设计研究讲座心得体会报告 设计研究讲座心得体会报告范文(4篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

最新设计研究讲座心得体会报告一

在新课改形式下，课程资源不仅是教材，还包括学生、生活、学校、社会、自然中所有有利于课程实施，有利于达到课程标准和实现教育目的的教育资源，开发内容丰富、形式多样的课程资源是学生自主探索、研究性学习的必要条件，是改变学生学习方式的保证。

《变废为宝》这一课题是利用日常生活中的废旧物，经过稍微改变或组合变成有实用价值的用具或装饰品。在这看似简单的过程中，充斥着大量的实践活动。如调动学生收集废旧物及相关资料的积极性，激发学生的奇思妙想，锻炼学生的动手操作能力等，充分利用这些课外活动，提高学生的综合素质。

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针对学习《生活中的垃圾》这一课，学生对生活中的废物利用产生了浓厚的兴趣，因此，六（1）班的同学通过讨论，制定计划，提出问题：如何把生活的垃圾变废为宝。

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1、实验同学主要采用文献法进行本课题的研究。

2、综合其它研究方法：调查法、观察法、总结法等。

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该课题以实验小学六年级（1）班为实验的对象。

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1、收集废旧物的有效途径。（观察法、以收集为主）

2、如何有效进行废旧物的分类（观察法、以对比为主）

3、废旧物品的再创造。（成果展示）

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（一）预期达到的目的：

1、促进同学们探究性学习的发展：

2、促进指导教师科研能力的发展：

3、展示同学们的动手力和创造力。

（二）成果展示形式

1、如何有效进行废旧物的分类的研究分析报告

2、学生的调查表

3、变废为宝的作品展示

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（1）实施的阶段设计

本实验的实施是从20xx年4月到20xx年5月。我们准备分两个阶段，进行本课题研究。

1、实验研究阶段（20xx年4月）

（1）实施修订后的课题实验方案。

（2）20xx年4月分组同时研究收集废旧物的有效途径以及如何有效进行废旧物的分类，最后，废旧物品的再创造。

2、总结阶段（20xx年5月）

（1）小课题结题申报。

（2）撰写小课题结题报告。

（二）课题组成员及分工：

最新设计研究讲座心得体会报告二

一、任教学科：

语文

二、研究的课题：

小学语数学科教学中学生交流与合作能力培养研究

三、个人子课题：

小学语文教学中学生交流与合作习惯的养成的研究

四、研究目的：

(1)探索在语文学科课堂教学中培养学生交流与合作能力的途径和方法。在语文学科教学中给予学生更多交流与合作的机会，激发学生交流与合作的欲望与热情，让学生要交流要合作，从而养成良好的交流与合作的习惯。

(2)在实验的过程中，学习、培训、提高自己、丰富自己，成为学习型的教师，走教师专业化发展之路。

五、课题研究的主要内容:

小学语文教学中学生交流与合作习惯的养成的研究

六、研究措施：

1、转变观念，认真系统地学习有关的理论。认真地学习一些相关的专著和他人的经验性文章，在学习中提高认识，在学习中转变陈旧的观念。

2、加强学习，努力提高自身专业素养，建立自己的课题博客专栏。尽可能多地与同行们交流探讨。

3、联系实际，认真备课、精心设计教学过程，进行踏实细致地调查分析。

4、实事求是，注重课题研究过程，在学校研究计划安排下，每学期上好课题研讨课、“一人一节课”，与全组成员一起探讨成败得失，提高自己的理解和研究能力。

七、工作安排：

二月份：

(1)学生交流与合作能力现状调查分析。针对学生开展调查研究，精心设计调查问卷，进行科学、合理地分析总结。

(2)学习课题组课题总方案。

(3)学习课题组子课题计划，明确研究内容。

(4)制定个人课题研究计划。

三月份：

(1)参加开题仪式。

(2)建立学生个人跟踪档案。

(3)在语文课题组内听课。

(4)积极参加培训，学习、开通课题研究个人博客。

四月份：

(1)积极参与课题组开展的专题研讨课。

(2)积极参与专题研讨课的评课及讨论。写好听课感言。

(3)加强学习相关理论知识，认真做好学习笔记。

(4)撰写学生交流与合作习惯养成专题文章，注意及时收集、整理、上传资料。

五月份：

(1)学习课题理论专题讲座，做好笔记。

(2)通过课堂教学，尝试新的教学方法。

(3)认真撰写教学反思，与同伴交流，及时总结课题研究经验与教训。

(4)上一堂课题研讨课。

(5)注意及时收集、整理、上传资料。

六月份：

(1)撰写个人子课题总结，并及时与课题组成员交流

(2)撰写心得体会和课题研究论文，交流课题论文。

(3)整理个人子课题研究资料。

最新设计研究讲座心得体会报告三

研究背景

随着社会竞争的日益激烈，以及种种客观因素，是我们必须具备高素养、高学历。作为高中生，我们发现了一个现象，就是学生的近视现象日趋严重。在班级上，几乎都是戴着眼镜的学生。为了更进一步了解中学生的视力情况，我们进行了调查。研究目的及意义

当今社会快速发展，人们生活水平不断提高，精神追求越来越丰富，人们不再只局限于在室外玩，在家中，电脑，电视，等等，电子产品出现在人们生活中，且有许多孩子喜欢玩电脑，看电视，长时间坐在电视机，电脑前。不注重眼睛的保护，长时间下来对视力影响较大，还有就是社会就业压力越来越大，女的教育，他们望子成龙，望女成凤的心理极为迫切，于是给孩子报补习班，无形中又增大的了孩子的压力，许多孩子一天是做不完的作业，睛视力下降很快。俗话说：眼睛是心灵的窗户，为了保护好我们的眼睛，为了让更多人意识到眼睛的重要性，我们特此展开此课题研究，些 保护眼睛的对策与措施，供学生参考。研究内容和方法

现在的中学生视力普遍很差，放眼望去一个班里戴眼镜的人有许多许多，我们办所在的长安一中也不例外，所以我们调查的主要内容如下：(1) 调查对象：对长安一中高一级(2) 调查形式：问卷，向同学询问，在室外观察，记录等。(3) 调查内容：在各阶段视力近视人数的比例，通过分析，对比，调查，找出其根

本问题所在，并制定出相应的对策和建议。研究过程简述

(1)由吴玺函设计问卷。(2)杨叶，马逍遥发放问卷进行调查。(3)卢朝薇，李怡倩统计问卷并作出分析。 (4)把成员讨论研究时出现的问题及时征求老师指导。(5)组员讨论并交谈各自心得体会。 (6)组长写论文报告。 活动步骤：上网收集资料，实地采访，问卷调查，小组讨论，总结、写论文报告、研究视力问题的现状

家长都极度重视对子再加上有时学生学习姿势不正确，致使眼让学生明白眼睛近视的一系列成因，并提供一

多名学生进行有关视力请情况调查。

随之学生学习压力也不断增大， 1440

在如今这个竞争激烈的社会，人人争先恐后的想要得到最好的教育，在这种社会大环境的压力下大部分中学的鼻梁上就压上了看似轻便，实则沉甸甸的眼睛，走进一中，随便进入一个班，班中近视人数可以说多于一半，这一切都是应试教育下的不良产物。当然也不完全枉罪于此，在这样一个科技发达的社会，电脑、电视也成为中学生近视的主要原因之一。不规范的读书写字姿势，平时不注重保护眼睛导致戴上眼镜后，度数嗖嗖上涨。中学生近视人数随着科技发展同时日益上涨，电视迷电脑迷。尤其是电脑，有的人一坐就是好几小时，全然不顾自己的眼镜，上网虽好，但要有度。在眼科医院里，每天都可以看到大大小小的人在检查视力，让人难以接受的是，甚至一些才会走路的小孩，也进入了近视行列。这么小的孩子就沦为近视。可以说责任主要在父母，没有充当好孩子的第一任老师。经孩子美好的人生留下一丝遗憾，眼睛是心灵的窗户，这扇窗一旦坏掉，就很难再修复了，为了让明亮的双眼伴你一生，请务必好好珍爱她，不要等近视后，才悔该当初，失去后才珍惜又有什么意义呢?保护好自己的眼镜，你将受益一生。

研究存在的问题和原因

据调查，中学生视力普遍不是很好，甚至很多小学生戴上了厚厚的眼睛，眼睛无法履行其正常的职能，使得幼小的心灵涂抹上了一层阴影。

分析原因如下： (1)近距离工作是近视眼最重要的原因。视近负荷包括过近用眼及视近时间过长。近距离工作、学习、使用电脑，和近视眼的发生及发展存在剂量梯度效应。另外，阅读时间长的学生近视眼患病率表现高于阅读时间短的学生。阅读及近距离工作时间越多，近视眼进展越快;阅读距离越近近视眼进展越快。 同胞间屈光度一致性随其年龄差的增加而减小。相差2岁的比数比为5，相差10岁的只有2.5。因同胞之间无论差几岁，其遗传背景是相似的，对比数比随年龄差增加而减小最合理的解释是，年龄相差小的同胞比年龄相差大的同胞所暴露的环境更相近。

(2)区差异及社会经济因素。城市比乡村近视眼的患病率明显高，这个现象随年龄增加而变得更加明显。农村生活更接近自然，空气新鲜。这和其生活水平、居住环境及饮食营养均有关。并且农村学生看电视和用计算机的机会少。

(3)照明阅读姿势。环境与作业面的亮度对比越大，越易引起视力疲劳。白炽灯对视力的影响要比荧光灯大。阅读姿势不良亦会造成视力减退。阅读距离越近，脖子倾斜度越大。这种姿势使离读者较近的视面受头的遮挡而变暗，引起同侧瞳孔扩大，影响视力。

(4)遗传是诱发近视的一大因素。有关近视遗传问题的研究的早。低度近视眼为多因子遗传，高度近视眼为单因子遗传;单纯性近视眼及小数病理性近视眼为常染色体显性遗传，大多数病理性近视眼为隐性遗传。科学家提出遗传的作用：(1)屈光不正可以遗传;(2)遗传特性的传递由多因子决定;(3)低度和高度屈光不正的遗传性不同;(4)眼屈光性质主要由遗传而不是由环境因素决定;(5)双生子作为研究对象有很重要意义;(6)不同种类的屈光有不同的遗传类型;(7)近视眼的遗传事实表现为单卵双生子的高度一致性，主要为常染色体显性遗传，亦有人认为阳性遗传。双生子研究发现近视眼遗传率o.58-o.9l。分析结果表明父母近视眼史与孩子屈光不正的相关性比儿童近距离工作与其屈光不正的相关性密切。问题在于孩子在继承了眼球大小和形状等遗传因素的同时可能也沿袭了父母的习惯。

现代中学生的近视与自身的用眼卫生有直接关系，但家长与学校也是有责任，身为监护人的父母，应时时督促孩子，嘱咐他们注意用眼卫生，而学校，则更应该多开展呼吁学生保护眼睛的活动，增加左眼保健操次数，以防止学生近视人数增加。更值得一提的是当今中学生近视率不断上升，而中学生们对近视这一现象并不加以重视，甚至有人认为近视怎样，戴副眼镜不就得了，还对近视无所谓，错上犯错。许多人常将其归咎与不良的用眼习惯，如看书距离不当，光太暗、持久用眼等，但近年来的医学研究表明，饮食不均衡，睡眠不足，噪音等，也是诱发青少年近视的重要因素。

据调查,我国现有盲人500多万，低视力近千万人，尤其是在儿童及青少年当中，患病率极高。全国学生体质健康调研最新数据表明，我国小学生近视眼发病率为22.78%，中学生为55.22%，高中生为70.34%。这几数字令人震惊，也对我们中学生敲响了预防近视的警钟。

在调查和亲身实践中我们总结了近视眼的危害如下：

1、容易爱损伤。学生得了近视配戴眼镜后，由于各别学生活泼好动，若不慎受撞击破碎，轻者眼被扎伤，重者导致失明。

2、学习成绩下降。学生得了近视不配戴眼镜会看不清字，配戴眼镜后容易造成视觉疲劳，注意力不集中，使学习成绩下降。

3、影响学生前途。学生得了近视，在人生的起跑线上会不觉地低人一截，因为许多热门升学选择专业和就业有很大的限制，前途受到极大的影响。

4.遗传后代。现代医学研究表明，由于后天因素近视，如果不及时治疗，高达700度以上的近视患者将会遗传后代。

5、生活质量低下。由于学生近视，日常生活极其不便，例如交际、旅行、外出、参加娱乐活动都有很多困难，由此往往会产生心理障碍，致使生活质量低下。

6、危害身心健康。由于学生近视，多种体育活动无法参加，影响孩子身体正常发育，得了近视不及时治疗，不但度数会不断加深，最终成为高度近视，还可导致视网膜脱离黄斑出血，青光眼和内障等发症，甚至失明。

青少年近视眼的一般表现：

1、近视眼最突出的症状是远视力降低，但近视力正常。虽然，近视的度数愈高远视力愈差，但不是线性比例。一般说，-3.00d以上的近视，远视力不会超过0.2;-2.00d者在0.2~0.3之间;1.00d者可达0.5，有时可更好些。

2、视力疲劳特别在低度者常见，但不如远视眼的明显。由于调节与集合的不协调所致。高度近视由于注视目标距眼过近，集合作用不能与之配合，故多采用单眼注视，反而不会引起视力疲劳。

3、眼位由于近眼近视时不需要调节，所以集合功能相对减弱，待到肌力平衡不能维持时，双眼视觉功能就被破坏，只靠一只眼视物，另一眼偏向外侧，成为暂时性交替性斜视。由于偏眼的视觉功能极差，且发生偏斜较早，可使偏斜眼丧失固视能力，成为单眼外斜视。

4、高度近视眼多属于轴性近视，眼球前后轴伸长，故常表现眼球较突出，前房较深，瞳孔大而反射较迟钝，由于不存在调节的刺激，睫状肌大其是环状部分变为萎缩状态，在极高度近视眼可使晶体完全不能支持虹膜，容易发生轻度的虹膜震颤。

5、近度近视眼眼底变化不明显，高度近视眼，因眼轴的伸长，可引起眼底的退行性改变，可见豹纹状眼底，近视弧形斑、视网膜萎缩斑、巩膜后葡萄肿、锯齿缘都囊样变性等，并可合开玻璃体液化，玻璃体混浊，玻璃体后脱离，晶体混虫，视网膜裂扎，严重的还会导致黄斑出血及视网膜脱离。

如何预防近视呢?其研究对策和建议如下：

1、社会的预防：据调查资料表明：轻度近视最多发生于学龄期儿童，且随着文化程度的增高，近视发生率也越来越高。当今社会，学校、家长对孩子的期望太高，知识的更新又很快，所以给学生增加了许多不合理的额外负担，从而导致了近视的几率增高。让孩子在眼球发育过程中相对解脱一点，轻松一点吧。

2、学校的预防：首先是学校的环境设施，教室要宽敞明亮，灯光分布要科学合理，椅子高度要适宜，板书要字体大，字迹清等;其次，学校的用眼教育，定期开展视力检查，结合学生各自视力情况，定期更换座位，左中右轮转;最后，减少作业量，减轻学生用眼负担。

3、家庭的预防：(1)创造良好的学习环境，尤其是灯光照明，以8-15瓦日光灯或25-40瓦灯泡为宜，光线应从左侧前上方射来，灯距书桌距离在50-67厘米为宜。(2)培养正确的用眼习惯，坐姿端正，眼睛离书本约1尺，写字之手离笔尖约1寸左右，看书时间以1小时左右应休息15分钟为宜。看电视时间不宜过长，1小时也应休息几分钟，眼睛离屏幕距离是电视屏幕对角线的5倍为宜。(3)孩子的食品，既要有富含维生素和微量元素的蔬菜水果，又要有一定量的糖、蛋白质、脂肪，如肉、蛋、奶等，因为眼睛的健康来源于全身的健康。

4、自身的预防：积极参加体育锻炼，增强体质，提高眼肌的调节力，做到劳逸结合，远近兼顾;自觉做眼保健操，消除眼肌部分疲劳;养成良好的饮食习惯，不偏食，不挑食;养成良好的生活习惯，早睡早起，合理安排自己的学习时间;另外，还可以抽空把食指置于眼前，由远到近让眼睛盯住食指手指头，以便训练眼肌的调节能力，不过，这个方法要在医生建议的情况下进行。

以下建议供大家参考：

通过这次对大学生视力情况的调查，使我们认识到大学生患近视的严重性。我们想通过调查报告，向同学们传达近视的危害，从而使广大学生们认识到要更好地保护眼睛。

这次活动中，不但我们了解到大学生近视的情况(总体来说，不容乐观)，并且使我们对近视的原因有了更深的了解，知道如何防止近视。

如何让青少年端正用眼健康的态度呢?我们可以通过调查大学生近视人数的比例以及原因来让青少年知道近视的害处，有效提高扩大青少年自我健康用眼的意识。

对此，我们诚心予以下列建议，希望大家加强视力的保护，防止近视队伍的扩大。 1、加强眼睛的卫生教育

从调查中看，有一部分大学生由于长时间对着电脑玩游戏和躺着或长时间看书造成了视力下降，说明这些学生对日常行为中控制对着电脑的时间和养成正确的看书习惯对保护视力的重要意义还没有正确的理解和重视。这就要求我们的老师在教学和日常生活中要不断地对学生的行为习惯进行教育、强调，加强学生保护眼睛的意识。我们认为，眼睛的卫生教育应从小学开始，一上学就要进行“三要两不要”的习惯教育，使学生把这些基本要求从小习惯化。

2、要注意眼睛的休息

调查已经表明，学习时间长是造成视力下降的主要原因。尽管我们已经进入了大学，但因为当年高考、中考、初考的激烈竞争，而承受长时间看书、题海战术而引起的视力下降，还记忆犹新。这种不规则的教育竞技考试不仅会使学生视力下降，造成永远不能弥补的损失，而且还会使学生的体质下降，严重防碍学习，所以各学科教学都有责任帮助学生从题海中解脱出来，降低学习强度，使学生有时间注意休息。

3、要采取积极方法进行保持和矫正

眼保健操已被多数学生重视，所以学校应在适当的情况下增加统一做操的次数，同时老师应认真辅导，纠正错误，使其发挥真正的保护作用。大学生近视中有一部分现在还只是假性近视，如果注意保护，还能恢复，有的则已成了真性近视，这时应戴适宜的眼镜来进行矫正，以保证视力不再下降，不能随便应付，所以近视者都应到正规眼镜店配置眼镜，经济条件许可者建议到眼科医院配制眼镜。

4、饮食合理

研究发现，饮食中增加蛋白质，减少碳水化合物供应，可使有遗传背景而发生近视的青少年减少或中止近视度数的增加。因此，为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。研究表面，预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、广柑、红枣等蔬菜水果也对预防近视有益。

5、搞好宣传

学校可以利用黑板报、讲座等形式宣传保护视力的重要性，介绍保护视力的有效方法、强化保护意识。

6、少连续长时间看电视、玩电脑和游戏机，要多与大自然接触

六、调查活动总结

到此，我们的调查总算告一段落，心头的一块大石也放下了。在这一段时间里，我们确实学到了不少的知识。更重要的是我们学会了一种分析具体问题的思维方法。在收集材料以及研究的过程中，我们学会了分工合作，互相帮助，建立了深厚的友谊„„这一切都使我们收益匪浅。

在整个研究过程中，有许许多多的小插曲，其中的滋味无法一一道来，但我们真的很高兴很开心，因为这对我们来说，是一种经历、一种体验、一笔重要的财富。我们开始更加关心社会、热爱生活。我们需要这样的锻炼，它能提高我们的素质，让我们终生受益。

通过这次调查活动，我们都知道了视力不好对我们带来了许多不便，眼睛是我们感觉器官中最重要的部分，大家的经验与知识，大部分是由视觉获得的，它不仅影响个人健康、安全„„更阻碍我们的学习活动这更显现出视力保健的重要性。

我们每时每刻都应该保护眼睛。眼睛近视会给生活带来许多不便。预防近视，我认为首先就应该做好每天2次的眼保健操。其次，我还要提醒哪些“电脑迷”们，使用电脑不宜连续超过两小时。俗话说得好，“眼睛是心灵的窗户”!让我们保护好自己的眼睛吧!!

最新设计研究讲座心得体会报告四

课题名称： 不同奶源与酸奶品质差异的探究

参与学生：余贵明 严敏仪 杨艾斯 林芷珊 陈心悦 钟亿兴

指导教师： 周杰敏 谢辅宇

研究时间： 20xx/5/6-20xx/5/10

参与学生

学 校

广雅

班 别

高一3

学生姓名

余贵明 严敏仪 杨艾斯 林芷珊 陈心悦 钟亿兴

联系方式

1312862

指导教师

周杰敏 谢辅宇

一、 研究背景：

平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，后来发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一直搁置着。

现在学农的时候能提供1个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手能力。又能积累一门手艺，感觉非常高兴，就参与了这项活动。

实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是1个很重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选择了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪1种奶源才会使自制酸奶口感更好。

二、 活动目标

近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。面对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想通过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。

我们对于酸奶成品的期待并不高，希望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。

三、 活动实施的具体过程：

一、 分组分工，选取实验材料，制定活动方案。

二、 材料

1、发酵用的原料

伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。

2、工具及仪器

rc-h2日创酸奶机(五个反应杯)、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。

三、 实验原理：

在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进1步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在ph4.6 -4 .7时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。

四、 实验的设计

杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g发酵剂，搅拌均匀。

杯④用100ml伊利纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、颜色、香味、状态、口感的不同。

实验步骤：

1、煮开水，并将5个玻璃杯、5个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒;

2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶;

杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;

杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;

杯④：加入100ml伊利纯牛奶;

杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶;

3、待奶粉冷却到室温，5个玻璃杯各加入0.1g家用酸奶发酵剂;

4、酸奶机恒温42℃发酵7小时;

5、品尝并比较各酸奶的味道;

6、分享和总结。

四、 结果与评价

发酵时间 1:45-9:00 发酵温度42℃

序号

酸度(最酸为5)

颜色(最白为5)

香味

状态(最凝固为5)

口感

总评(满分5分)

1

2

4

很香

2

酸与微奶味，稍滑

4

2

1

3

很香

1

酸，微粘

1

3

3

5

很香

4

正常酸味带奶味，滑

5

4

4

1

很香

3

较酸，稍粗糙

3

5

5

2

很香

5

很酸，有奶味，较粗糙

2

酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。 用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，颜色呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。

五、 学生收获(可附学生作品)：

我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。

在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮助我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。

在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。

在进1步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，希望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。

六、 指导教师的认识和体会

学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但面对需要利用课余时间完成，对学生来说又是项“艰难”的选择，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮助。

学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。

在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。

教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生面对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。