商业分析项目心得体会和方法 商业实战总结(四篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。那么心得体会怎么写才恰当呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

有关商业分析项目心得体会和方法一

(一)、项目运作策略

1、成立商业经营管理团队，获得统一代理经营权

在目前商业街人气不旺，经营氛围惨淡的现实情况下，大部分业主在对前景充满希望的同时，愿意接受业态规划并降低租金。因此应把握这一契机，通过致函洽谈、恳谈会等方式，说服各业主委托我公司实施统一运营。确保商业规划、策划、招商运营和后期经营管理的工作的有效实施。

2、定向招租，龙头店铺带动

在一定区域内，根据商业规划，选择主力店带动区域发展。同时，从市场调研反映的结果，目前出租的商铺数量占总商铺数量的23%，根据龙头店铺带动原则，定向招租店铺满足30%则可，使商业街整体经营店铺超50%，商业氛围可培育起业。

3、放水养鱼，培育商业氛围

降低商铺租金，或实行三个月免租，招集商家加盟，使商业氛围火爆起来。

4、以点带面，吸引人气

在商业街内布点4至5处流动小吃，吸引更多的女性及儿童。如糖葫芦、棉花糖、烧烤、棒棒糖、热狗食品等。

(二)、项目定位及业态规划

项目定位

观澜区域首个特色风情商业街

定位诠释：

“观澜区域”突出本项目的地理位置和地域优势。

“首个”突出首个，突出在创意及设计上的绝无仅有。致力将格澜郡项目塑造成为观澜乃至深圳集大型商场、特色餐饮、酒吧街、服装服饰为一体的特色风情商业街。

“特色风情”观澜片区消费者购物、休闲的苏格兰风情文化商业街，凸显项目的文化底蕴和气息。

1、一层业态规划

通过对观澜片区商业、项目周边商业、项目自身商业的研究分析，结合项目“皇家英里路”的定位情况，业态组合主要有酒吧、特色餐饮、服装服饰、家电体验、体育用品等，并以社区便利店、精品店、户外休闲来点缀。

酒吧街特点

此区域内有比较宽阔的街道和清新优雅的小河，并且此区域处在商业街内部，白天商业人流很难引入，只有酒吧街白天不需要太强的人流，晚上则可成为优散的休闲地。酒吧街可以提升整个商业项目的品位、档次，填补区域市场空缺，具体操作时可以外摆休闲方式，带出西式文化消费环境，体现了“皇家英里路”这一定位。

特色餐饮街特点

特色餐饮街对外立面的昭示性和人流要求非常高。把特色餐饮街安排在这里是结合了三种因素：一是这里面向工业大道，通过广告位可以很好的向外展示，并达到吸引消费者的要求。二是可以与肯德基、福城酒楼形成餐饮互补。三是餐饮要求停车位足，在这里可以停车需求。

家电体验街特点

近两年来，家电行业竞争异常激烈，不少连锁企业已开始动用体验营销来网罗顾客。此类体验是企业以服务为舞台，以产品为道具，以消费者为中心，能够创造使消费者参与、值得回忆的活动。相对于传统的封闭式玻璃橱柜的产品销售，这种体验式营销更专业、更具人性化。根据消费者反映：购物有了现场演示，对商品的性能会有了更深了解和实感，加之有专业指导，购物避免了盲目性。

服装服饰、体育用品街特点

商业街内部以服装服饰、体育用品为核心，形成特色步行街，合理、连贯的把项目南北商业连接起来。

2、二层业态规划

二楼人流引入不如一楼，因此人气相对一楼会清淡一些，而美容美体基本上是以会员制网络客户，足浴和宠物店的客户消费目标很明确，咖啡茶座有其名牌的号召力。

项目执行案

(一)、成立项目运作小组

为了确保商业规划、策划、招商运营和后期经营管理的工作的有效实施，需构建商业物业经营管理的全程服务机构，需要有完善的人才架构与职能相对应，因此应成立项目运作小组，组织架构如下：

(二)、收集资料

建立档案，收集业主资料以及项目工程资料，以便顺利开展与业主的洽谈、广告灯光设计、招商、硬件改造等工作。

与管理处联络，收集购买合同范本、物业管理合同，了解项目购买以及物业管理的具体条款、协议。(执行人：出国留学)

与管理处或观澜地产营销部联络，收集业主资料，理清产权关系。(执行人：出国留学)

与管理处或观澜地产营销部联络，收集项目工程结构图、平面图、给排水图、消防图等项目工程资料。(执行人：出国留学)

通过访谈及抽样调查，了解业主对商业街经营情况的看法、对前景的信心、对现有租金的满意度、能承受的商业培育期等信息。(执行人：__、出国留学)

(三)、召开业主恳谈会

除天虹商场以及肯德基为开发商持有外，其余商铺产权均为私人业主持有，私人业主以租金高低为先决条件自招商户，使得商业规划无法实施，从而导致经营混乱，无法整合业态。产权的分散给统一的商业规划、策划、招商运营和后期经营管理带来一定难度。因此需要通过致函洽谈、恳谈会等方式，说服各业主委托我公司实施统一运营。

根据业态规划及运营思路，制定函件的格式，以倡议书的形式告知业主相关信息，开展洽谈工作。(执行人：__、出国留学)

拟定恳谈会议题，选择有经验的主持人，掌控引导会议议题走向，防止恳谈会偏题，与业主探讨运营思路及模式。(执行人：项目部)

(四)、代理条件的确定

为了有效的与业主开展洽谈工作，并确保我公司的运营策略落到实处，应确定代理期限，租金支付方式等条款，确定代理条件。

对以国惠康为核心，沿观澜大道分布的观澜老商圈以及项目周边商业市场开展市场调研，了解该片区消费者的消费习惯，商铺租金水平等信息。

采用市场比较法，根据市场调研数据，结合项目业态的特征、铺面位置，制定租金价格体系。(执行人：项目部)

拟定代理协议，考虑到商业氛围的培育，代理期限应为3-5年。租金策略应采取第一年0租金，第二年50%市场租金，第三年80%市场租金的策略。引进特色项目的硬件改造费用应由业主支付或免除相应的租金冲抵。(执行人：项目部)

签订代理协议，取得统一代理经营权。

有关商业分析项目心得体会和方法二

一.概述

1.、电子商务现状以及发展

电子商务由1995年开始进入中国市场，至尽为止已经有15年的时间了。电子商务乃是随着网络技术的发展而形成的一种全新的商务活动框架，其发展对与之相关的法律、政策、技术规范以及企业家经营意识和知识储备等等都提出了很高的要求。

20__年9月,阿里巴巴集团发布的《新商业文明浮现——20__年度网商发展研究报告》显示：截至20__年上半年，中国的网商数量已经突破6300万，社会经济影响力越来越大。据不完全统计，20_年9月以后的一段时间里，每天新增的网店超过5000家。而根据20__年12月淘宝公布的数据，淘宝注册商家超过一个亿，从20__年的930亿到20__年淘宝交易总额达到20__亿，而这个数据在20_年，将会达到4000亿。

从网民、网友，到网虫、网商，不同时期不同称谓的出现频率告诉我们，互联网的应用正在深度进化，从娱乐、社交到生活，再到电子商务，大部分人都已经感觉到，电子商务正在改变我们的工作模式、商业模式和商业形态。

时至今日，几乎没有人不听过网店、阿里巴巴、淘宝等电子商务词汇，“今天不电子商务，明天将无商可务”。电子商务今天已经如火如荼，这是不可否认的事实，品牌商、工厂、经销商乃至个人，无不寻觅着在电子商务里面找个空间挂靠，并且无数成功的例子在宣告，电子商务吧，让你的生意火起来。

实体店传统以来，一向是产品的销售终端，在电子商务出现之前，几乎所有产品都是经销售终端到消费者手里，而如今，电子商务汹涌的抢着他们的饭碗。要不就电子商务，要不无商可务，开通网络营销之路，对于众多实体店，已经是迫在眉睫，尤其是连锁实体店，越发沉重的固定成本，越来越多的客户被分流到电子商务公司。

艾瑞咨询近期正式发布的《20__-20_年中国的网络购物行业发展报告》数据显示，20__年中国的网络购物交易规模(实物类商品为主)继续高速增长，达到2630亿元，较08年增长105.2%，超出艾瑞预期。考虑到虚拟及服务类商品的网络交易情况，艾瑞咨询认为电子商务及电子支付对居民的日常生活的影响程度逐步加深。

20__年中国的网络购物交易规模达到2630亿元，超预期增长

艾瑞咨询最新统计数据显示，20__年中国的网络购物交易额规模继续高速增长，达到2630亿元，较08年增长105.2%，超出艾瑞预期，其主要原因是淘宝、拍拍等第三方平台式购物网站交易额增长率超出艾瑞的预期。20__年淘宝网交易规模达到2083亿元，连续5年实现100%以上的增长。艾瑞咨询分析认为，这一现象的出现与09年淘宝网改善卖家评价体系、优化买卖交易功能等密切相关。

2电子商务模式

c2c实际是电子商务的专业用语，是个人与个人之间的电子商务。c2c即消费者间 ，因为英文中的2的发音同to，所以c toc简写为c2c。c指的是消费者，因为消费者的英文单词是consumer，所以简写为c，而c2c即 consumer to consumer。

b2c(business tocustomer)。b2c中的b是business，意思是企业，2则是to的谐音，c是customer，意思是消费者，所以b2c是企业对消费者的电子商务模式。这种形式的电子商务一般以网络零售业为主，主要借助于internet开展在线销售活动。

一般是商家与顾客之间的商务活动，也就是通常所说的“网上购物网站”。企业、商家可充分利用电子商城提供的网络基础设施、支付平台、安全平台、管理平台等共享资源有效地、低成本地开展自己的商业活动。

它是电子商务按交易对象分类中的一种，即表示商业机构对消费者的电子商务。这种形式的电子商务一般以网络零售业为主，主要借助于internet开展在线销售活动。b2c模式是我国最早产生的电子商务模式，以8848网上商城正式运营为标志。b2c即企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境——网上商店，消费者通过网络在网上购物、在网上支付。由于这种模式节省了客户和企业的时间和空间，大大提高了交易效率，特别对于工作忙碌的上班族，这种模式可以为其节省宝贵的时间。目前b2c电子商务的付款方式是货到付款与网上支付相结合，而大多数企业的配送选择物流外包方式以节约运营成本。随着用户消费习惯的改变以及优秀企业如商业项目计划书ack商业项目计划书onese、李宁、美特斯邦威、雅戈尔等示范效应的促进，网上购物用户迅速增长，这种商业模式在我国已经基本成熟。

二.方案规划

1.、设计目标与宗旨

目标：打造一个网络上的世界皮革直营航母。

商业模式 ：b2c的商业模式;网站和实体相结合。

2、项目设计

桐乡定位高端-世界皮革直营航母，要想在商业模式上有所突破与创新，可以利用现阶段电子商务比较成熟的环境打造网络购物的电子商务平台(以下简称平台)。它需要解决三个问题：卖什么，怎么卖，如何盈利

2.1卖什么?

主营箱包，皮具、鞋、皮草等，应该说这些商品还是比较适合在网络进行销售，成功的案例也很多。但是网络销售只能选择有品牌，质量好的商品进行销售。可以大大降低退换货率、投诉率、提高购买转化率。利用各自品牌本省的影响力，降低平台本身的宣传推广费用。

2.2 怎么卖?

商品流可以分为三种方式

a.完全利用 商铺的库存量，平台零库存

优缺点分析：零库存，低成本，但是商品更新太快，无法完全保证平台上出售的商品商铺有现货，只能尽可能的建立协调机制降低无货率。

b.完全自建仓库备货

优缺点分析：极高的成本，需要很大的资金流支持，但缩短了中间环节，提高了利润，库存情况清晰明了。

c.部分利用商铺的库存量，部分自建库存

优缺点分析：上面两个方案的折中过渡方案，尽可能回避各自缺点。

信息流的三种方式

a.独立建站，建立网上的 商城

优缺点分析：独立建站，拥有完全控制权。类似国美电器网上商城，一号店，京东商城等。但这样的网站运营需要强大的技术和团队支持，而且网站的推广成本极大，广告费用高。

b.利用淘宝目前超强人气开设淘宝商城专营店

优缺点分析：部分受制于淘宝的游戏规则，但可以利用淘宝的几百万会员的人气，推广成本相对较低

c.开设淘宝商城并将数据同步到独立网站并建立分销渠道

优缺点分析：进退自由，可以视发展情况有所侧重的发展淘宝商城或者独立网站，并在适当时候推出分销制度，发展分销商，并可以发展市场内的有兴趣的商铺进行分销，既共享了资源又能从网站获取第一手的商业资料。

2.3 如何盈利?

就平台本身而言前期盈利主要以进出货的差价为主，后期可以利用平台本身的影响力，在赚取差价的同时收取加盟费和广告费。最终目的创建平台本身的品牌和渠道。并根据网络的特点同时创多品牌。电子商务平台其实和传统实体市场相同，它的培育同样需要一个比较长的周期，只能做好一年亏本，两年保本，三年开始盈利的心理准备。

就平台对于市场商铺的附加值而言，对商铺来说在传统市场销售的同时多了一个网络的渠道，而这个渠道又不必花费太多的精力去打理，只需交给专业的电子商务运作团队即可。

目前的现实就是很多实体商铺本身在进行初级阶段的电子商务，或者有很多想实施，但苦于没有技术和人才。所以为商铺提供这样一个电子商务的服务既为自己的网上世界皮革直营航母做准备，又为商铺提供了一条网上销售的渠道，可以大大提高竞争力。

综合分析，可以采用以下模式进行：第一阶段： 组建电子商务团队(或公司)开设淘宝商城，选取若干品牌专卖店加入，由团队统一拍摄实物照片并录入淘宝商城数据库进行网络销售，当商品卖出后，每天下午固定时间由专门物流人员统一收货，统一打包，统一发货。第二阶段：根据销售情况，平台逐步自行进货并销售。第三阶段：当商品数量和销售量达到一定程度，团队也已经完全组建并融合，可以开始将淘宝商城的数据同步到的独立b2c网站上，并建立分销制度，发展分销商。如果再发展一个阶段的话，那就是舍弃淘宝商城，全力推b2c网站，既可销售其他品牌产品，也可创建自己的品牌产品和销售渠道，开创电子商务的新渠道，打造一个网络上的世界皮革直营航母、一个行业电子商务门户网站。

三.项目优势分析

桐乡 在实体的各方面均成熟可行，建立平台。依靠实体的市场建立起来的b2c平台具有起自身优势：

a.仓储问题：由于 各店铺就是一个最有效、实时的仓库，所以平台的仓储成本为零。 b.是送货时间太长的问题：由于b2c平台的仓储就是自身，所以在送货方面能做到当天定获当天发货。

c.商品质量以及售后服务没有保障的问题：为保证商品质量，在所有货物发出之前均由专业物流团队统一收货、包装、发货，保证了商品质量。至于售后问题，客户面对的也是平台，而非商铺，由此的商品质量保证机制负责与商铺协调沟通，省却了客户与商铺的对话。并可建立7天免费退换货、先行赔付、货到付款等机制。

d.信誉问题：以 的名义建立的商城，更容易让消费者产生信任感。

四..实施规划

1.、.人力资源配备

商业策划团队：市场调查、商业计划书撰写、网络营销策划、电子商务策划

网络营销团队：搜索引擎优化(seo)、竞价排名指导(sem)、网站联盟广告(ppc)网站技术团队：网站开发、各种应用系统的开发维护、电子支付接口开发

网站运营团队：图片拍摄、数据录入、文案、网上交易接洽、24小时在线客服、网上支付处理、信用卡防欺诈管控

物流管理团队：商品供应管理、库存管理、发货管理

2.软件解决方案

使用目前已经很成熟的淘宝商城系统建立淘宝商城，以及网上商店软件市场占有率第一的shope_软件建立独立网站

3、.宣传推广

前来 的游客发放电子优惠券，凭密码可以参与优惠。

网站定期向会员发放网络优惠卷，对回头客进行优惠;

悬挂网商标识;

搜索引擎推广：优化网站，让google 和百度更多的收录网站信息;

电子邮件推广：有针对的群发电子邮件;

网络广告推广：购买广告位或者google adwords或者百度关键字;

博客推广：利用博客的web2.0效应;

软文推广：聘请职业写手撰写推广的软文;

与有关部门合作举行大项公益活动，提升网站知名度;

3..资金预算

员工薪水：50万

摄影设备：6万

有关商业分析项目心得体会和方法三

日期：_______________

买方：__________________

电话：________________

传真：________________

卖方：________________

电话：________________

传真：_________________

按本合同条款，买方同意购入，卖方同意出售下述产品，谨此签约。

1.品名、规格：______________________

单位：_______________________________

单价：_______________________________

总价：_______________________________

总金额：_____________________________

2.原产国别和生产厂：________________

3.包装：______________________________

须用坚固的木筱或纸箱包装。以宜于长途海运/邮寄/空运及适应气候的变化。并具备良好的防潮抗震能力。

由于包装不良而引起的货物损伤或由于防护措施不善而引起货物锈蚀，卖方应赔偿由此而造成的全部损失费用。

包装箱内应附有完整的维修保养、操作使用说明书。

4.装运标记：_______________________

卖方应在每个货箱上用不褪色油漆标明箱号、毛重、净重、长、宽、高并书以"防潮"、"小心轻放"、"此面向上"等字样和装运：____________________________________

5.装运日期：________________________

6.装运港口：________________________

7.卸货港口：________________________

8.保 险：_________________________

装运后由买方投保。

9.支付条件：________________________

分下述三种情况：____________________

采用信用证：________________________

买方收到卖方交货通知〔详见本合同条款11a〕，应在交货日前15～20天，由 银行开出以卖方为受益人的与装运全金额相同的不可撤销信用证。卖方须向开证行出具100%发票金额即期汇票并附装运单据(见本合同第10款)。开证行收到上述汇票和装运单据即付以支付(电汇或____付汇)。信用证于装运日期后15天内有效。

托收。

货物装运后，卖方出具即期汇票，连同装运单据(见本合同第10款)，通过卖方所在地银行和买方 银行提交给买方进行托收。

直接付款买方收到卖方装运单据(见本合同第10款)后7天内，以电汇或____向卖方支付货款。

10.单据：____________________________

海运

全套洁净海运提单，标明"运费付讫"/"运费预付"，作成空白背书并加注目的港 公司。

空运：________________________________

空运提单副本一份，标明"运费付讫"/"运费预付"，寄交买方。

____：________________________________

____收据副本一份，寄交买方。

发票一式五份，标明合同号和货运唛头(若货运唛头多于一个，发票需单独开列)，发票根据有关合同详细填写。

(5)由厂商出具的装箱清单一式两份。

(6)由厂商出具的质量和数量保证书。

(7)货物装运后立即用电报/信件通知买方。

此外，货发10天内，卖方将上述单据(第5条除外)____寄两份，一份直接寄买方，另一份直接寄目的港 公司。

11.装运：__________________________________

f.o.b.条款：_______________________________

a.卖方于合同规定的装运日期前30天，用电报/信件将合同号、品名、数量、价值、箱号、毛重、装箱尺码和货抵装运港日期通知买方，以便买方租船订舱。

b.卖方船运代理 公司

(电话：____________________________________ )，负责办理租船订舱事宜。

c. 租船公司或其港口代理(或班轮代理)，预计船达装运港10天之前，即将船名、预计装货日期、合同号等通知卖方以便卖方安排装运。要求卖方与船方代理保持密切联系。当需要更换运载船舶及船舶提前、推迟抵达时，买方或其船方代理应及时通知卖方。

若船在买方通知日后30天内尚未抵达，则第30天后仓储费和保险费用由买方承担。

d.若载运船舶如期抵达装运港，卖方因备货未妥而影响装船，则空舱费和滞期费均由卖方承担。

e.货物越过船舷并从吊钩卸下前，一切费用和风险由卖方承担;货物越过船舷并从吊钩卸下，一切费用和风险属买方。

c&f条款下：____________________________________

a.在装运期内，卖方负责将货物从装运港运至目的港。不允许转船。

b.货物经____/空运时，卖方于本合同第5条规定的交货日前30天，以电报/信件把交货预定期、合同号、品名、发票金额等通知买方。货物交办发运，卖方即刻以电报/信件将合同号、品名、发票金额、交办日期通知买方，以便买方及时投保。

12.装运通知

货物业经全部装船，卖方应将合同号、品名、数量、发票金额、毛重、船名和启船日期等立即以电报/信件通知买方。若因卖方通知不及时致使买方不能及时投保，卖方则承担全部损失。

13.质量保证：_________________________________

卖方保证：所供货物，系由最好的材料兼以高超工艺制成，商标为新的和未经使用的，其质量和规格符合本合同所作的说明。自货到目的港起12个月为质量保证期。

14.索赔：

自货到目的港起90天内，经发现货物质量、规格、数量与合同规定不符者，除那些应由保险公司或船方承担的部分外，买方可凭 出具的商检证书，有权要求更换或索赔。

卖方担保货到目的港起12个月内，使用过程中由于材料质量低劣和工艺不佳而出现的损伤，买方立即以书面形式通知卖方并出具 商检局开列的检验证书，提出索赔。商检验书乃索赔之依据。按买方索赔要求，卖方有责任立即排除货物之缺陷、全部或部分更换货物或根据缺陷情况将货物作降价处理。

15.不可抗力：

在货物制造和装运过程中，由于发生不可抗力事故致使延期交货或不能交货，卖方概不负责。卖方于不可抗力事件发生后，即刻通知买方并在事发14天内，以航空邮件将事故发生所在地当局签发的证书寄交买方以作证据。即使在此情况下，卖方仍有责任采取必要措施促使尽快交货。

不可抗力事故发生后超过10个星期而合同尚未履行完毕，买方有权撤销合同。

16.合同延期和罚款：___________________________________

除本合同15条所述不可抗力原因，卖方若不能按合同规定如期交货，按照卖方确认的罚金支付，买方可同意延期交货，付款银行相应减少议定的支付金额，但罚款不得超过迟交货物总额的5%。卖方若逾期10个星期仍不能交货，买方有权撤销合同。尽管合同已撤销，但卖方仍应如期支付上述罚金。

17.仲裁：_____________________________________

凡涉及本合同或因执行本合同而发生的一切争执，应通过友好协商解决，如果协商不能解决，则可提交 仲裁委员会根据该会暂定的仲裁法则和程序进行仲裁。仲裁将在 进行，仲裁裁决是终局，对双方都有约束力。仲裁费用由败____承担。仲裁也可在双方均能接受的第三国进行。

18.附加条款：____________________________

本合同原本两份。经双方签字，各执一份，仅此声明。

卖方：_________________ 买方：_________________

注：商业合同是一种通用合同。在国际贸易中，若双方对合同货物无特殊要求的条件下，一般都采用商业合同的内容和形式。

有关商业分析项目心得体会和方法四

一. 前言

民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：

西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。

2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

中餐：1，酒店：以规模经营取胜。

2，小酒店：以特色招牌菜取胜。

3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。

4，大排档：以价廉物美，随意取胜

如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。

二. 市场研究及竞争状况

目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。

普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

三. 消费者研究

1. 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

2. 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

3.主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)

4.重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。

四.主要产品：

300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)

1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款

6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款 配套产品62款

1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。

2.卤菜：各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜)，鲜族泡菜等。

3.各地特色小吃：

1.北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。

2.南方风味：中国台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。

五 市场建议

近期:

1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.

2.外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,学校,家庭.统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.

中期

1. 逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.

2. 专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)

3.与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收.

4. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.

远期

工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售，以上过程逐步推广大约需1到3年时间。

六 商品定位

1 大众化系列食品

2 价格:素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗 极品类50-100元/碗

3 餐具:一次性

4 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.

七 人员配备

(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.

八 投资预算

场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一) 预付三个月的店租：9000-15000元

店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)

桌子：一张100元，8张共800 元.

凳子：一把30元，32把共960元

碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元

电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元

六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)

资料费:2800元.运作资金：20__-5000余元

证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20__元 合计:26410—37410元。

2.100平米店预算

租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)

预付三个月的店租：15000元

店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)

桌子：一张100元，16张共1600 元.

凳子：一把30元，72把共2160元

碗(一次性纸碗)：一个0.30元，1500个共450元

电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元

六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元。其余：零散物件2500元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)

资料费:2800元.运作资金：20__-5000余元

证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20__元 合计:55210—88210元。

九 效益预算

1.30-50平米店：以每天流水(营业额)20__元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2.100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

十 创意方向

本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业.既古老,有新鲜.有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?

副页所列的粥谱并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益.

近年来,食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选。

下图是家庭和粥店的比较:

品种 制作方式 作用 原,配料采购

家庭 单调 费事,费时 充饥,调味 因购量少,不易采购,易浪费,不专业

粥店 几百个品种同时搭配供应,适用面广 省时,成本低,效果好 品尝,食疗美容,延年益寿 专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.

原,配料采购的有利条件:

1 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.

2 配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药,海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来,丰富品种,做出特色.

3 配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.

十一 公关策略

1. 政府的支持

向政府有关部门领导阐述本企业思路,与再就业结合,增加就业岗位,在本市设流 动售货车形成网络经营.既增加就业,扩大了影响,也增加效益.

与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取”扶贫资金”

2. 医学,营养专家的支持

本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料,功能等资料送请专家论证,也可以请他们做名誉顾问等

3 新闻界的支持

电视台,电台的生活类栏目联办各类活动,宣传工作本品

报纸杂志的生活美食栏目里连载粥谱均是免费广告.

4 其他公关活动

如慰问交警,孤寡老人,孤儿,残障人士等.还有其他公益活动.

十二 结语 芝麻,开门吧!

在当今的商业大潮中竞争无所不在,商机稍纵即逝.那种只会抱残守缺,食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水.机遇与风险同在.成功与勇气同在.你还等什么?

一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本,一个好编剧,一个好导演,一群好演员,一个好舞台.同样一个成功的企业需要:一个好创意,一个好产品,一群好人才,一个好的营销方式,一个好市场,也不可以缺一个精明的投资人.

从来就没有什么救世主,也没有神仙皇帝,要创造人类的幸福,全靠我们自己! 不经历风雨,怎么能见彩虹?没有人能随随便便成功.

芝麻,开门吧!