学习药物与健康心得体会实用 药物与健康心得体会论文(8篇)
- 上传日期:2022-12-30 22:16:23 |
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体会是指将学习的东西运用到实践中去,通过实践反思学习内容并记录下来的文字,近似于经验总结。好的心得体会对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇心得体会接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧,我们一起来看一看吧。
对于学习药物与健康心得体会实用一
我的打算:
一、上课认真听讲。
二、作业及时完成。
三、尊敬老师,礼貌待人。
四、争取评上三好学生。
五、团结同学,乐于助人。
六、自己的事情自己做。
七、积极参加学校各种学习竞赛。
八、继续写作练习,在《xx》上发表更多的精品。
九、在新的一学期开始前制订好切实可行的学习计划。
我的目标:
德智劳体美全面提高。
对于学习药物与健康心得体会实用二
书籍是人类宝贵的精神财富,读书是人们重要的学习方式,是人生奋斗的航灯,是文化传承的通道,是人类进步的阶梯。苏霍姆林斯基说过:“要天天看书,终生以书为友,这是一天也不能断流的潺潺小溪,它充实着思想。”作为一名老师为适应时代的需求,与时俱进,我们都应该使自己成为“读书人”,这是一种职业召唤,一种义务,一种责任。为促进我自身的快速成长,本学期我响应学校领导带着“充电器”上路的号召,特制定了我个人读书计划。
1、读教育教学理论,特别是数学学科教育书籍,不断充实自己,提高自己的业务素质和专业素养,努力提高自己的教育教学水平。
2、通过学习教育经典理论,树立正确的学生发展观、科学育人观和老师职业观,建立新型的师生关系,塑造良好的老师形象。
3、通过读书学习,不断地为自己“充电”、“蓄能”、“吸氧”、“补钙”,不断引入“源头活水”,拓宽自己的教育视野。使自己的观念跟得上时代发展的“快车道”。
4、以读书学习修身、养性、怡情。通过多读书、读好书,增长知识,增加涵养,优化气质,善于思考,远离浮躁,使人生高尚,使生命丰厚而实在。
1、个人自学为主,充分利用课余时间阅读有关书目,养成不动笔墨不读书的习惯,勤于做读书笔记,写好心得体会。让读书成为自己的自觉行动,学习成为自己的一种需要。
2、书活动做到“六个结合”:读书与反思相结合,提倡带着问题读书,研究问题,解决问题;读书与实践相结合,学以致用,注重实效;读书与“校本教研-校本培训一体化”工作相结合,切实化解实践中的难题;个人阅读与集中学习相结合,广泛交流,相互启发,共同提高;读书与课改相结合,理解新课程,融入新课程,实施新课程;读书与不断解放思想相结合,提高认识,创新工作思路。
3、积极参加学校组织的各项读书活动。主动与同事交流,讨论读书体会心得。
4、每天确保半小时到一小时的读书时间。每周整理读书笔记,保证读书的效果。
5、充分利用网络,进行网上阅读,了解、把握教育教学的信息和动态。
6、坚持读书与反思相结合,带着问题读书,寻求解决问题的方法,潜心写好读书心得。
1、经典阅读:《给老师的100条新建议》《名师的教育机智》《好妈妈胜过好老师》
2、选读书目:《教育智慧从哪里来》《小学数学说课理论和实践》《小学数学课堂教学案例分析》《老师的情感与智慧》
3、每月必读:《中国小学数学教育》《数学教育实践与探索》
读书,能够改变老师的精神、气质和品性,“腹有诗书气自华”。读书,能够使老师不断增长专业智慧,能使自己的教学闪耀出敏捷睿智的光彩,充盈着创造的活力和快乐。读书,能够改变老师的人生,而且能促使老师去不断地思考教学工作、生活、生命,从而实现自我人生层次的提升和生命的升华。作为一名老师的我,将时刻与书香为伴,享受读书,以读书增智慧,以读书促涵养,以读书厚底蕴。让读书,时刻在自己的生命深处亮起一盏指引的明灯。
对于学习药物与健康心得体会实用三
努力使自己更好,帮助后进同学,取长补短,增进成绩,是好的更好,后进的进步,打造一个学习精神上、考试成绩上、思想品德上的“三优”小组,打造一个全新的自我。
努力学习,争取考到400分,特别是数学成绩提高些。
拼搏,用汗水浇灌理想;超越,用行动兑现诺言。
让和我们比的人都甘拜下风!
让我们因四班而自豪,让四班以我们为骄傲。
人人都做自信的我,勇敢的我,积极的我,做小组中的榜样,加油,努力!努力使自己更好,帮助学困同学,取长补短,提高成绩,让优的更优,待优的变优,打造一个学习精神上、考试成绩上、思想品德上的“三优”小组,打造一个全新的自我。
上课不分心,认真倾听,积极思考,参与交流;课下有效率有质量的完成作业。并且在这一基础上,扩展课外知识,多提问发言,让所有组员变成勤学好问的好孩子。我们的目标不是超越别人,而是超越自己!
上课不分心,专心听讲;课下有质量的完成作业。并且在这一基础上,扩展课外知识,多提问发言,变成勤学好问的好学生,是我们小组的目标。
上天给予我们一百次失败,但是我们会在第一百零一次爬起!
舍我其谁!下次考到班级前5名,年级前50名。
实力是我们的证明,或许我们不是最聪明的,但我们可以是最勤奋的;或许我们不是最有能力的,但是我们可以是最团结的。团结就是力量,我们会其力断金的。
使每个人全面发展,成为好学生。
数学要比上次多15分,英语提高10分,政史地能及格!
踏实,努力,将成绩稳定在380分左右。
为班级奉献爱的力量,让每个同学都进步!
为了自己只能拼搏,下次考入班级前30名之内,现在,我就向着王善江奋斗,超过他,这需要付出很多,可是,我惟一的出路就是学习。
我们必须作为思索的人行动,作为行动的人思索。
我们的目标不是超越别人,而是超越自己。
我们小组的每一位同学,都有一双隐形的翅膀,它会带我们飞,飞过绝望,并源源不断地给予我们新的希望。
我们要成为一个充满热情、拥有友情、努力向上、成绩优异的小组,争取每人都提高,让每个人全面发展。“好好学习,天天向上”,虽小字,但会谨记在心。努力、努力、再努力!
对于学习药物与健康心得体会实用四
通过学习崔其升与杜郎口经验一书,真正体会到网上的一句话“杜郎口教学是教学上的一个奇迹”的真正的含义。在提倡素质教育的今天,同样教学质量也不可忽视,杜郎口中学如何将这两者有机的结合起来,并取得奇迹的效果,成为教育上的一个“神话”呢?在学习他们课堂教学同时,反思自己的平时的课堂教学。
通过深刻的认识,有以下反思:
1、杜郎口中学的“三三六”自主学习模式真正体现了“教为主导、学为主体、师生互动、共同发展”的教改思路,充分利用了小组合作这一教学组织形式,充分调动学生的积极性,使学生真正成为课堂的主人。而我们的课堂小组合作流于形式,没有起到真正的作用。
2、在教学理念上,杜郎口中学打破了传统的教学方式,他们的课堂几乎可以说没有讲台、没有座位排序,没有权威,没有教师的喋喋不休。教师真正成为“导师”,成为学生构建知识路途中的引路人,更多的时候是在倾听,而学生则完全主宰了课堂。在我们的教学中,我们也知道了学生在课堂中的重要性,也知道要放手学生,可没做到真正的“解放”学生,我们认为只有通过自己的反复讲述,学生才可能理解,学生只有通过大量习题的练习才能真正掌握。而杜郎口教学采取“10+35”的模式,一节课45分钟,教师只有10分钟时间,而35分钟完全交给学生来支配。这样,教师在课堂上不是想到自己该教些什么,而是想办法引领学生自主学习,为学生的教而教。真正做到了把课堂交给学生,突出了学生的主体地位,让学生在课堂上能尽情的展示自我,在快乐中学习,在学习中体现自己生命的价值。
3、学生有良好的学习行为习惯。在我们的教学中,课堂上要么是安安静静的,学生端坐如松,一本正经的;要么是太过于“活跃”,学生很活泼,但说的都是一些不着边际的话,课堂效果很差;上课回答问题不积极,或根本不愿意回答问题,老师启而不发,双边活动尴尬。其后果,学生厌学,老师疲惫的进行教学。而杜朗口中学的课堂也很“乱”,但很有序,这与他们学生良好的学习习惯是分不开的。学生积极参与教学中,勇于展示自我,严格自我约束,同学之间相互学习等。在课上积极回答问题时,争着回答,用最响的声音来获得回答问题的发言权,课堂上发言声此起彼伏,每个发言结束之后了,学生都给予掌声;在别人回答时,其他人在积极准备抢答或是在思考答题(对还错),回答完毕后,学生发表自己的意见或点评,让每个学生都参与到课堂中来,让课堂真正活起来,真正做到学中玩,在玩中学。
通过学习,在今后的实际教学工作中我要努力做好以下几点:
1、让学生做好充分的预习,预习不充分的课不上。在学生预习的同时,我应给他们明确的目标,让学生自行建够起初步的知识结构。
2、开放课堂,自主学习。要打破传统的教学模式,让学生在课堂上尽情地动起来——身动、心动、神动。让学生在课堂上能充分发挥自己的潜能、才能,展开小组学习、独学、对学、群学;让学生养成独自思考、合作探究、对抗质疑的学习能力。让课堂和谐、民主,学生敢问、敢说、敢动,形成一种积极主动,争先恐后,紧张活泼的学习氛围。
3、教学要面向全体。以往教学只注重面向优生、中等生,忽略差生。在今后教学中,利用学生合作学习机会,让学生承担一部分教学任务,使之成为小老师,形成“兵教兵”、“兵练兵”、“兵强兵”;好生带动中等生,中等生带动差生,生生动起来的浓厚学习氛围。
课堂教学改革是一条漫漫之路,还需我们不断求索,在学习杜郎口教学的同时,也要有我们自己的特色,不能照搬照抄,根据自己和学生的实际情况,真正处理好教学任务和有限时间之间的矛盾,让学生真正感到参与教学快乐,在快乐中学习,在学习中成长。变苦学为乐学,变乐学为会学。
对于学习药物与健康心得体会实用五
1. 比出风采、超越自我。
2. 文学来自勤奋,高分源自拼搏。
3. 勤奋铸就辉煌。
4. 团结进取,开拓创新,顽强拼搏,争创一流。
5. 一步二步三步步步高升,一天两天三天天天向上。
6. 挑战自我,超越梦想,团结互助,共创佳绩。
7. 最美的年龄为最纯的梦想尽最大的努力。
8. 只会在水泥地上走路的人,永远不会留下深深的脚印.
9. 生命力的意义在于拚搏,因为世界本身就是一个竞技场.
10. 生活的激流已经涌现到万丈峭壁,只要再前进一步,就会变成壮丽的瀑布.
11. 向前吧,荡起生命之舟,不必依 恋和信泊,破浪的船自会一路开放常新的花朵.
12. 盆景秀木正因为被人溺爱,才破灭了成为栋梁之材的梦.
13. 事常与人违,事总在人为。
14. 骏马是跑出来的,强兵是打出来的。
15. 励精图治,争创一流,好好学习,天天向上
16. 挥动激情,挑战自我,突破极限,超越自我
17. 勤奋求学,熬墨蓄势。
18. 竞争不是比谁努力,而是比谁更努力。
19. 明确的目标是前进的动力。
20. 驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想,不放弃一点机会,不停止一日努力。
对于学习药物与健康心得体会实用六
开展保持共产党员先进性教育活动,是党中央决定在全体党员中展开的一项具有重要意义的教育活动。信息学院党委认真贯彻上级党组织的各项要求,确保每一位组织关系刚转入大一新生党员都能够参与到活动中,切实受到教育,真正做到学习过程中人员、时间、内容、任务、效果的“五落实”。
在做好新教工党员先进性教育工作的同时,学院党委高度重视学生党员先进性教育的开展,保证将所有新生党员纳入全院学生党员的先进性教育活动中。学院目前共有学生党员253名,为加强对新生党员的管理,确保20xx级6名新生党员也能参加先进性教育活动,学生党支部主动采取措施确保了面向他们的教育活动的有效开展。
第一,了解学生情况,掌握党员信息。9月10日迎新工作一结束,党支部及时从近六百名新生中整理出20xx级新生党员的相关情况,经全面审查,杨宁(通信0502)、袁丛洲(通信0502)、谢翠(通信0501)、胡源(计0501)、张均真(计0503)、邓翰林(网0502)等六名同学的入党材料齐全、程序规范,符合一名中共预备党员的基本条件。
第二,转接组织关系,及时编入支部。学生党支部按照党组织转接的有关程序和要求,及时将6名新生党员的组织关系转入学院党委,并按照党委的统一要求及时将其编入相应的学生第十三党支部。由学生党支部书记逐一对每位新生党员进行一次谈话,全面了解其思想状况,进行专门教育,提出明确要求,为先进性教育活动提供了组织和思想基础。
第三,传达有关政策,介绍教育情况。在入学后前五天的军训与教育学习中,支部针对新生党员的特殊情况,仔细向他们介绍了《中共中央关于在全党开展以实践“三个代表”重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动的意见》,传达了中央、省委和学校开展先进性教育活动的有关要求精神,介绍了信息学院保持先进性教育活动的实施方案与规章制度,详细介绍了全院学生党员开展先进性教育活动的进展情况。
第四,合理安排时间,定期学习补课。考虑到新党员军训时间紧、任务重,学院将先进性教育同军训、新生入学教育结合起来。党支部及时与他们联系沟通,利用他们的休息时间,紧抓中午和晚上这两个时间段集中学习。入校五天来,支部保证每天三个小时的学习时间,将他们入学前落下的学习内容认真学习完毕。9月15日,六位新生党员的学习进程已经与学生支部其他党员同步。
第五,指派专人负责,保证学习效果。学院对新生党员的先进性教育非常重视。受学院党委委托,学生第十三党支部指定党员,每天安排有关党员同志专门负责为他们补习先进性教育活动的学习内容,专人负责6名新生党员的集中学习与补课,做到老党员指导落实、学习时间落实、学习内容落实、学习任务落实、学习效果落实的“五落实”,切实保证了先进性教育活动的实际效果。
在学校和学院党委的统一要求下,学生党支部全面落实,各位老党员认真组织,信息学院6名新生党员能严肃对待并积极参与本次教育学习活动,确保了先进性教育活动的全员覆盖。他们按时学习理论知识,认真书写读书笔记,积极向党组织递交学习心得,并参加了第二专题学习的考核。同时,他们将所学理论与实践相结合,在军训过程中,不怕苦、不怕累、热心帮助同学,将党员的先进性风采展现在大学生涯的第一堂课中。
新党员的到来壮大了党员队伍,为党组织注入了新的血液,增添了新的活力。对新生党员一入校就进行先进性教育,有利于帮助他们进一步端正入党动机,树立科学的世界观、价值观、人生观,提高党员意识,加强党性修养。广大新党员也一致表示要听从党的教诲,认真学习,开拓进取,不断强化理论素质,体现党员的模范带头作用,为做一名新时期合格的共产党员而努力学习工作。
对于学习药物与健康心得体会实用七
20xx年是实施“”规划完成的重要一年,是中国共产党成立94周年的喜庆之年,是深入贯彻落实党的xx届三中、四中全会精神,认真学习党的会议精神,努力实践科学发展观,践行党的群众路线教育实践活动,实现党员教育良好发展的推动之年。为了更好的做好新学期的工作,为了更好的发挥学生党员的先锋模范作用,我将认真落实科学发展观,做到“三严三实”,以党章的要求严格要求自己,在学习、工作中不断得到进步,不断提高自身综合素质、党性修养与学习能力。特制定本年度党员学习计划。
一、加强理论学习,提升综合素质。当今的世界是知识更新的时代,作为一个学生党员,要树立终身学习理念。为此,必须不断加强学习。
1、要加强政治理论学习。努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想,努力实践科学发展观,践行党的群众路线教育实践活动,学习党的方针、政策,努力提高政治理论素养;
2、要加强人文知识的学习。学习社会、科学、文学、哲学、历史等方面的知识,努力扩大知识面,拓宽视野,提高人文素养。
3、要加强专业知识的学习,为将来教书育人,为人师表做好知识储备,不断创新,真正做到捧着一颗心来,不带半根草去,使自己的思想不断走向成熟。
具体如下:
1、 (1月—2月)学习《党章》,以《党章》的要求对照自己,督促自己不断丰富和提高自己,不断进步;
2、 (2月—3月)学习党史知识;
3、 (3月—5月)学习《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》;
4、 (4月—5月)学习好三忠诚;
5、 (全年)学习各项会议精神;
6、 (全年)通过各种渠道来了解国家以及全球大事,学习优秀党员、先进模范的事迹,保持较高的政治觉悟;
7、 (全年)学习所需要的教育学、心理学、政治、文化、教育等方面的知识,与时俱进,不断提高自己的知识储存;
8、 (1月—6月)继续深入学习科学发展观的重要论述,学习总要讲话精神,“四个全面”等重要精神,全面深刻理解和准确把握科学发展观的科学内涵、精神实质和根本要求。
二、积极学习科学文化知识。作为学生党员,在学习党的理论知识的同时,加强自身专业知识学习,为以后进入社会做好充分知识准备,当然,还要积极参加学校校本活动。
三、发挥先锋模范作用,保持党员形象。在学习工作中,要时时刻刻注意表率示范作用的发挥,吃苦耐劳,任劳任怨,以身作则,要时刻树立良好的个人形象,把塑造良好的个人形象与自觉地维护单位党组织的形象结合起来,努力增强集体荣誉感,从我做起,从一点一滴小事做起,为营造一个和谐的工作环境和人文环境发挥自己应有的作用。
在生活中时时刻刻保持模范的行为,团结同学,热心帮助同志,与其他学生干部协调合作,做有利于发展和团结的事,在同学中坚持正确的舆论导向。同时向身边的优秀党员学习,以他们为榜样,向发生在我们身边的好人好事学习。
在新的学期里,我会按照我的学习计划,努力踏实地走好每一步,争取在新的学期里做出新的成绩。总之,本人将不断发一个党员一面旗,永葆先进为人民,这是党的先进性教育对每个共产党人提出的要求。作为一个党员,不仅要做一个合格党员,而且要做一个优秀党员。
物理与电子科学系学生一支部
徐向东
对于学习药物与健康心得体会实用八
一、研究目的
茶,与咖啡、可可并称世界三大饮料,然其历史之悠久,远非其它饮料可比。人们常说茶“发乎神农,闻于周鲁公”(《茶经》),神农是为解毒发现了茶。茶道乃是中国历史文化名人,从长期的饮茶实践过程中,根据茶的特性,以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手,再结合地方风俗、文化特点,总结出来的一套饮茶礼法。它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。自唐以后,随着社会的发展,慢慢走向社会,为人类交往和经济发展服务。茶从最初的食用、药用演变到品饮,经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化,更是历史的积淀。茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。因此,我们决定借这次课题研究一下茶文化。
二、调查的内容:
一、中国饮茶简史
1、原始阶段(先秦)
在原始社会神农氏因发明了农耕。带领民众种植粮食,解决了生存危机。虽然有粮食供应,可是仍然有限,也需要采集些野果直接充饥。在长期的食用过程中,人们发现茶树叶子有解渴,提神和治疗某些疾病的作用。就单独将它煮成羹,以后又将它熬成茶水作为饮料。现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯,除了直接咀嚼茶叶以外,还可以腌制成茶食。总之陆羽说“茶之为饮,发乎神农氏”还符合历史实际的。说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。到了商周时期,这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展,还给茶叶取了个名字叫做“茶”。春秋战国时期,茶叶已传播到黄河中下游地区,当时的齐国也喜欢食用茶叶做成的菜肴。《晏子春秋》记载:“婴相齐景公,食脱粟之饭,炙三弋五卵茗菜而已。”2、南方饮茶已成风气(两汉魏晋南北朝)
到了汉代,有关茶的保健作用日益受到重视,东汉《说文解字》:“舛,茶芽也。”西汉王褒在《潼约》中提到“烹茶尽具”“武阳买茶”买茶要到远处的武阳去买,由此见,当时已有专卖茶叶的茶市,茶叶已经成为日常需要品。魏晋南北朝时期,饮茶之风传播到长江中下游,茶叶已成为日常饮料,宴会待客祭祀都要用它。一些文人雅客也喜欢喝茶,并有诗文反映茶事。可看出,饮茶已不仅仅是为了解渴,提神,保健的需要,还是具有一定的文化色彩。因此,魏晋南北朝是我国饮茶的又一个重要的阶梯,可以说茶文化的逐步形成时期。
3、饮茶风气传播全国(唐朝)
经过几个世纪的积累,到了唐代中期,饮茶风气已经普及全国。唐代南方已经有四十三个州,郡产茶,遍及今天南方13个产茶省区,可以说,我国产茶地区的格局,在唐代
就已经奠定了基础。北方不产茶,北方人说饮之茶全靠南方运去,因而当时的茶叶褒义是非常繁荣的。唐朝盛行的另一个原因是佛教的盛行。上自皇家王室,下至穷苦百姓。饮茶的习俗与儒,道,佛,哲学思想融会贯通,渐渐进入百姓们的精神领域。文人雅士在品茶的过程中追求禅的意境。因此有所谓的“禅茶一味”之说。中国的茶叶和饮茶方式也是在唐代才大量向外国传播。因此,唐代是中国饮茶和茶文化的一个极其重要的历史阶段,
也可以说是中国茶文化的成熟时期,是茶文化历的一座里程碑。
4、饮茶风气的盛行(宋代)
“茶兴于唐而盛于宋”宋代的茶叶生产空前发展,饮茶之风非常盛行,特别是上层社会嗜茶成风。茶叶生产获得了进一步发展,“龙团凤饼,名冠天下”的建茶精工细制达到了前所未有的地步,茶文化也获得了发展,宋徽宗赵佶还对茶进行深入研究,写成茶叶专著《大观茶论》。他是历第一个亲自写茶书的皇帝,饮茶的技艺传到海外。推动了饮茶之风的盛行。宋代饮茶风气的盛行还反映在都市里的茶馆文化生活非常发达。宋代的诗人嗜茶,咏茶的也特别多。明清两代,随着散茶的广泛流行,泡菜用具变得讲究起来,工艺精巧的紫砂壶和瓷器茶具品种繁多,茶进入了许多人家。这些都构成了中华茶文化的主要内容,不断向海外传播,时世界茶文化的源头。
5、饮茶风气的鼎盛(明清)
明代在茶叶生产上有许多重要的发明创造,在茶生产上除了改进蒸熟,而是用热锅手炒。其
次是花茶的生产,尤其是乌龙茶的制法的出现,此外,还有红茶,也是起与明而胜于清。明清时期在茶叶品饮方面的重大成就就是“工夫茶艺”的完善,工夫茶是适应是茶的泡法需要经过文人雅士的加工提炼而成的茶技艺。
6、中国茶叶再现辉煌(现代)
至清代后期,我国茶叶生产开始由盛而衰,原因是因为帝国主义列强入侵,政府懦弱无能,国运凋敝,百业不兴,中国茶叶生产一落千丈。新中国诞生以后,政府高度重视茶叶经济,茶叶有了飞速发展,特别是建国初期70年代,作为大宗的出口商品,换回大量的外汇以购买国家所急需的物品.饮茶对人类,不仅仅是一种解渴生津的生理需要,而且能够满足人体健康的需求,同时茶叶被称誉为“本世纪最文明的饮料”。联合国有关组织决定在全世界提倡饮茶。国际上一些知名的大企业都已话巨资研究开发茶叶和茶饮料。茶叶是一种文化含量很高的产品。随着茶叶经济的发展,茶文化也随着产生和发展起来。20世纪80年代,茶文化蓬勃发展,茶成为世人公认的保健饮料。茶有24种公效,茶对攻克一些疑难病症方面具有独特的作用。
二、茶道的产生和发展
1、茶道的起源和发展茶艺出自茶道,始于唐代,因此,又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代封演的《封氏闻见记》:“茶道大行,王公朝士无不饮者”。这是世界上第一次出现“茶道”一词,表明中国是茶道的发祥地。从中可知,唐时茶道已在王公贵族中广为流行,并形成了一定的茶道程序。而唐代贡茶的发展,又对推动宫的形成与完善,提供了条件。据《新唐书·地理志》载,唐时的贡茶地区已发展到十六个郡,可见规模之大。唐代李肇《国史补》载,当时各地为了使进贡的茶,能赶上宫廷清明宴,还出现了日夜兼程将茶送往京城的“急程茶”。987年,陕西扶地宫出土的唐代宫廷使用的金银茶具以及琉璃茶具等,是迄今世界上发现最早、最完整,而史料又未曾作过记载的茶类珍贵历史文物,它更帮助人们了解了唐代皇宫饮茶的豪华与饮茶的具体方式。茶艺是茶道的基础,茶道的形成必然是在饮茶普及,茶艺完善之后。唐代以前虽有饮茶,但不普遍。东晋虽有茶艺的雏型还远未完善。晋、
宋以迄盛唐,是中国茶道的蕴酿期。在中国古代,如唐朝宫廷的“清明宴”、宋代的“斗茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶”。以及现代百姓招待客人的“客来敬茶”、广东、福建的“客家功夫茶”,还有少数民族形形色色的饮茶习俗,里面都蕴含着茶的“道”
和“艺”,但与生活紧切结合,所以比较接近实际,不像日本茶道那样过于程序化。中国现代,发展成为规范化操作程度的要算是中国台湾。中国台湾陆羽中心,致力于普及的泡茶技艺,通过多年的教学与实践已经形成了百姓积极参与,并与众多茶馆紧密结合的一种大众饮茶消费的形式。应用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶汤、茶档、茶盘、茶盂、水壶等。
2、茶道的形式及其发展
考察中国的饮茶历史,饮茶法有煮、煎、点、泡四类,形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言,中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。中唐以后,中国人饮茶“殆成风俗”,形成“比屋之饮”,“始自中地,流于塞外”。唐朝肃宗、代宗时期,陆羽著《茶经》,奠定了中国茶道的基础。又经皎然、常伯熊等人的实践、润色和完善,形成了“煎茶道”;北宋时期,蔡襄著《茶录》,徽宗赵佶著《大观茶论》,从而形成了“点茶道”,明朝中期,张源著《茶录》,许次纾著《茶疏》,标志着“泡茶道”的诞生。唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载,唐代茶叶生产过程是“采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之千矣。”饮茶时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,要经过“三沸”。煮时,水刚开,水面出现细小的水珠像鱼眼一样,并“微有声”,称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢开水备用,以竹夹在锅中心搅拌,然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。最后,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。因茶叶有不同种类,所以还存在另一种方法,将饼茶舂成粉末放在茶瓶中,再用开水冲泡,而不用烹煮,这是末茶的饮用方法。到了宋代,盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试,其关键在候汤和击拂。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《茶经》说:“花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之阉茶。”阉茶的特点是投茶入瓶,以汤沃之。而点茶是由阉茶发展而来的。点茶沿阉茶之路向前走了一步,其烹茶步骤是将茶投入盏中,注入少量沸水调成糊状,谓之“调膏”,然后将沸水倒入深腹长嘴瓶内,再倾瓶注水入
盏,或以瓶煎水,然后直接向盏中注入沸水,与此同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。据宋代蔡襄的《茶录》记载,宋代的点茶主要特点是,先将饼茶烤炙,再敲碎碾成细末,用茶罗将茶末筛细,“罗细则茶浮,罗粗则末浮。”“钞茶一钱匙,先注汤调令极度匀。又添注入,环回击拂,汤上盏可四分则止。神其面色鲜白,着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末放入茶盏中,注入少量开水,搅拌得很均匀,再注入开水,用一种竹制的茶筅反复击打,使之产生泡沫(称为汤花),达到茶盏边壁不留水痕者为状态。中国茶道成于唐,继于宋,盛于明。中国茶道形成于八世中叶的中唐时期,陆羽为中国茶道的奠基人和煎茶道的创始人。煎茶道的代表人物有陆羽、常伯熊、皎然、卢仝、白居易、皮日休、陆龟蒙、齐已等。
[唐代]茶人对茶道的主要贡献在于完善了煎茶茶艺,确立了饮茶修道的思想。煎茶道鼎盛于中晚唐,历[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡,为时约五百年。
3、茶道的宗旨
茶道是以修行道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;所谓茶礼,是指茶事活动中的礼仪、法则;所谓茶境,是指茶事活动的场所、环境、所谓修道,是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。道中所修何道?一般来说,茶道中所修之道为综合各家之道。修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的理想结果,是
茶道的终极追求,是人生的境界。证道则天人合一、即心即道,天地与我并生,万物与我为一,极高明而道中庸,无为而无不为。
4、外国茶道
日本人饮茶以“茶道”出名,讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室,要跪坐在茶室门口,让客人一个个进去,客人经过门口时,要在门旁洗手,然后脱鞋入茶,主人则最后才进入茶室,和客人鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人要退出茶室,到后面花园或石子路走走,让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后,再让客人再回茶室,然后开始一起饮茶,饮完茶以后,主人还要跪坐在门外,向客人祝福道别。印度人好喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统饮茶方式较特别,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手递送茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的。俄罗斯人喜欢喝红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶,要喝时倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随各人习惯,调上浓淡不一的味道。有客人来时,茶壶里的浓茶一倒,开水一冲,再在茶中加入果酱或蜂蜜,冲成果酱茶,即可尽情而饮。以肉食为主的蒙古人,几乎餐餐都喝茶,喝砖茶。这种砖茶是一种制成块状的茶,沏时敲一小块放入锅内加水煮开,不能简单地用开水沏泡,这种茶加一些盐和牛奶、羊奶、奶油,就成了奶茶。泰国人喜欢冰茶。即在热茶中放入一些冰块。在气候炎热的泰国,饮用这种冰茶使人倍感清凉舒适。英国人喝茶,已成癖好,也十分隆重。早上一醒来,空腹就要喝“床茶”,上午11点再喝一次“晨茶”,午饭后又喝一次“午茶”,晚饭后还要喝一次“晚茶”。就是说,正规的,一天起码4顿。英国人泡茶是泡茶叶末,连袋一起放在热水杯里,不是以水冲茶,而是以茶袋浸入热水里,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丢弃。家庭饮用时,由于茶叶很碎,通常茶壶里还有个过滤杯,用开水冲下去,过滤而出。英国茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶,这样泡出来的茶和中国茶的味道就完全南辕北辙了。据说茶水中加了味,就会使易于伤胃的茶碱减少。美国人饮茶,讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹,因此,喜欢喝速溶茶,这与喝咖啡的原理几乎一样。所以,美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味,不知其物。在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡,不过不是中国式的,而是欧洲风味的。欧洲饮茶也有很长的历史,一些人移民到美国后,习惯也带了过来。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷饮茶。美国人与中国人饮茶不同,大多数人喜欢饮冰茶,而不是热茶。饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。遗憾的是,由于这茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种品种,那种温馨,那种悠闲,喝茶的情调也大打折扣。德国人也喜欢饮茶。德国人饮茶有些既可笑又可爱的地方。比如,德国也产花茶,但不是我国用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。中国花茶讲究花味之香远;德国花茶,追求花瓣之真实。德国花茶饮时需放糖,不然因花香太盛,有股涩酸味。德国人也买中国茶叶,但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶
不断地冲、冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉。有中国人到德国人家做客,发觉其茶味淡颜色也浅,一问,才知德国人独具特色的“冲茶”习惯。到土耳其没喝过苹果茶就如同没到过土耳其一样。土耳其人的好客热情,请喝茶更是他们的一种传统的习俗。主人往往热情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。土耳其茶起来较苦,虽然茶味浓浓,却不是那么讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻,然而浓的化不开的感觉并不是每个初者都可以接受的。只有土耳其盛产的苹果茶,可以说是老少咸宜,男女皆爱。酸酸
甜甜的苹果茶,浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来格外的舒爽。
北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都喜欢绿茶,但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块,有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁,称为“薄荷茶”。原因是北非气候干热,人们多吃肉食,而喝薄荷茶有利于解暑和帮助消化。这种茶清香甜凉,喝起来有凉心润肺之感。由于北非人多信奉伊斯兰教,不许饮酒,却可饮茶。因此,饮茶成了待客佳品,客人来访时,见面“三杯茶”,按礼节,客人应当看主人的面,一饮而尽,否则,视为失礼。埃及人喜欢甜茶。他们招待客人,常在茶里放许多白糖,同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水。这种浓甜茶只要喝上二、三杯,嘴里就会感到黏黏糊糊的。马来西亚肉骨茶,它的口碑的确不俗。肉骨茶吃法独特,其汤配猪腰,再蘸豆卜或者油条来吃,大块肉则可吃可不吃。而另外替客人准备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能。
四、研究性学习的感受与收获
中国有四五千年的饮茶史,是世界上拥有饮茶史最长的国家。悠久的历史造就了悠久的文化传统,喝茶不仅仅是品尝茶的味道还一种礼节,一种沟通,一种洗礼,一种文化。从古代逐渐发展至今的茶道是我们中华民族的宝贵的文化遗产。喝茶讲究方法,讲究心境。如今,喝茶的方法是越来越多样,茶不仅仅存在于中国人的生活中,它已经成为世界人民生活中不可分割的一部分。各国人民并根据自己国家的风俗,口味,发展成自己国家的茶道。然而,在飞速发展的年代,生活步伐的不断加快,人们越来越趋向于简单方便的饮茶方式。饮料产家抓住了机会在是市面上推出了盒装,瓶装饮料的茶饮料,受到了人们的欢迎。然而,饮料产家却忽略了最原始茶的味道,加入了香料。方便的饮茶方式是满足了人们对茶饮用的需要,可是人们无法体验到沏茶过程中的那份宁静和安详。其实,在忙碌过后不妨来沏一道茶,安抚一下一天紧张工作心情,使自己宁静,安详。这不为一个放松的好方法。在海口的大街上,有着形形色色的茶艺馆,可是这些茶艺馆并不像我想象的那样清雅脱俗,是一个品茶的好去处。人们在里面大吵大闹,甚至还打起了牌,把茶当成酒喝,这种场景和我印象中“茶艺馆”这个词并不相符。让人觉得到失望。人们的文化素质对中国茶道的影响也有着一定的作用。人们的文化素质决定了他们对茶道的理解和体会。为什么古代文人可以从这一小杯茶中感悟出很多的人生道理和写出一篇篇的著作呢?如今茶道的发展趋势是,年轻人都喜欢方便快捷的饮茶方式,喜欢外国的饮茶方式,不喜欢茶的那种苦味。更不会去坐下来去沏一杯茶品尝。而老人们却喜欢那种悠闲的方式,那种先苦后甜的味道。这种现象也许这和人的人生经历有关。饮茶最讲究水,可是如今环境污染给中国茶道的发展有了阻碍作用。水污染已经成了很严重的问题,没有优质的水是泡不出上好的茶的。目前以茶道出名的不是茶的发源地中国,而是日本茶道。这有些让人失望。中国的传统茶道有很多已经失传了。而且由于外来文化的冲击,使流传下来的中国茶道文化有了些改变。不过中国人爱喝茶的爱好还是没有变。中国茶道没有像日本那样发扬光大也许是因为日本有专门在学校开展了茶道这一个科目,使有兴趣的学生能学到沏茶的方式和体会到茶道给人带来的心灵洗礼。同时,日本人在招待客人的时候并不像中国人那样随便地给客
人倒上杯茶就行了。而是有很多的步骤,每一步都有着不同的含义。为什么我们中国就不能开设茶道这一科,使中国茶道发扬光大。
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