咖啡调研个人心得体会实用 咖啡调研方法(8篇)
- 上传日期:2022-12-26 03:50:48 |
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我们得到了一些心得体会以后,应该马上记录下来,写一篇心得体会,这样能够给人努力向前的动力。那么心得体会该怎么写?想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
2022咖啡调研个人心得体会实用一
2、维持门店良好的销售业绩;
3、严格控制门店的费用、损耗 ;
4、维持门店整齐生动的陈列 ;
5、合理控制人事成本,保持员工工作的最高效率;
6、维持门店良好的顾客服务 ;
7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作 ;
8、保证门店资产的安全,组织门店的盘点,确保盘点的准确、真实 ;
9、审核门店预算和支出 ;
10、负责公司的促销活动的落实,定期组织对门店所在商圈的调查,并根据门店所在地区的市场特点,策划并组织门店级的促销活动 ;
11、负责突发事件处理的组织,并及时向总部报告 ;
12、 负责确保公司各项制度的完整执行,负责公司指令的贯彻 。
2022咖啡调研个人心得体会实用二
1、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
2、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。
员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
3、微笑
在咖啡店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
4、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高咖啡店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
5、细腻
主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
6、创造
为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉。
7、真诚 热情好客是中华民族的美德
当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争,服务的重要性是不言而喻的,我们必须运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使咖啡店立于不败之地!
2022咖啡调研个人心得体会实用三
为活跃校园文化氛围,配合图书馆文化建设,特举办“超星杯”校园咖啡吧运营创意大赛。本次大赛旨在实现两个目标:其一,丰富完善图书馆的功能,为读者提供一个集阅读交流、创意生活、创意展示、休闲聚友功能于一体的信息交流空间;其二,选拔具有优秀创业思路和实践能力的学生,为在校青年学生提供学习、实践和创业的平台。
本次大赛由安徽大学图书馆、校团委、教务处、学生处、北京世纪超星信息技术发展有限责任公司联合主办,图书馆学管会协办。
20xx年3月9日-20xx年5月18日
安徽大学全日制在校大学生,包括硕士研究生和博士研究生,以自由组合的团队(5-7人)形式参赛,可跨年级跨专业组合。
1、最佳创意团队将获得校园咖啡吧的运营权。
2、由图书馆提供场地(原“镜花缘品”),第1年免收场地、水电费。
3、校园咖啡吧以公司形式独立运营。各参赛团队围绕校园咖啡吧特点,在广泛调研、分析、创意基础上,出具完整企划及运营方案,并具备商业可行性。
4、校园咖啡吧总体格调要求具有文化内涵,切合图书馆的环境氛围。
5、运营方案核心要素:主题及命名、市场分析与定位(市场调研和可行性分析)、资金来源、商业模式、产品及服务、视觉形象(装修配饰)、成本、费用及销售预测、投入产出分析、3年财务模型、宣传推广、团队组织等方面。尽量提供整体装修效果图,家具设计图、整体布置图,使设计符合图书馆的氛围。
6、参赛者必须对参赛作品拥有合法知识产权或使用权。
1、初赛:报名及方案征集筛选
⑴大赛启动:20xx年3月9日下午2:30,在安徽大学文典阁报告厅举行启动仪式、宣讲参赛说明,所有意向报名人员皆可参加。
⑵大赛报名:各参赛团队在20xx年3月25日之前完成报名,通过安徽大学网站及图书馆网站下载报名表,并发至邮箱:,邮件主题名为“校园咖啡吧运营创意大赛”。
⑶方案提交:4月22日前,各参赛团队将纸质版运营方案送至图书馆活动与发展部,同时,通过邮箱发送电子版方案。初赛电子版要求为word或pdf文件。大赛组委会对作品进行初审后,于7日内在校园网、图书馆网站、图书馆官方微信、微博公布进入复赛的8个团队名单。
2、复赛:方案阐述及现场答辩
进入复赛的团队于5月4日下午2:00,以ppt形式进行方案阐述,并解答评委提问,时间为10—15分钟;复赛将评选出3个团队进入决赛并给出修改意见。
3、决赛:评选最佳创意奖
进入决赛的3个团队根据上一轮评委的修改意见对方案进行最终完善,于5月11日下午2:30,在文典阁二楼会议室决赛,由组委会评出最佳创意奖和优秀创意奖。
4、颁奖活动:
5月18日下午2:30,在安徽大学文典阁报告厅举行颁奖仪式,颁发奖金及证书。
2022咖啡调研个人心得体会实用四
对于我一个80后,二次元总显得很遥远。当然,更何况对于70、60后了。不过,你不得不承认,这个世界的未来开始让那批90后、95后、00后的二次元群体给占领了。
他们默默地潜伏在社会的每一个连接点,不是你的同事、你的朋友,就是你的弟妹,或者是你同事、朋友的孩子们。
你会发现,说话不仅越来越不能get他们的点,而且一张口就会让全场冷场。你顿时会感觉你和他们之间的次元墙有多厚!
是不是突然觉得自己老了?我要说的是:你和90后的次元墙有多厚,你和未来商业玩法就有多远!因为商业的未来是90后、95后、00后们的,你不了解他们,你如何抓住他们的心?
说了半天,到底啥是“二次元”?
说实话,我也不知道定义。当我第一次被90后的年轻人嘲笑为老年人的时候,我偷偷的用百度搜索了一下:
“二次元是指一种视觉平面的世界,是幻想出来的唯美世界用各种憧憬的体现虐袭观赏者的视觉体验。”现常用于指acg领域所在的平面世界,包括动画(animation)、漫画(comic)、游戏(game)等一系列平面的视界产物,与之相对的三次元则是指现实世界。在日本acg作品当中所指称的“次元”,通常是指作品当中的幻想世界以及其各种要素的集合体。随着千禧年以来以动漫日剧等日本流行文化在中国内地普及为背景的第三轮日语词输入高潮,“二次元”一词逐渐被动漫爱好者们所接受。
在我看来,中国二次元群体大多数都是网络一代,尤其是90后这一代,相对80后,父母一辈的奋斗已经极大的降低他们的生活压力,更容易沉浸在虚幻的二次元世界中。
虽然不是所有90后都是二次元,但我觉得研究一下二次元,对了解90后、95后乃至00后未来的消费心理都有现实意义。有的时候,还是觉得这个世界变化快,80后的眼光快要过时了。
次元墙到底有多厚?
如果你想看看你离二次元有多远,不妨看看二次元的那些词语你知道多少。
如果你知道的不多,说明你不是一个接触二次元文化良久的人,从头学习的壁垒不可谓不高。二次元文化发展至今,作为一个独特的亚文化群体,存在着许多类似“行业黑话”的内容,也可称之为“梗”。
“梗”的积累来源广泛,有动漫原作,同人作品,微博传播,甚至是简单而形象的弹幕评论,有时圈内人士也有不知道的内容,需要不断的学习。这也正是外行人推倒次元墙的难度所在。
在二次元作品中,具有强烈的世界观,无论是传统大义、理想中二还是腹黑逗比,都是现实生活中难以体验到的。再加上绝对领域、贫乳、萌萝莉等等特定的荷尔蒙刺激等等,多方位满足了参与者的各种口味。其本质上和男生爱玩游戏、女生爱看韩剧没有任何区别。只不过想象更丰富、剧情更充实、人物更好看,青少年更能够依据原本展开无尽的想象,发挥他们的创造力,从而达到精神层面的满足。
但真要是说这堵墙厚的无法望其项背,近年来有很多逐渐突破了次元墙,以三次元接受的形式将二次元的精神带出来的作品,如《暴走漫画》、《我叫 mt》、《万万没想到》、甚至是弹幕。如果最近您有关注《古剑奇谭》就会发现,其火爆并不是偶然,剧情中涉入大量腐点,再加上互联网传播的病毒性,一下引爆了这部电视剧。
推倒次元墙的方式千千万,就看你能不能找到墙内人士的 g 点。二次元本身分支众多,用户喜好也大不相同,但大多是那个年纪的“中二病”患者。
二次元的机会在哪里?
如果有这样一群人,覆盖面广泛,增长迅速,具备良好的自我传播能力,付费能力强,用户忠实。谁不想把这群人当做自己的目标用户?恰好,二次元满足了以上的所有条件。其实二三次元从人的角度上是交融的,但每个人在不同圈子沟通时展现的面貌可能完全不一样。
95 后作为二次元群体的主力,他们的行为习惯是了解这个圈子的必修课。根据企鹅智库的调研结果,绝大部分的 95 后将不同的社交平台按功能区分使用,如 qq 空间为了看朋友的生活状态,转发帖子;手 q 是好友的聚集地,班级和兴趣流;百度贴吧是和有相同兴趣的陌生人交流;微博为了分享各类段子和吐槽,了解最新的“梗”等等。
二次元用户在现实生活中的消费能力也相当强。据了解,某次同人展(同人即自创、不受商业影响的自我创作,常以动漫、游戏为原型,但也有基于各类影视音乐娱乐产物为原型进行创作的)的人流量可以达到 4-5 万人次 / 天,有将近 1000 多个摊位出售同人产物。我曾亲身体会过漫展,同样是大型展会,和 cj 相比,这里的人群更像是去消费他们需要的产品。二次元购买周边、手办等等,出手阔绰,动辄几百上千的手办一点都不愁销路。最省钱的用户,也得至少买个百元的“福袋”试试手气。他们的消费是真正对内容的消费,不像 cj,更多的人是想免费进去领略一场荷尔蒙的盛宴。
接下来分享一篇发表于《创业邦杂志》的研究报告,一同来看看二次元的世界。
趋势一:宅男的末路正在发生?
在本次调研报告中,传统思路中二次元领域由宅男主导的地位正在被推翻,动漫整体市场向女性用户倾斜,同时也带动了“碎片化”的消费增长。其中,二次元男性用户占41.7%,女性占58.3%。从近年来腐文化的盛行以及新作品越来越偏向轻松诙谐、萌腐兼备的日常向也可以看出趋势的变化。此外,大众化的游戏快速发展,抢占了宅男原本在动漫领域里的时间和空间。
趋势二:进击的90后
年龄层面上90后占据了62.3%的市场份额,00后也有将近3成的比例。虽然近几年动漫市场发展火爆,但是主流受众仍然集中在青少年群体。相比日、美动漫用户全年龄层的活跃,国内中青年用户大幅流失的现象值得我们反省与深思。
趋势三:学生族群影响整体消费水平
从20xx年度的二次元消费调研中,不足500元的消费占据了61.1%的比例,这也跟学生族群的消费习惯与能力挂钩,进入社会的青年仍然是高档消费的主力军。
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二次元用户性别分布中,女性用户占比58.3%,明显多于男性用户的41.7%。在年龄分布中,90后和00后用户为主要用户群体,90后占比62.3%,80后用户占比10.4%,00后用户占27.3%。年轻化是国内现有动漫市场的主要现状,女性用户占比呈上升趋势,如何挖掘“宅女经济”将是未来动漫领域发展的重要一环。
在地域覆盖方面,主流用户还是集中在北京、广东及东南沿海地区。其中广东用户最多,占比11.2%,北京位居其次占9.7%,这些数据也跟区域性的移动互联网发展程度相关。
从用户最喜欢的阅读方式调研中发现,二次元用户更喜欢躺在床铺或者沙发上等舒适的场景阅读动漫作品,在咖啡厅、图书馆、洗手间等场景中阅读的占比也相对较高。另外,随着wifi和4g网络的快速普及,用户也更为倾向选择在线浏览,占比为59.6%。值得注意的是,qq群、贴吧和弹幕网站是二次元用户经常使用的网络平台,而微信、陌陌等其它社交软件并没有出现在二次元用户常用的平台之中。
据漫画帮统计,20xx年度二次元群体人均开销在500元以内的占比61.1%,500-1000元的占比17.3%,1000-20xx元的占比12%,而花费超过20xx元以上的仅占比9.6%。
笔者认为现阶段最好的切入点是提高商品的多样化与降低消费门槛,从而吸引学生族群的消费重心向二次元领域倾斜。
本次调研中,二次元族群的阅读设备安卓手机占比68.1%,ios占比31.6%。有七成的用户选择使用屏幕在五寸以下的设备,这也是跟主流群体为学生族群有很大关联。
本次数据报告还针对用户除了看漫画以外的其他娱乐方式进行了调研。从结果中可以看到超过58.7%的用户选择看动画,25.4%的用户选择玩游戏。
近两年多款动画作品(如:东京食尸鬼、进击的巨人、寄生兽等),以及近期正在央视黄金时段投放广告的手游《航海王:启航》与腾讯出品的页游《火影忍者ol》均改编自漫画相关作品,在另一角度也验证了当今动画和游戏市场对漫画用户的重视程度。
二次元用户选择漫画作品的主要依据不再是跟风和作者效应,剧情、画风等能够直观反应作品质量的因素已经占据主导地位。虽然喜欢日漫的用户依然占比85%,但超过48%的用户喜欢国产漫画。值得注意的是,近年来国漫ip在游戏市场上的成功试水以及近期由《十万个冷笑话》改编的电影票房过亿,足以证明国漫的质量正在不断提高,影响力在逐步加深。
在针对作品世界观喜好的调研中,超过一半的用户喜欢现代或架空题材的漫画作品。而在更新周期上,受日漫影响希望周更的用户最多,这也给国内的漫画创作者提出更大的挑战。
男生最不喜欢女主角的四大性格分别是:玻璃心、拜金、软弱和大小姐性格;女生最不喜欢男主角的四大性格:软弱、好色、滥好人和唯利是图。
无独有偶,这与之前一份网民情感调研数据大体相符,足以证明二次元用户的价值观与大多数同龄人相同,所以之前被妖魔化的二次元用户形象应该得到正名。
本次调研也做了一些有趣的数据分析:黑长直、双马尾、呆毛和姬发式的女生发型是最受二次元群体青睐的;连裤袜、过膝袜(绝对领域)是最喜欢的袜子属性。相信这也可以在一定程度上为各位正在进行动漫相关创作的从业者们提供一些设计思路。
“天下宅友是一家”,动画、漫画、游戏、小说的创作离不开当今二次元主流文化的发展,而这种文化的变化速度极快。如何在这种变化中抓住核心规律是非常重要,我们希望,漫画帮app结合平台的用户数据调研以及作品创作方面的抽样调研,可以为动漫领域商业价值的开发和作品的创作导向提供指导帮助。
2022咖啡调研个人心得体会实用五
甲方:____________
乙方:______________
签订日期:_______ 年 ______月 _____日
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合同联系人:________________ 电话:______________
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2022咖啡调研个人心得体会实用六
本方案是音乐咖啡厅设计,是以音乐的旋律感为设计主题,整个室内设计中运用了波浪形的线形来体现旋律感,大堂吊顶用大面积的波浪形木条做造型,蜿蜒起伏,既有旋律感也略带有一丝动感,加上富有旋律感灯带的点缀,使整个吊顶更富有韵味和特色,让整个空间变的更加灵动,明亮的蓝紫色使空间更加明快,充满了年轻的气
浪形造型的吧台一方面是方便了来往的顾客,另一方面增强了室内的旋律感,选用玻璃材质的餐桌使就餐区气氛显得简单、愉悦、地砖采用了不一样的样式,空间分区更加明确,地面设计运用台阶式,有很强的层次感。整个室内空间打造成一个清新、自然、和谐、统一的新天地,让光临那里的顾客一踏进门便感到清爽、舒适、放松、自然,大堂还有舞台,能够演奏动人的乐曲,会让客人们在喝咖啡、闲聊的同时,舒缓了精神,释放了身心的疲劳,更可让心灵得到彻底的放松和净化。色彩运用方面:整体是以高雅、清新、柔和的主色调,配以简洁、流畅的设计语言,营造了一个舒适、惬意且极具现代气息的咖啡厅空间,流畅的曲线,新颖独特的空间处理,适当的冷色补充再加上强烈的大理石材料配合,创造出品位非凡的休憩空间。功能分区:入口、门厅、通道、吧台、舞台、餐饮区、休息区、包间、厨房、洗手台、卫生间。
经远远超出了功能上的需求。完美的咖啡厅照明设计从本质上来说是技术和艺术的有机结合,照明设计应充分思考关于消费者和周围环境的各种因素,例如,空间的功能、视觉特性、消费者的群体类型、文化背景等,这就要求照明设计因地制宜,因消费者而异,从这些方面来体现照明设计对于提高视觉健康特性,仅有在适合自我的光环境里,消费者才会情绪愉快,眼睛不感到疲劳,才会久坐常坐。
人们在追求照明设计获得良好的视觉效果的同时,已把环保放在照明设计的重要环节。在人工照明显现诸多弊端之后,人们又重新把目光转向了自然光,自然光所具有的视觉适应性和亲切感,在很多都是人工光源所无法代替的,所以人们又开始重新审视天然采光的环保价值。曾几何时,很多咖啡厅采用大面积的玻璃幕墙和天窗,以便能采到天然光源,增加室内的天然光照明,使消费者能有舒适的光环境。本方案空间设计中充分利用大面积玻璃窗的自然采光,为室内带给了很好的光源,整体空间简约、清新、充满了自然的味道。这样对人的身心健康是大有裨益的。自然光的变化和室内光线的变化来控制和持续室内有一个恒光度,使消费者既能欣赏到雅致的室内装饰,同时又能充分享受此间的私密。这样的照明设计方案是以消费者视觉需要和社会环保为出发点,努力体现咖啡厅人性化设计理念。
总体设计是“以人为本”的原则,一切为顾客服务,尊重自然,遵循可持续发展的战略思想,空间设计时,整体性、实用性、艺术性、趣味性相结合,同时也巧妙的运用了点、线、面的结合。使整体空间更加富有旋律和层次感。
照明设计中体现视觉健康,咖啡厅的照明设计是指咖啡厅光环境的设计,主要包括人工照明和自然光的设计。自然光是人类有史以来一向采用的光源,与生俱来就与人有适应性和亲切感,也是取之不尽,用之不竭的清洁能源,人工照明则是离开自然光或者和自然光结合起来设计的空间照明。随着电光源的不断发展,照明被精心规划,设计和管理使空间照明产生了巨大的魅力,照明设计逐渐向个性化和艺术化发展。
材料是室内空间设计的骨架,是设计取得成果的桥梁。现代室内透过不一样材料来体现美感,并且材料与表现形式的综合运用则成为最直接的表现个性化语言的重要环节,这是现代室内创意中不可忽视的审美技能。对材料的选取和表现形式的运用,实质上是对材料进行再创造。材料作为室内设计视觉语言第一构成要素,以其丰富的种类,不一样的肌理特征和多样的结构形态,构成千姿百态的直观形象,它们各自的差异所引起的心理感受,会直接诱发设计师产生丰富联想和创作的灵感,并向设计师暗示着构成室内设计风格的雏形意向,带给结构表现的形式范围。材料的表现要传达设计师的审美追求和艺术体现。从这一点上,材料对于创作者来说不再是原先好处上的材料,而是烙上了特定的情感因素,它们与创意的出发点紧密地重合于一齐,凝聚其上的质感特征成为准确表达情感的符号之一。
整个大堂的地面设计用大面积的仿古砖和仿地毯材质的塑胶地板,卫生间走道用了菱形铺贴的抛光砖,这样使空间分区更加明朗。包间设计上,地板用了实木地板,是木材烘干加工后构成的地面装饰材料,它是具有自然木质纹理,脚感舒适,使用安全的特点,实木地板的装饰风格返璞归真,质感自然,在森林覆盖率下降,大力提倡环保的这天,实木地板则更显珍贵。墙面设计上,用了大面积的软包,有黑色皮革软包和仿大理石软包,加上透明的玻璃,米黄色电视背景墙,使空间富有变化,实际上对材料的选取本身就是一种创意,是设计师构思的集中体现,是对装饰材料的深入观察、选取和思索,是确立材料在室内装饰中的作用和地位,是设计师们创造新的意念和灵感的手段,是在融合建筑环境中带给给观者自由联想的天地。毫无疑问,装饰材料及其表现形式成为现代室内装饰创意中不可忽视的主要力量,也是最具个性化的表现语言。材料与其表现形式呈现出来的丰富性为装饰创意带给充分条件,它赐给创作者更多、更全面发挥才智、探索表现和创造的机会,同时也为我们带给了视觉上更为丰富、更具诱惑力、更能感动人的效果。
总之,室内设计作为一种现代艺术创作活动,离不开以材料为载体。它首先要思考到不一样材料的性能和特性,其次,要体现材料的形式美,充分利用材料固有的形式特色,再次,要重视材料的环保要求,一方面设计师要思考到设计品在使用过程中是
否对人身心及生活环境构成污染,另一方面,设计品在报废后是否对自然环境造成污染。众多室内设计实践,从正面和侧面证实材料,世界有着极为广阔的未知新大陆,材料自身有着巨大的发掘潜力。卡尔·马克思曾说过:若要学好一门外语,应逐渐学会用外语去思考,同样,想做好室内设计,也应逐渐学会用材料去思考。
2022咖啡调研个人心得体会实用七
根据集团关于开展“安全生产月”的通知精神,结合咖啡厅实际,紧紧围绕安全生产月活动主题,在咖啡厅内开展此次活动。现将本次“安全活动月”活动总结如下:
一、提高认识,加强领导
为切实加强“安全生产月”的组织和领导,咖啡厅成立有刘志普为组长,王宁为副组长的领导小组,负责指导,组织“安全生产月”活动的开展。制定了具体的活动方案,真正做到了责任到人、逐级管理、群策群防,使员工从思想上认识到安全生产的重要性和必要性,从而形成了人人关系安全,安全关系人人的良好氛围。
二、注重实效,开展活动
活动期间,咖啡厅组织人员进行了全方位的培训教育,广泛利用宣传栏、横幅、标语等大力宣传各种安全知识、预防事故的方法和自我保护的相关知识,提高了全员的安全生产意识,保证了安全生产宣传的针对性和实效性。活动期间还专门组织宣传咨询活动,发放宣传单、宣传册等,使安全生产真正深入人心。
三、深挖隐患,治理隐患
结合宣传月活动要求和咖啡厅的实际情况,对电气设备、电源线、电源插座、充电设备、排放设备、空调 设备、电动工具及各类小家电设备的安全检查工作,及时更换老化电气设备 附属元件、电源线路,对食品、消防隐患也进行了细致的排查,整改。
1)电气设备设施:
对咖啡厅范围内的各类电气设备、烘烤设备、电气工具、充电 设备、排放设备、电源线、电源插座等进行重点检查,在检查过程中发现电器设备或附属元件老化或存在安全隐患的必须及时更换。
2)消防设施设备:
对所属消防设施、设备进行全面检查,检查过程 中发现问题的要及时进行维修,确保消防设施设备的正常运行。
3)食品安全:
定期检查食品保质期限,对不新鲜食品、饮料果断处理。做好食品安全工作,严控食品安全关口,食品加工、采购、存储等环节要符合操作规范,尽全力确保食品安全,杜绝群体性食物中毒事件的发生。做好后厨人员的操作规范管理,确保食品加工过程的安全、卫生。
针对排查的问题,检查组坚持“安全工作,重在落实”的宗旨,不以事小放松要求,当场下达了整改通知书,主要责任人在整改书上签字,限期进行整改,并对整改情况分别进行了复查。从复查效果来看,效果明显。
四、利用契机,常抓不懈
安全工作无小事,只有牢固树立“隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山”的思想,并把思想落实到具体行动,安全工作才能做到常抓不懈。咖啡厅将利用这次“安全生产月”的契机,进一步把落实安全工作常态化、经常化。在做到月月有检查的基础上,将采取定时不定时的方法,对所属区域进行抽查。从而形成安全工作“反复抓,抓反复”的良好氛围。
2022咖啡调研个人心得体会实用八
名称:蓝岛咖啡厅
面积:430平方米
咖啡厅选址:在预定的两个地段,我们小组选取的是a号地。此处南面临河,东面有一大面积的公园,北面有大片竹林,西面有便捷的交通。我们小组成员一致认为,选址在此处。向南可欣赏到清澈的水面;东面离公园很近,环境优美,景色宜人,空气清新。可供顾客亲近自然,放松情绪。北面竹林,静谧幽深,能够激发灵感,给人不一样的空间感受。真正感受到心灵与身体的放松。西面临靠公路,不仅仅仅能够感受到城市的提高又能够在此品味到夕阳的魅力。
设计构思:我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单,这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围,并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化,而应着重几种特定材质的相互穿插运用,以构成空间的有机和丰富。
咖啡馆的具体构成:咖啡厅有两个主厅构成。由一个主楼和一个小包间组成,主楼是休闲的两人座位为主。进入大厅后绕过吧台后透过一个小的廊架到达温馨的四人座位的vip房间。主体由一层和二层组成。
咖啡厅详细介绍:
1、咖啡厅风格:现代简约风格,让人们在咖啡厅典雅、古朴、雅致的环境中享受咖啡散发出来的香气。
2、咖啡厅的空间布局:
1、透过四级台阶进入主体建筑,首先能看到的是左边下沉式服务空间,透过三级台阶入内。让顾客有空间上的视觉变换,脚下有上下的情趣感。右边是与室内地坪平齐的空间。前方直入眼帘的是一组室内景观和吧台。吧台由环绕剪力墙的曲线吧台构成,为通透式空间。吧台区担负着多种功能需求,包括人员调度,收银,音控,最主要的功能为咖啡制作和果盘糕点制作。本案设计的立意在于让客人直观感受到吧台的活动,给客人充分的现场感,当客人坐在大厅的每一个角落,几乎都能看到听到或闻到吧台区的活动。在去吧台的途中可看到表演台和进入二楼的阶梯。琴台放置在楼梯口的平台上,客人们能够听到优雅的钢琴声,能够欣赏到琴师优雅的姿态。走近舍内景观后可发现有一通往vip房间的门,左边有一装饰墙,墙后是两个客用卫生间。
2、沿着楼梯到达二楼,中间的区域视线与一楼完全通透,在二楼的平台上也能够欣赏到一楼优美的钢琴演奏。在楼梯口的左边是经理办公室和会计办公室。不仅仅仅带给了休息区,就餐区,还有书桌和打字复印传真一体机,能够在那里方便的对咖啡厅进行管理。并且,还带给了专用卫生间。二楼的半室外空间里,能够看到郁郁葱葱的竹林,还有远处的自然水景。半室外空间,亲近自然,情绪愉快。还有地势的高低韵律变化,给咖啡厅增添了不少情趣。
此外,思考到各类客户的需要,在空间布局时有不一样的组合方式。有小小的二人空间,四人空间,还有单人座位。
3、vip包厢思考到顾客对私密性空间的需求,设有四人座位,六人座位,满足各类需求。包厢内有优美的音乐和绚丽的灯光。光和影的变化赋予室内空间以生命,塑造、影响着空间的氛围。
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