有所获、获有所得、得有所用”，也将是我人生征途在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！

每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！

之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！

为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。

上海餐饮管理培训心得体会篇十五

上海作为中国的经济中心和国际大都市，不仅拥有繁荣发展的产业和商业环境，也是培训行业的重要中心之一。在上海，各类培训机构遍布全市，为不同的群体提供各种培训课程和服务。我有幸在上海参加了一次培训活动，并从中收获了许多宝贵的经验和体会。

第二段：关于培训的内容和方式。

我的这次培训是关于市场营销的课程，它由一家专业的培训机构提供。整个培训过程大致分为两个部分，一是理论知识的学习，二是实践操作的模拟。理论知识的学习通过讲座和小组讨论的形式进行，培训师通过生动的案例和实际经验向我们传授了许多市场营销的要点。在实践操作的环节中，我们被分成小组进行各种情景模拟和角色扮演，通过实际操作来巩固和应用所学知识。

通过这次培训，我对市场营销的理论和实践有了更深入的了解。我学到了如何制定营销策略和市场定位，如何分析竞争对手和市场需求，以及如何有效地开展市场推广活动等。我收获最大的是通过实践操作的环节，我在模拟的情景中锻炼了自己的团队合作和沟通能力，提高了自己的决策能力和执行力。这些在实际工作中都是非常重要的能力。

第四段：培训师和培训机构的重要性。

这次培训的成功离不开培训师和培训机构的专业和负责。培训师不仅要具备丰富的市场营销经验和专业知识，还需要具备良好的授课技巧和组织能力。他们可以根据不同的学员需求和背景进行个性化教学，并引导学员在实践中去发现和解决问题。培训机构则提供了一种良好学习氛围和资源支持，保证了培训的质量和效果。

第五段：培训的持续性和转化。

培训并不只是一个短期的学习过程，而是一个持续的过程。在培训结束后，我们应该继续学以致用，将所学知识和技能转化到实际工作中。需要不断地进行反思和总结，不断改进和提升自己的能力。同时，培训机构和培训师也应该提供持续的支持和跟踪服务，帮助学员解决实际问题和困惑。只有持续地学习和实践，才能不断提升自己，在工作中取得更好的成绩。

总结：

上海作为一个培训中心，为广大学员提供了丰富多样的培训课程和机会。通过参加培训，学员可以获得宝贵的知识和体验，提升自己的能力和竞争力。然而，培训仅仅是一个起点，真正的学习和成长还需要我们在实践中不断努力和探索。只有将所学应用于实际，才能实现真正的转化和价值。培训师和培训机构在这个过程中的作用也至关重要，他们的专业和负责会有效地引导和支持学员的学习和发展。

上海餐饮管理培训心得体会篇十六

首先我要感谢各位领导、老师给了我这次外出培训学习的机会，同时也谢谢这段时间以来帮我代课的各位老师，你们辛苦了!从3月17日上午9:00到3月18日的中午一点，经过近30个小时的颠簸，我们10位望谟老师终于来到上海，看着步履匆匆的人群和飞驰而过的地铁，怀着激动与忐忑的心情，我们开始了本次学习培训之旅。此次培训是由民进上海市委主办，上海市虹口区四川北路一小承办的，培训时间为20xx年3月18日至3月25日。学员分别是来自望谟县的10名小学教师及毕节地区金沙县西洛乡的10名小学教师。此次学习培训承办单位四川北路一小至今已有97年的办学历史，同时也是上海市设施比较完善的一所小学，有标准的学生足球场及游泳馆，有着一批高素质的教师队伍，学校曾多次荣获“虹口区文明单位”“虹口区小学生行为规范示范学校”等光荣称号。

此次学习培训的内容包括对话交流：了解上海市学校概况及教育特色，课堂教学实践：观摩课堂教学实践，交流观摩感受，交流学科教学经验，参与教研活动。还参观了解上海市素质教育基地(如参观鲁迅纪念馆、多伦路文化街、美术馆等地)、轨道交通及周边环境。在为期一周的学习时间里，我们一共听了7节观摩课，认真听了3次专题交流汇报讲座。其中给我留下深刻印象的有虹口区第四中心小学的陆莉莉老师执教的《埃及金字塔》、丹徒路小学徐智莹老师执教的思品课《绿色的家园》及四川北路一小语文教研组组长陈毓梅老师的《充分关注表达，提升语言素养》的专题讲座。陆莉莉老师在教学《埃及金字塔》一课时，先让学生回忆以前学过的介绍建筑物的文章，并让学生说说在介绍时要告诉别人什么，很自然的就让学生通过自主探究学习，知道了一二自然段介绍了金字塔的位置、形状、名字的由来、用途及建造时间，并指名学生通过板书提示用自己的语言介绍金字塔。

在接下来的教学中，她抓住重点字词，让学生感受体会金字塔的宏伟与精巧，在让学生感受金字塔宏伟时，她巧妙地运用了换比的方式提问学生：这座金字塔高146米，相当于40层高的摩天大厦这句能不能换成相当于100个我们班的某某小朋友或相当于金茂大厦的一半不到或12个第四中心小学叠起来那么高，让学生在讨论交流中认真揣摩作者用词和举例的准确性。接下来的教学中，她引导学生自读自悟，了解金字塔的建造过程，还让学生上黑板动手画一画，增强了学生对文本的理解和感悟，陆老师的语言表达简洁明了，整堂课显得十分朴实而又有效，有效地训练了学生的语言表达能力，有效的落实了课堂教学目标，充分体现了上海市提出的温馨课堂、情趣课堂、有效课堂的宗旨。

在陈毓梅老师的题为《充分关注表达，提升语言素养》的专题讲座中，似乎给了我这样上了不少语文课却不知道语文教学要教给孩子什么的语文老师豁然开朗的感觉，讲座中提到三个由浅入深的关注点，即：文本表达了什么?文本是怎样表达的?文本为什么要这样表达?通过陈老师的专题讲座及交流，我更加深刻地理解一位语文教育专家说过的一句话：应当让我们的语文教学走在回家的路上。更加体会了小学语文教学应当充分关注学生的表达，提升学生的语言素养的重要性。而徐老师的思品课《绿色的家园》则让我们感受到她渊博的知识和充分的课前准备。

真诚、微笑，上海市最美的名片。

三月的上海，仍充满着浓浓的寒意，而让我们每一位贵州参训教师倍感温暖的是那站台上焦急等待我们的美丽的眼睛，是那校园里师生一声声亲切的问候，是那充满关怀与温暖的饭菜，是那充满热情与温度的85度点心，是那真诚而友爱的帮扶结对。正是这一张张充满真诚和微笑的名片，拉近了上海与贵州的距离，架起了贵州与上海之间的友谊之桥。让我们每一位贵州参训教师永远记得那一张张充满真诚的笑脸，那千里之外上海市最美的名片。

师路漫长而修远兮，吾将上下而求索，我希望在今后的工作中，能得到更多老师的帮助与支持，不断提高自己的业务知识水平，争取做一个更加合格的小学老师。

上海餐饮管理培训心得体会篇十七

近期我刚参加了一次在上海的培训课程，深刻地感受到了学习的重要性以及学习所带来的变化与提升。

首先，学习的主动性与多元化是必要的。我参加的这次培训课程，虽然是由老师们带领我们一起学习的，但是老师们很注重鼓励我们去思考、去探究，真正做到了启发式教学。并且，培训课程内容也十分丰富多彩、细致周到，不仅有理论知识，还有实践经验，还有浓郁的文化氛围。因此，我们需要保持学习的积极性，丰富自己的学习渠道，多元化的学习方式也值得尝试和探索。

其次，学习的质量与效益是需要得到提升的。在学习的过程中，我们需要不断地反思自己的学习方式、学习效果，反思自己的不足之处，寻求提升的方法和可能性。同时，我们还需要与他人进行交流，分享自己的学习经验与心得，由此得到启迪和提高。对于我而言，这次培训课程真正让我感受到了知识的力量，拓宽了我的视野，提高了我的解决问题的能力。

最后，学习需要有高度的积极性和自我激励力。学习，并不仅仅是为了考试升学、工作发展，更是为了自身的素质提高、思维拓展、生命充实。因此，我们需要持续地调整自己的心态，激发自身的学习热情与激情，养成积极主动的态度，建立健康快乐的学习方式和信仰。

总之，学习是我们成长和发展的根本所在，只要善于学习，不断进步，我们就一定能获得属于自己的成功。感谢这次培训课程让我明白了这一点，我将继续践行所学所思所感，不断提升自己为实现更高的人生价值而努力。

上海餐饮管理培训心得体会篇十八

上海是一个充满机遇和活力的城市，吸引了许多人前来培训学习。我也曾在上海参加过一期培训课程，这段经历给我留下了深刻的印象。通过这次培训，我不仅学到了专业知识，还得到了其他方面的启发和收获。以下是我对上海培训的心得体会。

首先，上海的培训机构非常多样化，提供了丰富的课程选择。在选择培训课程和机构时，我发现市场上有各种各样的培训机构，涵盖了不同领域的培训课程。无论是职业技能培训、语言学习还是管理培训，都能找到适合自己的课程。这为我提供了更多的选择，让我能够根据自己的兴趣和需求来决定参加哪些培训课程。

其次，在上海的培训课程中，我与各行各业的人进行了交流和合作。上海这座城市汇聚了来自全国各地的人才，他们都怀揣着追求进步和成功的梦想。在培训课程中，我结识了来自不同行业和背景的人，通过交流和合作，我们共同学习和进步。这种多元化的学习环境让我受益匪浅，拓宽了我的眼界，也加深了我对不同行业的理解。

此外，上海的培训课程注重实践和案例分析，让学员能够真正掌握应用技巧。在我的培训课程中，老师总是强调实践和案例分析的重要性，通过实际操作和案例研究，我们能够将抽象的理论知识转化为具体的应用技巧。这种注重实践的培训方式非常实用，让我能够更好地应对实际工作中的挑战，提高自己的能力和竞争力。

此外，上海的培训课程也注重培养学员的综合素质和创新能力。在课堂上，老师会引导我们进行思考和讨论，鼓励我们提出自己的观点和想法。通过这种互动的方式，我的思维得到了拓展，培养了我的创新能力。同时，培训课程还注重发展学员的团队合作能力，通过团队项目和讨论，我们学会了共同面对问题和解决问题的能力。

最后，上海的培训课程也为我提供了丰富的实习和就业机会。通过培训课程，我接触到了许多公司和组织，了解到了他们的需求和要求。同时，培训机构也经常组织一些实习和招聘活动，为学员提供了展示自己和融入职场的机会。这为我提供了更多的实践机会，增加了我的就业竞争力。

综上所述，上海的培训课程给我留下了深刻的印象和宝贵的经验。通过这次培训，我不仅学到了专业知识，还结识了各行各业的人，拓宽了自己的眼界。培训课程注重实践和案例分析，让我能够真正掌握应用技巧。同时，培训课程也培养了我的综合素质和创新能力，为我提供了丰富的实习和就业机会。在未来的发展中，我会继续学习和应用这次培训的知识和经验，为自己的职业发展打下坚实的基础。

上海餐饮管理培训心得体会篇十九

上海作为一个国际大都市，在经济和文化方面都具有很高的影响力。随着城市的发展，餐饮业也越来越繁荣。然而，管理餐饮业并不容易，需要掌握职业技能和相关知识。因此，上海餐饮管理培训应运而生，旨在提升餐饮从业人员的综合素质和管理能力。我有幸参加了这次培训，并在其中获得了许多宝贵的经验和知识。

第二段：参加培训的感受和体会（约300字）。

在这次培训中，我学到了许多关于餐饮管理的重要概念和技巧。我们通过理论课程和实践演练相结合的方式进行学习。在理论课程中，我们学习了餐饮管理的基本原理、市场营销策略、人力资源管理等内容。这些知识帮助我们了解餐饮业的运作方式，并为将来的管理工作打下了坚实的基础。而实践演练则让我们亲自体验餐饮管理的实际操作，通过模拟场景和角色扮演，我们学会了如何处理客户投诉、协调员工关系以及处理突发情况等重要技巧。

第三段：培训过程中的收获和启示（约300字）。

这次培训不仅让我学到了餐饮管理的相关知识和技能，还让我意识到了团队合作的重要性。在培训过程中，我们与来自不同地区和行业的人们一起学习，互相交流和分享经验。通过小组项目和讨论，我们学会了团结协作、相互支持。这种团队精神和合作能力在餐饮管理中至关重要，只有和谐的团队才能带来良好的顾客体验和运营效益。

第四段：应用培训成果的机会和挑战（约300字）。

在培训结束后，我们开始面对将所学应用于实际管理工作的机会和挑战。餐饮业竞争激烈，市场需求也不断变化。因此，我们需要灵活运用所学知识和技能，及时调整和优化经营策略。此外，需要注意的是，餐饮管理不仅涉及到业务层面，还需要与员工和客户建立良好的关系。只有通过与员工的沟通和交流，才能更好地激发他们的工作热情和创造力，也只有通过与顾客的互动和反馈，才能不断改进服务和提高顾客满意度。

第五段：总结培训的意义和对个人职业发展的帮助（约200字）。

这次上海餐饮管理培训对我个人职业发展具有重要意义。它不仅让我掌握了餐饮管理的核心概念和技能，还拓宽了我的思维和视野。通过与优秀的同行互动，我对餐饮行业的发展趋势和未来发展方向有了更清晰的认识。同时，我也认识到自己的不足和需要提升的地方，这将成为我未来个人发展的动力和方向。通过这次培训，我相信我将能够更好地应对餐饮管理工作中的挑战，并取得更好的成就。

总结：通过参加上海餐饮管理培训，我获得了丰富的知识和经验，提升了自己的管理能力和团队合作精神。这次培训的收获将对我未来的职业发展产生积极的影响。我将继续不断学习和实践，不断追求自我提升，为餐饮行业做出更大的贡献。

上海餐饮管理培训心得体会篇二十

为了引导我们教师了解名校教育教学工作流程，提高课堂教学水平、提升业务研究能力，进一步完善自我，我非常有幸的参加了去上海为期三个月培训学习，对于此次学习机会我很珍惜。到了上海，我第一次零距离的接触到了那么多科学先进的教学理念，我开始感觉到自己的无知和渺小，听完教授们和优秀教师的教育案例和现身说法后，我深深的感觉到自己的一点点努力是那么的微不足道，专家的点评让我有了醍醐灌顶的顿悟。培训中，我主要以参加和观摩控江二村小学日常教育教学工作为主，老师们之间的交流让我很受益，于是我沉湎于此，乐此不疲，我告诫自己贵在坚持，感谢这次培训，让我的生活变得更加充实，我会继续努力的。针对这次培训，谈谈自己的感受。

一、教师工作用心、高效。

学校教师之间团结协作，保证高效高质完成每项工作。我的指导教师顾洁彦老师是一位经验丰富的数学教研组长，除了日常的教研工作做的井井有条之外，班级工作也做得特别细致，如：每天的作业日日清;中午付出午休的时间给作业中、题单上有问题的学生进行单独讲解，通过讲解了解学生出错的原因，讲解耐心、细致;及时将学生的作业情况通过“家校互动”的方式反馈给家长，并且给予学生有效评价。正是老师注重了教学工作中的这些细节，学生呈现在课堂上的表现就是很喜欢数学课。

二、听随堂课的一些体会1.精心设计课堂教学。

从顾老师以及其他教师的课堂教学中，我能深深地感受到教师的准备是相当充分的：不仅“备”教材，还“备”学生，学生思维较活跃，有良好的学习习惯，动手操作能力强，这和教师平常的努力是分不开的，针对学生不同的学习状态，教师在进行教学时则针对不同层次的学生采取不同的教学策略。

2.教学过程精致。

从每一节课的教学过程来看，老师都是经过了精心准备的，从导入新课到布置作业课后小结，每一句话都很精炼、每一个问题的设置都恰到好处、板书也充分体现了知识的结构体系。课堂中多采用多媒体教学方式，一目了然使学生更加形象地掌握知识要点。

3.注重知识的传授与能力的培养相结合。

在了解基础知识的基础上，提出问题让学生思考，指导学生去归纳、去概括、去总结，让学生先于教师得出结论，从而达到在传授知识的基础上使学生的能力得到培养的目的。学生独立归纳结论时肯定会出现这样或那样的错误，这是很正常的现象，教师要学会引导，而不能在学生回答错误后给予异样、冷漠的眼光，这样会影响到学生的学习状态，他们始终以恐惧地心情在被动地参与教学，只有以平和地态度对待每一位学生才能使他们的思维得以发展。

4.教学是一个不断反思、总结的过程。

每节课后顾老师都会跟我交流自己是怎样设计的教学以及教学过程中的一些困惑和收获，顾老师总是在不停地反思自己的教学，总结得失，课堂上由于一时疏忽导致出现小小“意外”时，老师并没有觉得无所谓，相反则认真思考，想办法弥补一时疏忽导致的错误，以此来改进自己的教学，期待构建和谐的幸福课堂。

三、转变观念，适应教育发展新要求。

迎接未来可能发生的生态环境及社会变迁的挑战。

四、教师对学生要真正做到一视同仁。

一个老师通常要面对几十甚至上百个学生，学生性格有好有坏，成绩有优有劣，能够关注每一个学生，并爱护每个学生，是这一类老师所具备的能力。把学生当学生看，把人当人看，不以成绩论素质，不以喜好论好恶，不以家境论高低。有人说，关注每一个学生，就是要做到关注成绩最差的学生。我想补充一句，关注每一个学生，也要做到关注你最讨厌的学生。老师的管理应该得到学生的尊敬，使学生心服口服，从心底里得到学生的认同。

五、感悟过程，真诚付出。

通过这段时间的学习，我的教育思想也得到了一次深刻而重大的洗礼。我会以更饱满的热情投入到工作之中，把这份珍贵的经历铭记在心，开始我教学生涯新的征程，我会努力把学到的理念、方法用于自己的教学实践之中，起好模范带头作用，用自己实际行动带领广大教师学习教育理念，提升教学水平。不辜负领导、老师们的希望，用优异的成绩回报给大家，用先进的教学理念、优化的教学方法回馈给学生，我会用我的心去教诲我的学生，用我的情去培育我的学生，无悔于我的教育事业。